其實從頭到尾　誰又得到了水仙

　　蟹島度假村位於北京市朝陽區金盞鄉機場輔路中段南側，園區佔地面積3000多畝。其中90%的土地為有機生態農業種養區，10%的土地為度假村服務區。

　　蟹島以“生態、環保、可持續”為經營理念，以生態農業為軸心，依據生物鏈原理，把園區中的種植業、養殖業、水產業、微生物工程、再生能源、水資源利用、農產品加工、銷售、餐飲住宿、旅遊會議等產業構建成為相互依存、相互轉化、互為資源的循環閉系統，整個蟹島實現了作物、動物、微生物之間的生態平衡，建立一個比較完善的循環經濟產業模式，成為一個環保、高效、和諧的經濟生態園區。北京蟹島有機生態園區和內蒙蟹島有機農場為市場提供健康、安全、優質的有機食品，蟹島度假村成為北京旅遊度假和會議的好去處。蟹島度假村將都市繁華與田園風光和諧融合，集傳統韻味與現代時尚於一體。

　　從餐飲住宿，到休閒娛樂，為遊客提供了各具特色、種類齊全的設備、設施。千畝大田，數十個蔬菜大棚，各類自然放養養殖場，可供遊客任意採摘綠色無污染的新鮮蔬菜和自揀生態蛋；大田裡的荷塘、魚池，可供遊客戶外垂釣，水上泛舟，撒網捕魚。佔地4萬平方米的蟹島農莊，讓遊客領略古樸民風和民情民俗。鄉紳的豪宅、佃戶的茅棚，茶社店鋪、小街作坊在此一應俱全。現代設施完備的一號會議樓，採用國內最先進的環保技術設計，通風、採光均為自然循環，樓內即可與大自然親密接觸。

　　500間客房均採取人性化佈局，一人一間，並設有最先進的歐式水床。空中四合院不僅有水床，還有日韓式榻榻米；不同風味的餐廳5個，可容納1000人就餐的開飯樓，同樣採用通天透頂、自然採光設計，且每天都有歌舞為遊客進餐助興；設施齊全的報告廳可接待千人以上的大型會議；體育健身中心設有大型保齡球館、大型網球館為遊客提供現代娛樂設施。蟹宮則是北京市唯一可以四季垂釣螃蟹的地方。此外，還有大型室內溫泉游泳館、蟹島科普中心、大型海景樂園、蒙古宮、趕海宮等觀光遊樂設施。蟹島度假村是都市裡的農莊，在農莊里同樣可獲得現代都市的各種享受。

　　魔戒三部曲可以說是展現紐西蘭風景的成功代表作，天地的壯闊，冰河的奇觀，高山的雄偉造就了這片" 中土世界 "的拍攝現場。魔戒三部曲一共在紐西蘭數個獨立的地方拍攝，紐西蘭的山水，花草，也讓您有機會可以重溫著魔戒電影情節。了解真實的紐西蘭。

阿蒙漢山脈 - Amon Hen

　　魔戒監製馬克歐狄斯基（Mark Ordesky）在訪問中表示，他在皇后鎮附近的格倫諾基（Glenorc hy）勘景時，驚訝地發現--這兒就是魔戒小說中的阿蒙漢山脈（Amon Hen）。「松木類的常綠樹林、土耳其玉般的碧藍湖水、白雪皚皚的山峰……原本只在腦海 中想像的組合，竟然不可思議地出現在眼前，而且這個美麗的魔戒真實畫面絕不可能在紐西蘭 以外的地方找到。」
　　
距離皇后鎮8公里的山區，在魔戒三部曲裡，大家一定對第一集尾段那場松樹林戰爭印象深刻吧。沒錯魔戒那部份的片段就是在阿蒙漢山脈裡面拍攝。還有部份的魔戒一些片段在瓦卡蒂普湖附近拍攝。
多塞砲台 - Fort Dorset威靈頓是魔戒導演彼得傑克遜的故鄉，也是 魔戒 電影製作的大本營。

　　威靈頓維多利亞山裡的森林是魔戒電影開鏡第一景，多塞砲台是魔戒電影中的布里（Bree）。位於 威靈頓北邊的凱托克公園則是一處適合露營、健行的灌木區，附近的海灘不但適合游泳戲水，也是衝浪的好去處。如畫的綠色景致是魔戒導演選擇這裡作為瑞文戴爾（Rivendell）的主要原因。

塔卡卡山 - Takaka Hill

　　大家還記得在魔戒中的契特森林嗎?沒錯，塔卡卡山可是世界上除了義大利唯一的一個大理石暴露出來的山岩。塔卡卡山位於紐西蘭南島的艾貝爾塔斯曼國家公園旁。

歐文峰 - Mount Owen

　　在尼爾森附近的歐文峰被設定為丁瑞爾河谷（Dimrill Dale hillside）魔戒那場防禦戰役就在這裡拍攝。在旁邊就是紐西蘭最著名的國家公園 - 塔斯曼國家公園 ( Abel Tasman )。全長31公里，每年吸引上萬的遊客走過這個步道。

瑪佛拉湖 - Mavora Lakes

　　大家是否還記得魔戒中小皮插（Pippin）和梅利（Merry）在森林裡面逃開葛力斯那克( 半獸人隊伍中由摩多派出來的隊長 ) 的追趕，結果遇上了樹精。魔戒這部份就在這裡完成拍攝的。而瑪佛拉湖( Mavora Lakes ) 就坐落於 紐西蘭第二大湖蒂阿瑙湖（Te Anau）南邊不遠就是著名的米佛峽灣（Milford Sound）。

箭鎮 - Arrowtown

　　在紐西蘭南島高空彈跳的發源地皇后鎮 ( Queenstown ) 東北二十公裡處有一個叫箭鎮 ( Arrowtown ) 的小鎮。在魔戒三部曲中，魔戒第一集中間裡面的逃亡片段就在這裡拍攝的。

瑪塔瑪塔 - Matamata

　　魔戒劇中小矮人“哈比族”的家園哈比村被大草原和森林懷抱著——魔戒這裏取景於紐西蘭北島懷卡托平原農牧區的瑪塔瑪塔，一個人口一萬兩千人，紐西蘭鄉村小鎮。為呈現魔戒哈比族人悠閒的田園生活，劇組在電影開拍前一年，就前往瑪塔瑪塔種下5千平方米的蔬菜和花圃。當魔戒演員和魔戒製作小組首次進入哈比村時，就被那裏“真實”的美景震懾了。

　　除了精采逗趣的海洋動物表演，花蓮遠雄海洋公園還有驚險刺激的遊樂設施，是夏日出遊、尋訪刺激的好選擇。而一直以來，只聽過朋友稱讚花蓮的好山好水，但直到自己踏上七星潭、仰望花蓮的湛藍遼闊，才真的相信— 原來，台灣也有不輸其它地方的度假勝地…… 原來，花蓮那麼美！ 
 
 
　　花蓮遠雄海洋公園，是東海岸的主題樂園指標，四大表演及遊樂設施環繞海洋風情，創造出一個驚奇又冒險的樂園王國。 海洋生物環繞的歡樂國度 以四大表演（海豚秀、飛越海洋、晃晃海獅秀、美人魚生態教室）為體驗主軸的海洋公園，將園區分為海洋村、探險島、海洋劇場、嘉年華歡樂街、海盜灣、布萊登海岸、海底王國、水晶城堡共8大區域，一踏進海洋村開始，就不時有各式海豚、海獅玩偶跑來跟你照相，好多小朋友抱著玩偶不停跟他們握手，感覺特別可愛。 我們的體驗由「晃晃海獅秀」開始，當公海獅一現身，大家不免驚呼牠的肥胖，隨後出現的母海獅就顯得苗條又輕盈。可愛的海獅們會表演跳水、投籃，分成兩隊競賽排球時，輸方還會將臉遮起代表害羞，贏方則會為自己鼓掌，非常聰明。海豚劇場的「海豚秀」則以瓶鼻海豚作為表演主角，牠們不僅能玩球、在水中搖呼拉圈，訓練師還會站立在海豚上於水面滑行，這些海豚甚至能算術（不過只限答案5以上、10以下的運算），牠們會以揮動尾巴的次數告訴你正確答案。 航向冒險 奇妙、好玩驚魂記 看完較靜態的表演後，我們的歷險旅程馬上展開，搭上「晴空纜車」到達頂端後，隨即直奔海底王國區的「小藍鯨探險記」。小藍鯨是迷你版的雲霄飛車，由於我懼高，乘坐這些遊樂設施時總是緊張多於興奮，當飛車運轉向前奔去，我不禁喃喃自語：「這是在自虐！」隨著軌道彎曲、列車急速奔馳，冷不妨還會來個緊急煞車讓人心臟狂跳，結束後一群同學不願下車，高喊：「再來一次！」我竟也傻傻的跟著再坐一趟，的確是自虐。 海盜灣裡的「黑鬍子海盜船」，是許多遊樂園的必備玩樂設施，尤其是左右擺盪晃到最頂端、再急速下墜的刺激感，讓人試過就會上癮。我一趟玩下來後手心冒汗，整個人似乎快虛脫，但最慘的是坐在前方的小朋友，他本來自告奮勇和媽媽一起上船，還自稱有經驗不會害怕，沒想到海盜船晃完安抵平地時，卻傳來他的哭聲說：「媽媽，對不起，我下次不敢了～」 另外值得推薦的，是同樣位在海盜灣區的「海盜大驚航」。首先，搭著飛艇船順著軌道爬升，再經由650公尺的滑水道和火山洞口向下衝降3次，第一次是背衝式，後兩次則是由船頭往下俯衝，有點像被巨浪推下山一像，當我玩到第二個衝降時，噴起的水花迎面而來潑得一身濕，3次衝降完，頭髮、衣服、褲子無一倖免，強烈建議夏天多玩幾趟，保證暑意全消。

花蓮遠雄海洋公園
　　地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德189號
　　電話：（03）8123-199
　　網址：www.hualienoceanpark.com.tw

份量：9吋蛋糕1份

【材　 料】

奶油起司 350公克
糖粉 60公克
蛋黃 3顆
牛奶 400公克
吉利丁 7片
蛋白 3個
細砂糖 50公克
動物性鮮奶油 330公克
蜜餞水果 50公克
葡萄乾 50公克
君度橙酒 40公克
海綿蛋糕 適量

【做　 法】

1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2.將奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入糖粉繼續加熱至70℃離火，再加入泡軟的吉利丁拌勻。
3.將細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法2中拌勻。
4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中拌勻，再加入蜜餞水果、葡萄乾、君度橙酒拌勻，即為起司慕斯麵糊。
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。

【材　 料】

A.小蕃茄 5顆
紅洋蔥 1/4顆
香菜梗 適量

B.油醋汁 2大匙
鹽 1小匙
蔥油餅皮 2片

【做　 法】

1.材料A洗淨切小丁，再與油醋汁、鹽拌勻，備用。
2.蔥油餅皮放入已預熱的烤箱中，用180℃上火加旋風功能，烤約13分鐘至乾酥呈金黃色後取出。
3.將作法2烤好的餅皮重疊切四刀、變成八塊，再將作法1分別擺在餅皮上即可。

【材　 料】

土司         3片
雞蛋         4個
鮮奶         100㏄
蔥花         1大匙
沙拉油         2大匙

【調 味 料】

鹽         1/2茶匙
太白粉         1茶匙

【做　 法】

1.土司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2.雞蛋放大碗裡加鹽打散，備用。
3.將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4.燒熱油鍋，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

【材　 料】

牛奶  532公克
動物性鮮奶油  133公克
細砂糖  166公克
鹽  3公克
全蛋  266公克
細砂糖  少許
糖粉  少許

【做　 法】

1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
4 再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

【材　 料】

中筋麵粉 200公克
滾水 110公克
鹽 少許
糖 少許
豬肉 200公克
蔥末 適量
薑末 少許
 

【調 味 料】

高湯 適量
鹽 1/3大匙
糖 1小匙
醬油膏 1/2大匙
胡椒粉 1小匙

【做　 法】

1.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵團搓揉桿成圓形的餅皮。
2.將豬肉、蔥末、薑末和鹽、糖、醬油膏、胡椒粉混合攪拌均勻後，再將高湯分次慢慢地加入，並一邊攪拌至略帶黏性的狀態。
3.將作法2的豬肉內餡包入作法1的餅皮中，並整形好。
4.取平底鍋燒熱後，將作法3整形好的豬肉餡餅收口朝下平放於鍋內，以中火煎約5分鐘，再反覆翻面香煎至麵皮鼓起並呈現金黃色外觀即可。

【材　 料】

紅椒、黃椒、小番茄、小黃瓜、紫高麗菜、生菜、乾洋菜、海苔細片、薑

【調 味 料】

醬油、白醋、黑醋、黑芝麻粉、胡麻油、梅子粉。

【做　 法】

1. 小黃瓜用浪板刀切小塊，洋菜泡軟切段燙過，紫高麗菜切細絲，紅黃椒切小片，小番茄切對半，生菜撕成小段，薑切細末。
2. 將生菜和小黃瓜拌入適量的醬油、黑醋、白醋、胡麻油、黑芝麻粉和薑末混合拌勻。
3. 其餘食材用梅子粉拌勻，最後將兩種沙拉混合拌勻並撒上海苔片即可。

【材　 料】

糯米粉 300 克
水 450 克
砂糖 60 克
澄粉 50 克
沸水 140 克
豬油 50 克
烏豆沙 460克
椰子粉 150 克

【做　 法】

1、澄粉和沸水拌勻。
2、糯米粉和砂糖、水拌勻加入1步驟，拌勻再加入豬油拌勻即可。
3、分割糯米糰30公克、烏豆沙20公克，將糯米糰壓平包入餡球，縮口捏合（若太乾手上可沾點水）搓圓，放入已鋪蒸紙之蒸籠上，水開以大火蒸12分鐘至熟。
4、趁熱取出滾上椰子粉沾勻即可。