January 21, 2008
chinchinwu08
在天空部落發表於17:57:07 |
甜點
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這一兩天一直想吃甜的，小叮噹的銅鑼燒一直出現在我腦海中。我每隔一段時間就會自己做銅鑼燒，然後冰在冰箱中，當點心吃。
銅鑼燒的作法很簡單，首先要準備糯米粉，做出麻糬。一般人聽到做麻糬就嚇死了，其實很間單的，只要三分鐘麻糬就做好了。
步驟如下：三人份 6個
糯米粉一碗，水一碗，充分拌勻。
放進微波爐，切大火三分鐘。立即完成好吃又QQ的麻糬了。
紅豆餡，可以買現成的紅豆包，比較省時也省電。
把紅豆餡取出放入微波爐1分鐘即可
銅鑼燒的皮製作方法，準備鬆餅粉，取一碗鬆餅粉，加一碗水，加一顆蛋，打勻。
準備平底鍋，小火預熱，塗一點奶油，把麵糊取半杓，倒入鍋中。
等麵糊中間也出現泡泡時，即可翻面。
翻面後十秒即可取出。
整型：做出來的餅皮形狀不美麗，如何整型呢？
可取一個馬克杯，蓋在餅皮上，用力按壓旋轉一下，
漂亮的圓形餅皮就出現了。
在餅皮上，舖上一層麻糬。
然後舖上一層紅豆，若想吃多一點麻糬可以在紅豆上再放一點麻糬。
蓋上餅皮即可。小叮噹的銅鑼燒就完成了
麻糬花了三分鐘
紅豆花了一分鐘
餅皮12個 30秒*12＝360秒 花了六分鐘
十分鐘輕輕鬆鬆就做好銅鑼燒了
吃不完可以用小塑膠袋裝起來，放入冰箱。三天之內麻糬都還是軟軟的喔。
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