August 13, 2007
charles0714
在天空部落發表於21:53:52 |
美食地圖
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充滿本土色彩的番薯和芋頭美味之外，並能幫助減肥、抑制心血管疾病，還是補充膳食纖維的最佳來源！
本展特別推出數十道嶄新的芋仔和番薯烹調，不但能成為餐飲業者菜單上的新品項，並帶動農產效益，是觀眾學習養生美味菜餚的好機會。
芋仔VS.番薯美饌展
芋仔、番薯還是芋仔番薯？
雖然外表大相逕庭，卻同樣是本土性的代表食材，不乏許多可以拿來比較的相似處，像是鬆軟綿密的口感；同屬澱粉類食品卻富含膳食纖維；具有幫助減肥與抑制新血管疾病等特性，不少醫師和營養師甚至將之奉為完美食材。
好東西要和大家分享，所以「芋仔 VS. 番薯美饌」展將運用120道菜餚讓大家認識芋仔和番薯的各種烹調方式，並輔以文字說明講解每道菜的營養價值，清楚展現健康食材的美味與運用，不僅提供餐飲業者作為開發菜色的參考，一般消費者也能藉此在家試著做養生料理。
好東西要和大家分享，所以「芋仔 VS. 番薯美饌」展將運用120道菜餚讓大家認識芋仔和番薯的各種烹調方式，並輔以文字說明講解每道菜的營養價值，清楚展現健康食材的美味與運用，不僅提供餐飲業者作為開發菜色的參考，一般消費者也能藉此在家試著做養生料理。
現場舉辦了試吃及展售活動，邀請大家一同為優良本土農產加油打氣！
2007台灣美食展－「芋頭蕃薯」館
試吃、品嚐節目時間表
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市場上發現子芋，那是芋頭生出來的小莖，買這種小芋頭有季節性，也要看市場性質。
像老社區，想買還看不到，我在四平街巷內的建國市場，向一位90歲高齡的奶奶買，90歲耶！也許，是市場小販年紀最大，是外省老媽媽會賣的芋頭。
在江浙館會吃到的冰糖檳榔芋，無論哪張嘴，對此前菜都歡迎得很。
芋頭原產地印度及中國，早在秦始皇時代就是度荒年的食物，像被秦滅了的趙國，趙國人遷到四川，在岷山會食用野生芋度日即是。
台灣原住民的食物，早期非稻，以小芋頭為主食，一般到山上打獵，路途遙遠，往往隨身攜帶的糧食即是小芋頭。
吃過曬乾的小芋頭嗎？
沒煮過的哦！魯凱族人的家庭，至今在院子樹下掛的有，現在是他們的零嘴，想吃，拉下裝芋頭的盛器，取下即立可入口，我們小嚐，金磨不太習慣。
至於，有些家庭，下水煮軟，蘸醬油，剝皮，熱熱吃，很不錯。
( 相關內容出處：2007台灣美食展官方部落格 )
2007台灣美食展相關資訊：
一、展示期間：8/9（四）至8/12（日）計四天（每日上午九時三十分至下午五時三十分止）
二、展示地點：中華民國對外貿易發展協會世貿一館A區（台北市信義路五段五號）
三、票價：250元, 兒童：150元；下載50元折價券coupon(8/6-8/10)
http://coupon.travelrich.com/2007food
四、相關資訊可電洽02-25684726
網址：Http://www.tcff.com.tw
2007年台灣美食展部落格：http://2007food.travelrich.com.tw
一、展示期間：8/9（四）至8/12（日）計四天（每日上午九時三十分至下午五時三十分止）
二、展示地點：中華民國對外貿易發展協會世貿一館A區（台北市信義路五段五號）
三、票價：250元, 兒童：150元；下載50元折價券coupon(8/6-8/10)
http://coupon.travelrich.com/2007food
四、相關資訊可電洽02-25684726
網址：Http://www.tcff.com.tw
2007年台灣美食展部落格：http://2007food.travelrich.com.tw
** 活動期間，每天上午9點到下午5點，每隔10到15分鐘就會有一班接駁公車自市政府捷運站至會場來回穿梭，可多加利用。
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查理王生日快樂@ 2007旅遊經,謝謝所有旅網國際的同事為我在公司舉辦的微型慶生會,很窩心,也很感動,謝謝大家一年來的支持與努力,未來,我們期待再相見 :)
常青餃子館在台灣台北中山北路營業了45年以上，鍋貼和水餃的風味都很特殊。店家對於餡料的製作非常講究，店裡有豬肉、牛肉兩種餡兒，卻很堅持豬肉餡一定要用梅花肉、牛肉餡非本地黃牛肉不用。
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