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府城之行(14)莉莉水果店 | 主頁 | 府城之行(12)阿國鵝肉
June 21, 2006

學生時代在台南，總是少有機會好好的吃一頓早餐。現在也不到哪去，平日的早餐是在車上一邊開車一邊解決，假日的話不睡到日上三竿是絕對爬不起來的。在台南的最後一個早晨，終於勉強自己在10點爬起來，就為了在鹹粥店關門之前趕緊去吃碗鹹粥。


用料豐富的虱目魚肚粥，大大的一塊令人胃口大開，無腥味無魚刺

說到台南的鹹粥，那可是與北部有很大的差別。第一是湯頭，台南的鹹粥都用新鮮的虱目魚、土魠魚的骨頭熬成的，而北部顯的太過清淡無味。第二，米飯的部分，北部的店家不曉得是不是偷懶，呈上桌的粥應該叫做泡飯比較恰當。台南的鹹粥則是色香味俱全，米飯也煮成較為怡人的硬度。

土魠魚粥

阿堂鹹粥是距離我們比較近，也比較熟悉的店。我們一進門就各自點了虱目魚肚粥、土魠魚粥、魚腸、魚皮。魚腸這東西挺特別的，我自己看了那樣子倒是很怕，胖胖卻吃的很高興，他說魚腸處理很麻煩也很容易壞，因此要在台南這樣的虱目魚產地才容易吃的到的好東西。


魚腸

魚皮

看來店家把虱目魚用的非常徹底，魚肚拿來作魚肚粥，其他部位的魚肉就成了虱目魚粥，魚皮、魚腸也不浪費，魚骨頭就拿來熬湯。吃完滿滿一碗粥，還真飽，覺得很幸福，如果台北也有這樣的鹹粥可吃，我大概願意每天作隻早起的鳥兒吧！ 



阿堂鹹粥
台南市西門路一段728號(小西門圓環)
(06)2132572
AM5:00~AM11:00
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留言 (3筆)
1.
鹹粥!!!! 米粉湯!!!!

昨天趕論文整晚熬夜沒睡. 精神渙散, 又餓又睏, 極度渴望旅行時, 讀你和mego的部落格真的是一種折磨.... >____
 
板主回覆:
Dear Shu,
你還在跟論文奮鬥嗎？不是已經交卷了？
嘿嘿....沒事常來逛啊！
Lazyshu 於 Jun 29, 2006 留言 |
2.
啊 折磨
mego不是為了折磨人 才寫部落格的
開始寫部落格以後
嚴重睡眠不足
因為用太久的滑鼠
手每天都痛的不得了
 
板主回覆:
Mego玩遍不少好地方～好生嫉妒啊！
快快寫出來跟大家分享的無盡的美食與玩樂～
megohime 於 Jun 30, 2006 留言 |
3.
網友將您的文章集結在：

台南小吃必吃選擇
http://wowtree.com/tree.php?aid=174

網路因分享而偉大，再次感謝您~
(若有侵權或不當引用，敬請來信告知)

 
板主回覆:
有註明出處即可～
挖趣 wowTree 於 May 12, 2008 留言 |
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