跟胖胖兩人獨自在國外旅行的次數雖然不多，不過大概摸清楚了他用餐的脾氣。只要是formal dining，需要好好的坐下來、花上半晌時間優雅的用餐者，有90%都不適合他參加。也因此我把V Zátiší安排在某日中午，一個人在布拉格閒晃的時候，遠離胖胖魔掌去消費一番！V Zátiší其實屬於Zátiší Group三家餐廳中的一家，價位較為平實者。除了東西好吃，這裡的侍者態度非常友善得體，英文也說的很好，算是我在布拉格用餐經驗裡，數一數二愉悅的一餐。

two course lunch menu CZK$695, three course lunch menu CZK$795
有*號標示的菜，加100


V Zátiší
vzatisi@zatisigroup.cz
Liliova 1, Prague 1
Tel: +420-222-221-155
Mon-Sun 12:00-15:00, 17:30-23:00

搭著22號路面電車緩緩駛離布拉格心臟地帶。Vinohrady這個區塊屬於Praha 2 (註一)，雖然離新城不遠但遊客少了七成以上，反而較能一窺當地人生活面貌。我在Náměstí Míru這個充滿了綠意的小廣場下車，廣場的東南角矗立一個19世紀的雙塔教堂St. Ludmila Church。就在教堂右手邊(面對教堂時)，有一個小小的熱狗攤，被Frommer's一書(註二)評為布拉格最美味的熱狗！話說新城區最熱鬧的Bat'a鞋店附近，總是能看到好幾家連鎖的露天熱狗bar，卻無法激起我的食慾。不過這小熱狗攤雖然規模小的多，卻有幾乎不間斷的排隊人潮，加上Frommer's作者的推薦，讓我對它充滿了好奇，於是跟著排起隊來。由於熱狗攤的標示一句英文都沒有，我遠遠的就開始偷看前方的客人怎麼點熱狗，不過好像是講捷克語，實在是沒有幫助。輪到我的時候，就隨便往第一個選項一指，哈，就拿到了我的小熱狗，16克朗一個，大概是我在布拉格單次最低消費了。


不知名的小熱狗攤
Mon~Fri  9:30起，售完為止
位在Náměstí Míru東南角，St. Ludmila教堂右手邊和地鐵出口的交會處

傳統捷克菜給我的印象，來自旅遊書籍裡面的照片：一大盤的肉類加上白色蒸好的馬鈴薯饅頭片(knedlíky)，最後淋上奶油醬汁或者深色醬汁組成的，賣像很不好，台灣網友給的評價大多不高，甚至有一本旅遊書作者還說『只想吃一次的捷克傳統美食』，可見得台灣人對捷克傳統菜的痛苦指數似乎偏高。不過在Lonely Planet書上卻大力推薦了幾家捷克傳統菜餐廳，其中Klub Architektů，生意興隆，看起來應該是值得一試。Klub Architektů位在Betlémská Kaple(Bethlehem Chapel)教堂東側的一個入口附近，穿過鐵柵欄後就會到達這棟白色兩層樓小屋，牆面上寫了書店跟餐廳的名字，不過餐廳要往地下室走，似乎是從前的地窖改的。
訂位前已經被告知客滿，最後是同意併桌的條件下才勉強拿到位置。地窖的氣氛還不錯，但是位置有些擁擠，當我們到達時，那張四人桌已經有一對美國夫妻用餐到一半了。禮貌性的跟他們打了聲招呼，那位年輕的美國太太也很主動跟我們攀談，問我們點了哪些菜色？當我告訴她我選了一種白醬的傳統菜，她點頭說"Oh, this should be very good"，而且還頻頻的告訴我，他們盤裡的食物也都很好吃呢！美國太太唯一抱怨的是店裡的服務。
不過事後檢討，我覺得可能東西方的文化差異，造成我們對『好吃』和『服務』的定義不太相同。服務是有點隨性，有點放牛吃草，上菜過程中倒是沒有出錯，除了美國太太的帳單出現了一筆莫名的消費。菜色方面，我的主菜離『好吃』還有一大段距離，不過胖胖選的主菜在味道上則比我好許多。捷克傳統菜初體驗，是有點失望，尤其是那一杯廉價的捷克紅酒，也砸碎了我對捷克葡萄酒的幻想。

這麼說似乎又對Klub Architektů有失公平，也許捷克傳統菜的風格理應如此，回想大呼好吃的美國太太、潮水一般來來去去的客人，捷克傳統菜的調性與我不合而已？


Klub Architektů
Betlémské Náměstí 169/5A,
11000, Praha1, Prague
Tel: (+420)224-401-214, (+420)224-248-878
Fax:(+420)271-770-184
e-mail: info@klubarchitektu.com
Opening Hour: Daily 11:30~23:30
Metro Station: Národní Třída

說到布拉格的fine dinning，這個位在康柏島(Kampa Island)上的Kampa Park Restaurant大概算是布拉格最具有名氣、景觀特色的餐廳之一，不但許多電影明星或名人造訪過，光是這片面臨查理斯橋的河景，心裡直覺這應該是值得走一趟的地方。
Kampa Park用餐的區域有好幾個，室內大概有兩區、露台一區，後來成功的訂到陽台上面河的玻璃窗邊的位置。餐點的部分是以海鮮為主，但是食材都是進口的(捷克不靠海)，菜單看了許久之後，主餐選了兩種魚排(附註是某個法國三星餐廳的菜色，另一道又是某個比賽的得獎菜色)，除此之外我對捷克出產的葡萄酒也感到十分好奇，所以在酒侍的推薦下，選了最基本款的白酒搭菜。


Kampapark Restaurant
Na Kampě 8b, Praha1, Malá Strana
Tel:+420-257-532-685(686), +420-296-826-102
Fax: +420-257-533-223
e-mail: kontakt@kampapark.com
Open Daily 11:30-01:00