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May 10, 2006
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為什麼法國人吃不胖?我想她們很小心選擇入口的東西吧!!上圖這一盒豆奶鮮奶油,應該是很好的說明!!!以前在台灣吃西方的料理,吃完總是覺得很"奶",每一道菜總是離不開牛奶,起司,這一類的東西,一開始吃還覺得新鮮,吃多了就很膩口.

在Thomas媽家,媽媽喜歡買成分簡單,少人工添加的食品,也很慎重選擇入口的食材.
 
譬如我們家經常吃這一種從豆漿裏提煉出來的鮮奶油,豆奶在台灣好像是不值錢的飲品,在法國是健康的食品,原因是現在有越來越多的人對牛奶過敏,但為什麼會過敏其實是有原因的,因為現在商人幫牛打一堆刺激的生長激素,讓牛在幾個禮拜內迅速長大,立刻生產許多牛奶,所以牛奶裡就含有許多的藥劑,所以在台灣時,小畢媽也很小心買牛奶,會選擇買某某農場,或花蓮有乾淨的土地,水質和草所生產的牛奶.
 
這一種豆奶鮮奶油,味道很香滑,入口的口感很像一般鮮奶油,但吃完你的胃不會覺得很重,且他們把法國人非常害怕的豆腥味給去掉,變成一種很美味又零膽固醇,低脂的健康鮮奶油.
連Thomas哥愛吃美食的人,都很驚訝這產品,吃起來怎麼跟肥的要死的鮮奶油很像,但又特別清爽.很不錯的產品吧!!
這就是愛吃又愛美的人的福音哦!!!
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留言 (4筆)
1.
我就是那種對牛奶過敏的人....
有一種看法認為牛奶中的鈣其實一般人也很難吸收,因為牛奶經過高溫殺菌之後,可以幫助吸收鈣質的成分被殺死了。

而且,乳牛場也是百分之七十小牛肉的生產地,因為乳牛要分泌乳汁要不斷懷孕,而且乳牛常被迫生下肉牛的小牛,生產過程非常辛苦,而生下的小牛就是生長在不見天日的地方,以維持其肉質鮮嫩,也是小牛皮的生產地。

這些訊息是我從一本英文翻譯成中文的書中看到的,書名叫佛陀吃肉嗎?

 
板主回覆:
嗯~很好的資訊!!
inosen 2006-05-10 15:45:36 留言 |
2.
不知台灣"好市多"有沒有賣呢!
好想喝喝看喔!

真的如此嗎?難怪我家"宇宙大美女"對牛奶會產生排斥現象。
 
板主回覆:
哇你們家宇宙大美女也排斥牛奶!!!
我不知道好市多有沒有,因為他是法國產品,而且在法國也是這幾年才出的新產品哦!!!
davidcooking 2006-05-11 00:41:52 留言 |
3.
很棒的資訊 我也來找找看我們這裡的超市有沒有
這種鮮奶油是可以拿來塗麵包嗎?
 
板主回覆:
No!!是鮮奶油crème fraîch de soja,用法跟crème fraîch一樣,煮東西可用或佐莎拉,就代替一般肥肥鮮奶油!!
paulinehla 於 2006-05-12 03:30:52 留言 |
4.
搜寻有關鮮奶油的資料 無意中看到你分享的資訊覺得好棒呢! 請問你知道美國哪買得到嗎 英文叫什麼呢?
它是不是就是可以拿來做蛋糕的Cream (whipping cream)一樣呢? 謝謝哦!
 
板主回覆:
我沒有把他用打蛋器打發他過!!所以不確定會像whipping cream 一樣,但是我如果做千層麵,我會代替cream放進去烤箱烤.
所以他就是cream from soja豆奶,美國的話,我不知道耶!!可以試試健康食品店(Bio店),在法國超市就有bio區,可以找到!!
via 於 2006-08-01 09:32:46 留言 |
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