「茶坊麗緻餐」推出的新款午、晚餐佳餚包括:紅酒肋眼牛排附奶油洋芋,燒烤甜椒白豆春雞,香橙鮭魚附蘆筍奶油蝴蝶麵,綠咖哩嫩雞,克里奧爾什錦香料飯,焗烤鮮蝦乳酪通心麵,碳烤蘿勒蕃茄時蔬,可單點NT$560~NT$280,亦可以享用套餐(附開胃前菜或精緻湯品、甜點及咖啡或茶)NT$760~NT$480。 
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今年的過年台北冷到爆。夜以繼日的低溫及濕雨,電暖爐成了必備良伴,冷冷的天,最幸福地莫過於蜷縮在被窩裡,漫無目的地翻閱這一本那一本書架上隨手一本多年想多卻未曾好好閱讀的好書,品點紅酒,臉酣耳熱,吹著電暖爐,設定一個半小時,蓋上羽絨被,埋頭昏睡。沒有鬧鈴的準備,沒有時間觀念地老天荒地昏睡,睡醒,已不知是白晝或深夜,揉揉睡眼,回神,又是必需下一餐的進時。

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這幾天興起一個念頭,想要將過去這三年多來寫的美食文章與照片,作一個簡單的整理,好讓大家想要上管子,或在飯店請客時,有個參考。
有些文章過去散落在查理王的中時部落格或是旅遊經部落格,我會將美食的部份,在現今仍有參考價值的情況下,轉貼回來YAM天空部落格,以饗此BLOG的讀者。
有些朋友希望查理王多在部落格中介紹一些美食與餐廳,畢竟,觀光大飯店的美食情報與資訊,可以滿足饕客的胃,但,有時,也期待能夠有一些道地小吃,來滿足老饕的鄉愁。
是的,今天,查理王就是要為大家介紹一家可以滿足在台北打拼,卻懷念著台南府城小吃鄉愁的一家小吃店—台南阿輝炒鱔魚(Tainan A-Hui fried eel)。

上周周末,查爸看到某一本書介紹說,何麗玲推薦喜歡吃台南小吃的朋友,可以前來這家阿輝炒鱔魚,品嘗用鱔魚骨加涼補藥材燉一整天而成的「藥膳養生湯」。我們一家人,二話不說地就拿起電話訂位。不過,該店不接受訂位,老闆請我們比用餐時間稍早一些過去,應該都還有位置XD
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天香樓 鮮蟹套餐 即日起至2007年9月30日
油脂豐厚的蟹黃,飽滿的蟹膏,正是大啖秋蟹的時節!天香樓精選秋蟹肥美香腴,佐以精緻的秋令食材,即日起至9月30日推出鮮蟹套餐,每人每套2200元,每一道佳餚都可嚐到秋蟹的鮮甜,絕對是初秋不容錯過的美食大賞!

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一年一度的「2007台灣美食展」即將於8月9日至12日盛大舉行!與往年不同的,為鼓勵更多民眾參與這場美食嘉年華會,主辦單位特別與「旅遊經」合作,提供入場券「50元折價券」供網友下載 ( 開放下載時間8/6-8/10 http://coupon.travelrich.com/2007food );並展開「部落客美食創意發明競賽」網路人氣王票選活動,拉近與民眾的距離,讓每個人都有機會當評審,為自己心目中的食神投下一票。

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「SONOMA酒堡餐酒晚宴」給您奢華味覺新體驗!現場更邀請知名大廚Mr. Thomas Seiler蒞臨客座。Thomas擁有米其林星級餐廳任職經驗、並曾擔任瑞士駐法使館主廚,現任高雄餐旅學院教授級教師。此次晚宴與SONOMA明星主廚陳誠德,共同設計八道精緻美食,一展絕妙廚藝,並將現場分享專業美食心得。
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春暖花開五月天,是向親愛的媽咪表達感謝與愛意的季節。台北華國大飯店各廳卯足全力推出系列特別餐點,無論是西式百匯自助餐、潮式精緻自助餐、中式溫馨桌菜、及頂級奢華套餐等型態,均能讓媽咪百分百滿足享受,並搭配贈品與抽獎活動,讓消費者與媽咪品嚐美食,共享天倫。
各項母親節餐飲活動將於五月十一日(五)至十三日(日)期間展開。其中以精緻粵菜、潮式料理聞名的12樓桂華會館,推出潮味十足的「母親節中式自助餐」,每客NT$880+10%,然而在今年桂華會館也貼心推出「母親節溫馨桌菜」,每桌NT$13,800+10%,溫馨團聚,凝聚家人對媽咪的愛意;而二樓西紅柿咖啡廳則推出「繽紛多國自助百匯」每客NT$750+10%,以經濟的價格讓媽咪嚐盡近百樣美食。
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台北華國大飯店【Le Jeu Du Pain甜點遊戲】主廚鄭傑友精心創作。選用大量高級法國松露,細心切片後,以橄欖油微炒引出松露特有的高貴氣息;而考量到松露與巧克力搭配時的協調感,鄭師傅還加上一道干邑白蘭地火燒手續來調和香氣,終於製成松露布丁夾層。

為了不讓巧克力的味道在與松露搭配時顯得不實在,鄭師傅還另外製作一層綿密細緻的「巧克力軟凍」,選用法國Cocobary 58度巧克力,完全不使用吉利丁,而鮮奶油也僅使用少量,不同於一般慕斯較膨鬆的口感,食之有味的巧克力軟凍,其溫潤滑順完全來自於師傅經驗累積出的技法與火侯‧
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球迷將有機會欣賞雙雄對峙的精采賽事!
自上週舉辦「華國ESPN 天天直播派對」後,收到許多球迷朋友們的熱情支持,而向來致力宣揚運動精神的台北華國大飯店長虹運動酒吧(1樓| 相關照片),為回饋長期支持喜愛運動的球迷們,即將於台北時間4月12日上午七點,舉行「活力長虹酒吧」直播餐會,令人期待的精采比賽即將登場,將由波士頓紅襪對戰西雅圖水手,台灣球迷將有可能觀賞到松坂大輔與鈴木一朗雙雄對峙的精采比賽。
同樣是大聯盟熱門球星,將進行一場精采賽事,想要呼朋引伴、在清晨不甘寂寞的球迷朋友,不妨到台北華國飯店長虹酒吧,享受一個難忘、愉快的觀賽體驗。
在直播餐會期間,長虹酒吧也將因應早餐時段,推出「活力野球早安餐」,由主廚王志榮以超級粉絲的創意設計讓人喜愛的美食佳餚,讓球迷們在享受美食的同時,也能現場感受到棒球的熱情活力。
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吃膩了美式餐點一貫的薯條與炸雞,紐奧良美食,給您不一樣的新鮮感受!亞都麗緻大飯店於4月13日 ~ 4月29日期間,準備了飲食風味獨樹一幟的紐奧良佳餚,讓您在台灣也能品嚐深具美國南方移民風味的驚喜。
美國南方的紐奧良是美國的第一大港,也是爵士樂的發源地,兩百多年前,歐洲、加拿大等各國的移民相繼踏上後,以歐式鄉村的傳統烹調,融入美國南方特有的蔬菜、海鮮、肉類等食材,帶來了多元融合的飲食文化,烹調特色是以大量辣味辛香料、酸味與涼拌菜相互搭配。
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這些休閒旅遊訊息與情報, 也會收錄於相關主題部落格中, 包括有:
航空快訊部落格.....等. 等您針對個人不同的興趣...到每一個部落格中去尋寶唷!!
查理王也會每周自所有新聞中精選幾則新奇有趣的新聞與大家分享, 以下是一則要價1800元的漢堡美食新聞, 為什麼要這麼貴?哪裡吃得到?
走~~我們跟隨著旅遊經記者唐家興的腳步去聞香下馬囉~~
漢堡,眾所皆知的平民美食,也可以搖身一變成為頂級奢華美味喔!
為提供饕客與眾不同的頂級選擇,台北有五星飯店別出心裁推出運用世界頂級食材—鵝肝、松露及美國和牛,創造出既奢華又美味的手工漢堡,當然,這麼昂貴的食材自然所費不眥,最貴一個可要1800元,讓人對漢堡形象有了全新銓釋。
位於台北晶華酒店一樓的azie餐廳,將自3月10日起至4月8日止,創新推出「老饕漢堡」選集,以美國Prime等級的牛肉為主角,以手工製成香甜多汁、厚實鮮嫩的美味漢堡排,每片重量約8盎司至10盎司,再搭配新鮮的萵苣、蕃茄以及主廚特製的蔬菜起士麵包,造就出令人驚豔的獨特風味。
另外,主廚更別出心裁的運用世界頂級食材—鵝肝、松露及美國和牛,創造出既奢華又美味的手工漢堡,價位自NT$650至NT$1,800,為漢堡的口感增添極致風味;同時,也使得漢堡這款平民化的美味搖身一變、晉升為要價不斐的珍饈美饌。
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★《e天下》Blog Inc.專訪(2005.07)
★《工商時報》經營知識版(2005.08.04)
★《數位人.部落格開台指南》報導(2005.08.24)
★《網路開店—賺錢生意大特搜》報導(2005.10)
★《旅遊行銷趨勢雙周刊》專訪企業部落客(2005.12)
★《e天下》e時代行銷王個人組掄元(2005.12.23)
★蕃薯藤2005暨十年網路使用行為趨勢分析記者會(2006.01.05)
★查理王@《星報》《可樂報》(2006.01.06)
★中廣-部落格有啥了不起?(2006.01.15)
★中廣-播客(上集)
★中廣-播客(下集)
★中廣-播客(一句話說部落格)
★中廣-查理王報到
★《玩家帶路廣播》查理王VS.工頭聊印度
★《Smart智富》用部落格賺千萬財富(2006.03)
★《天下雜誌《e天下》》部落格情感行銷力發威(2006.03)
★【UNI 早安環宇-趨勢與生活】專訪-查理王(2006.03.09)
★【NEWS98世界一把抓】王文華vs.查理王(2006.03.14)
★【央廣】小綠vs.查理王(2006.03.20)
★《數位時代雙週》報導部落客旅行團(2006.04.15)
★《玩家帶路廣播》工頭VS.查理王聊吳哥窟(2006/04.29)
★【中華電信MOD+中視】世界e把罩-旅遊節目6/1首播-查理王VS.溫世凱-聊時尚泰國
★【年代新聞】時尚泰國(2006.6.8)
★《Woman’s》女性第一次單飛(2006.06)
★中廣-網摘天王 MyShare、HEMiDEMi大對戰
★中廣-部落格即時通-共享書籤(2006.06.18)
★部落格即時通:查理王談共享書籤(2006.06.18)
★行政院研究發展考核委員會《知新數位月刊》(2006.06)
★《數位時代》完全解讀Web 2.0(2006.07.15)
★【中時部落格(blog)+《工商時報》D2版】查理王-打造Travel 2.0願景(2006.08.11)
★《天下雜誌》專訪-建造網路社群,讓消費者幫你一起研發新產品(2006.09)
★數位時代《Web2.0專刊》(2006.10.13)
★《天下雜誌》網站專訪-「影音行銷」,下一個網路廣告新霸主(2006.10.25)
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依頭 李明依...

















旅遊(39)

