電話：04-23102878
地址：台中市精誠三街2號
乾杯在臺北已經不知道開了幾間了，現在終於開了，為什麼說終於，因為乾杯的開店可說是一波兩折阿，當初本來要開在勤美成品附近，那個地點原來是春水堂，後來春水堂搬到勤美誠品裡，原來的店面「乾杯」要接手，沒想到該大樓的管理委員會全力反對，原本這種反對房東起不了什麼作用，但是該管委會裡都是一些重量級人物，所以最後房東和乾杯不得不低頭另覓地點，也因此本來10月就要開幕的，一直拖到現在才開幕。
外面擺滿了送來的鮮花，味道好相歐，乾杯的外觀感覺有點像城堡，裡面的空間還蠻大的，不會向臺北有壅塞感，但是空間利用有點不足，大型的桌面只有一個烤爐，烤的時間會拖長，目前好像還沒有限定食用時間，所以進的去，就不用擔心被趕。
乾杯歷代的制服。
今天剛好是聖誕節，雖然不是假日，但試賣中的乾杯也是一位難求，我們定到的時間是八點半，還好八點十幾分就有位子讓我們進去坐了，其實在外面看裡面的情況有點怕怕的，因為感覺很太熱鬧了，裡面親來親去，服務生也在旁幫腔，吵吵鬧鬧的，其實我們不太習慣，可能是老了吧。
他們家的爐火下面好像是瓦斯爐，上面在放上原子碳，烤起來還是有碳的味道，碳會燒完歐，記得叫服務生來加碳，不然火力會不夠旺，肉會烤的不好吃。
準備要進攻了。
先來三杯生啤酒，趁現在特價只要49元，馬上點拉。
前菜來個泡菜開胃一下，味道還不錯，不過比金醬差了點，但是在我們心目中還是有前三名。
蔥花牛舌登場，牛舌只要烤單面，放到鐵網上面，烤個大概半分鐘，看到肉縮起來就可以夾起來吃了。
牛舌脆脆的口感再加上蔥的味道，超合的，這種牛舌大概除了日本只能在乾杯吃的到吧（版主只在乾杯吃過），能吃到美味的牛舌，讓我們想一來再來呢。
再來為您上松阪豬肉，感覺不是很好烤，烤一下就捲起來，另外一面變的很難烤，吃起來口感脆脆的，份量不是很夠，味道也還好，喜歡吃的再點吧，我覺得還是牛肉好吃。
鹽蔥雞腿兩份，這是今天特賣的商品一份49元，這一盤是兩份，份量有點少ㄟ，那一分不就只有三四塊，不過烤好之後加上店家特製的椒鹽調味，超好吃的，有夠對味，在喝上一口啤酒，真是太棒了拉。
服務生推薦的乾杯牛排，這個是乾杯牛排的基本款，份量給的還算可以，厚度還蠻夠的，表面快速烤過之後，鎖住肉汁，加上少許的海鹽提味，牛肉的鮮甜瞬間在嘴裡釋放，讓不敢吃太生的我們，硬是只烤個三分熟就搶著吃。
牛肋條烤肉醬口味，吃起還沒什麼烤肉醬的味道阿，不過油脂很多，品質還不錯，烤起來很好吃。
椒鹽牛五花，肉質是沒什麼問題，不過調味太鹹了拉，其實乾杯的肉質都還算不錯，建議可以吃原味的，這個椒鹽牛五花，真是鹹到令人不敢恭維，不過配啤酒是剛好拉，所以也沒找服務生過來換。
韓式石鍋拌飯，來這裡總不可能無限制的一直點牛肉，總是要來點飯類來墊墊肚子，韓式拌飯的味道還不錯，鍋巴很脆很香，酸然配料不是很正統，但組合起來，只有一句話，好吃拉。
親親豬五花，這是版主和老婆上演親親換來的豬五花，記得以前在臺北是牛伍花阿，大概是三年前吧，不知道是什麼時候改了，難道是現在的小朋友太開放，老闆被吃到怕了，把牛改成豬，不過這個豬五花也太薄了點，份量有點虛，不建議花錢點。
後記：乾杯果然厲害，雖然肉的份量不是很多，但是氣氛很棒，很適合喝酒，不像其他的燒肉店只適合吃燒肉，不過以他的種類和品質來說，摒除價錢不談，已經快越上台中的第一名的地位，極屋的地位已經岌岌可危，如果要喝酒吃肉，我想我們的不二選擇應該就是乾杯吧。
PS：菜單全面乾杯價，不用另外加錢歐。
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