May 8, 2008
chinchinwu08
在天空部落發表於15:15:59 |
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沒有包完的肉圓內餡 ,為了不浪費, 把它們做成紅糟碗粿，十五分鐘就可以吃了!!
內餡的做法請參考:
【晶晶好料理】自製紅糟肉圓BY吳金津
【料理】十五分鐘輕鬆做好碗粿 BY 吳金津
秘訣一：在來米粉跟水一定要拌勻，然後加入白胡椒椒粉增加碗粿的香味。
秘訣二：然後在瓦斯爐上邊煮邊攪拌，以免燒焦。煮到糊狀，即可熄火，裝入碗中。
將米糊填入碗中
填入餡料 蒸十五分鐘 熄火十分鐘放涼, 好吃的紅糟碗粿就好了
傳統內餡的碗粿
做法請參考: 【料理】十五分鐘輕鬆做好碗粿 BY 吳金津
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