雞屎山學院是我跟胖胖公認的台南怪店之一，來到雞屎山，必須先爬個長長的樓梯。過去我便對這樣的名字感到莫名的好奇，更奇怪的是『西瓜音響』這四個字就擺在雞屎山招牌的旁邊。一切似乎都是個謎，不過只要跟老闆多聊聊，大概就能知道起名字的典故。
雞屎山與其說是pub，不如說是個一邊聽百萬音響、一邊看大螢幕的好地方，而且非常的隨性，倒水、拿杯子，一切自己來，要成大字形倒著也不會有人管你，更不覺得丟臉，因為雞屎山就營造了這種氣氛。
老闆其實是個標準的音響玩家，可能也曾經踏入音響事業，但是在音響不那麼被大眾接受的年代，老闆為了生活曾賣過一陣子西瓜，甚至一邊賣西瓜一邊在路邊用高級音響播放音樂，這也是他被叫『西瓜』綽號的由來。至於雞屎山學院的典故，聽說有兩個。一個是老闆的一群好友們，回想年輕時的夢想只是一堆屎，因而把店取名雞屎山。另一說法是，這個地點屬於風水學上的鳳凰尾，鳳凰也是雞類，因此鳳凰尾便是雞屎成山的地方。


幾年沒來，雞屎山的內部有些改變。兩片可以說是店裡招牌、繪有門神圖案的廟門消失了，幾張古董鴉片床也不復見，取而代之的是舒服但是有點凌亂無章的沙發。有點小小的傷心，不過老闆在店裡架上大螢幕，至少可以一邊喝酒一邊看打得火熱的世界盃足球賽、聽百萬名機的音樂。
店裡賣許多不同款式的啤酒，還有少許的紅白酒。胖胖抓了一款看起來像是香檳包裝的酒，沒想到讓老闆打開後才發現是罐啤酒。味道有點甜，沒想到跟老闆的西瓜切盤成了意外的速配。


由於胖胖本身也是個音響組裝迷(他也因為這樣把家裡搞亂被我罵了好幾次)，因此就跟老闆聊起了音響。老闆意外的大方，邀請我們喝完酒後到他最近成立的『雞屎山二軍』去走走，他說，『二軍』就在雞屎山旁邊而已，而且『二軍』裡面的音響更為高級！


進入了雞屎山二軍，有一隻非常活潑的小狗迎接我們(咬的我手好痛喔～)現在與其說那是一家店，不如說是老闆招待朋友的地方，因為面積比雞屎山本店小的多，一個吧台、一個客廳區。不過看的出來老闆挺享受的，二軍裡面放了幾支Reidel紅酒杯。


可能因為胖胖也是音響同好，所以才受到老闆特別的照顧。老闆顯然的已經先離開雞屎山，到二軍先把音響熱機好了等我們過去，還奉送兩杯梅子茶，真是太感動了。


這次去雞屎山純粹是為了找回過去的回憶，沒想到雞屎山在老闆的規劃之下有了這樣的變化，一方面為他感到高興，另一方面也為他的生意感到擔心。建業街的pub還不少，像雞屎山這樣的特立獨行，除非有共鳴者，不然恐怕很難跟一般的商業pub競爭。不過也就是因為雞屎山人客不多，所以讓人感到舒適。不過說來說去，還是要給老闆加油！





雞屎山學院‧西瓜音響(Chicken Hill Academy)
台南市建業街5號2F
06-213-1273