介紹給愛喝咖啡的朋友一本書，作者是第一銀行資訊中心的副總經理－柯明川，也是愛喝咖啡的朋友哦。

作者：柯明川
出版社：上旗文化
出版日期：2007 年 01 月 05 日
語言別：繁體中文

能喝到一杯心中期盼的好咖啡，是一種幸福，值得苦心追求。而好咖啡的定義，絕對不只是聞起來香而已，它必須提供給人眼、鼻、口、喉、心等五種感覺都要「對味」的完全滿足感。從種植、採收、洗選、烘焙到沖煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，才能真正讓人透過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，找到如新生般的喜悅。

本書便是從精選咖啡豆的來源地、品種一一探討，而至生豆的處理、烘焙方式、研磨及沖煮，深入淺出地把咖啡的原始精神一一披露，希望讀者透過一個有心追求咖啡真情的咖啡迷，找到一杯屬於自己夢想中的好咖啡。

作者簡介

柯明川

　　一位十足喜歡喝精選咖啡的標準咖啡迷。基於對咖啡的熱愛，他利用在美攻讀碩士學位之便，到處蒐集相關咖啡知識，甚至親自到各販賣頂級咖啡豆的咖啡專賣店，以及生產精選咖啡的莊園咖啡園去取經，深入研究咖啡領域長達20餘年之久。

一個多月以來咖啡葉子受到不明網站入侵( 色情網站吧!)，
在<咖啡分享>這篇文章的回應中，
葉子不堪其擾..................
願一起站出來打擊駭客，抵制色情。
                                    
                                          葉子

        再忙再累都要跟各位分享這支豆子，澳洲~新南威爾斯州 ( Australia  Nimbin  Mountain  Top  Extra  Fancy )咖啡豆。昨天文子和土金就是喝了這支豆子，還有上次喝過的巴拿馬~卡門莊園的豆子，還有一支壓軸，牙買加藍山NO1 ( Blue  Mountain NO1 Mavisbank ) 是也。

        巴拿馬就不用再做介紹了，特別要推薦澳洲這支豆子，大致上喝起來非常順口，類似台灣咖啡平順，但是它入口即感覺如甘蔗般的甜，明亮乾淨，像喝果汁，因為是中淺焙，沒有一般咖啡的苦，酸度適中，很適合怕苦又怕酸的咖啡族。

        再來說說藍山吧!!能喝到這支算是運氣吧!!原本是客人定的，不過他好像失蹤了，總不能為了等他來 ( 等他一星期了 )，而糟蹋了好豆子。文子他倆都說跟我在咖啡幫浦時喝的口感有差，是更好喝了喔~甘甜度不輸澳洲豆呢!!!給他們賺到了說.....

       文子，說說你的心得吧~

                                                                                              葉子