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October 27, 2009
聽母親說巴蔘菜是很好的保健野菜，
於是從台北帶回來種看看，現在的巴蔘長得超好。
也可以做成沙拉生吃，味道很像芭樂葉。
巴蔘菜，
就算放在大太陽下一星期不給水、不給土，
一樣活得好好的，所以，又有「不死菜」之稱。
巴參也叫「人參菜」，為多年生草本植物，原生高冷山地，生命力強，平地一年四季皆可栽種。將其粗莖切下，擱置數個月，不但不會立即乾枯，而且還會發芽成長，可見其強韌的生命力。
其味甘、性平，入肝、腎、肺三經，除了補氣養顏以外，還可健胃整腸，兼具補虛強壯的功效。
主治氣管炎、支氣管炎，痰咳等；
巴參入肺經，為清肺氣、治陰虛喘咳良方，本人臨床經驗，肺和氣管引起的各種咳症，加上其他佐藥，八成以上可以治癒。
其味甘、性平，入肝、腎、肺三經，除了補氣養顏以外，還可健胃整腸，兼具補虛強壯的功效。
主治氣管炎、支氣管炎，痰咳等；
巴參入肺經，為清肺氣、治陰虛喘咳良方，本人臨床經驗，肺和氣管引起的各種咳症，加上其他佐藥，八成以上可以治癒。
也會開粉紅色的花
腦神經衰弱、失眠、健忘、嚴重痴呆症、貧血、耳鳴、腎虛腎虧、四肢無力等症狀，食用巴參，即可補中盆氣，安腦醒腦，補血補氣，為用腦過度者的良伴。
巴參為生食最佳材料，日常保健可以巴參、狗肝菜、野莧、地瓜葉-、胡蘿葡加水果作精力湯，久服強身益氣激盪腦力。
一般都市家庭，可在陽台或家門口、院子裡種植巴參盆栽觀賞，巴參並可加薑絲大火快炒，清脆可口；或以蒜泥涼拌、加肉絲煮湯，都非常美味強身，為待客佳餚。
而巴參最寶貝的是老根，愈多年的愈珍貴，藥效隨年分增強。種植巴參必須注意不可太濕，水分過多會導致根部腐爛，除此之外別無秘訣，栽植容易，大家不妨自行栽培，觀賞食用兩相宜。
巴參為生食最佳材料，日常保健可以巴參、狗肝菜、野莧、地瓜葉-、胡蘿葡加水果作精力湯，久服強身益氣激盪腦力。
一般都市家庭，可在陽台或家門口、院子裡種植巴參盆栽觀賞，巴參並可加薑絲大火快炒，清脆可口；或以蒜泥涼拌、加肉絲煮湯，都非常美味強身，為待客佳餚。
而巴參最寶貝的是老根，愈多年的愈珍貴，藥效隨年分增強。種植巴參必須注意不可太濕，水分過多會導致根部腐爛，除此之外別無秘訣，栽植容易，大家不妨自行栽培，觀賞食用兩相宜。
巴蔘菜小百科：
（摘自：http://blog.xuite.net/tj1223/tjherb/20648245）
ㄧ、別名：土吧蔘、洋吧蔘、嫩巴蔘。
二、科屬：為馬齒莧科植物，巴蔘菜全草。
三、生態：為多年生草本。高可達五十公分，全草肉質，全體無毛。葉圓柱形而易分枝，葉青綠色，輪生，無葉柄，橢圓狹長，先端鈍，全緣，主脈凹陷，葉面光滑膠肉質，葉背主脈明顯襯托，側脈左右分明。花生於葉頂端，粉紅色，微帶香氣，花期不長，二至三天即凋謝，蒴果成熟時灰褐色，種子數顆，為數不一。本草很容易繁殖，以扦插法，二星期後即可採收，剪取新幼枝葉（留母株），供食用。一星期後由煎取處長出新芽，如此一年四季，均有新幼芽枝葉，採收不竭。根部：主根如人蔘白嫩直入土中，因其味與「吧蔘」相似，故名「巴蔘菜」。（註：發現—播種子栽培者，根粗健而肥，扦插法之根，鬚根多且無主根）花期六至七月，果期九至十月。
四、產地：原產印度，傳至中國，新近引進本省各地零星栽培供應需求。
五、歸經：入肝、心、脾、肺、腎諸經。
六、用量：鮮品每次三至五兩，乾品五錢。
七、性味：甘淡、溫、微涼、無毒。本菜鮮汁或單味水煎效果卓效。
八、功能：清熱、涼血，補氣血、解毒、醒腦，促進食慾，消炎、消瘡毒、消除疲勞、抗癌、防癌、剋糖尿、防感風邪，防老化、防癡呆健忘、狀陽、防高低血壓、自律神經失調、保肝解酒、健腦。
九、主治：腦神經衰弱，癌症末期體弱、白血病、肝硬化、肝癌、胃癌、各種癌症、健忘症、地中海貧血症、腦震盪貧血症、糖尿病、老人癡呆、痛風、痔瘡、便秘。
十、應用：（1）腦神經衰弱不安、失眠—鮮全草二兩，紅鳳菜、白鳳菜、白地瓜葉各一兩，合絞汁服。
（2）紅斑性狼瘡—鮮草三兩，小麥草，白鳳菜，白地瓜葉各三兩，合絞汁。
（3）白血病、地中海貧血症—鮮草五兩，白地瓜葉、小麥草各二兩、絞汁服。
（4）糖尿病—鮮草三兩，消渇草三兩，白鳳菜三兩，紅鳳菜二兩，合絞汁服。
（5）精神分裂症—鮮草五兩，白鳳菜，小本七層塔各二兩，綠地瓜葉一兩，合絞汁服。
（6）腦震盪後遺症頭痛—鮮草五兩，金錢薄荷二兩，小麥草一兩，合絞汁服。
（7）增強記憶力—鮮根二至三兩，煎水代茶，甚效。
（8）便秘—鮮草或鮮根一至二兩煎水服。
（9）肝硬化、肝病—鮮草五兩，小本七層塔、貓鬚草各二兩，絞汁服。
（10）本品可單味或加入其他藥草中合用可增加療效。
巴蔘菜有益腦神經 林素妃
「腦部」是人的總指揮官，有良好的總部身體各部位也會健全，「腦」責任大，所以平常就必須多加保養，不能有差錯。
種植多年的「巴蔘菜」，我一直對它很有好感，記得陳丁賀老師第一次來青草園，看見巴蔘菜就說了一句話：巴蔘菜會救很多人，它有益「腦」神經並能解除神經方面的各種問題，並且把寶貴的資料提供給各位參考：功能有安腦、醒腦、補中益氣、助筋活血、嚴重癡呆症、精神分裂症、失眠、耳鳴、貧血、營養失調、四肢無力、腎虛腰酸痛等等、多功能多效果。陳丁賀老師的金言玉語千真萬確，我不但沒忘記，還誠心把它推廣給有興趣種植的朋友，希望能嘉惠更多「用腦過度」的朋友，但不知自然保健月刊的親愛社友，讀友您是否也有種植巴蔘菜呢？
經過長時間的觀察，發現對健康幫助很大，不管青草方或生食精力湯菜方，只要加上巴蔘菜食療效果呈現宏大，如讀友不健忘，我前幾期的自然保健月刊所提供青草方中，都有巴蔘菜的配方。
靈感是人的心靈感應，患者王曉民只因腦部受創傷，拖累家人幾十年，看完報導，心想如果有「腦神經」受創的人，願意試吃巴蔘菜，我一定免費贈送菜方，結果心想事成，隔日顧客來訪，說明兒子二年前患精神分裂症，病發時六親不認，晚上會爬鄰家屋頂，整天擾得心神不安寧，看醫師或求神拜佛，也一直沒好轉，問起是否有草方可醫治，我立刻些巴蔘菜，送給她帶回家煮給兒子吃看看，結果出乎意料，只服用幾次，完全改善精神分劣症，他母親特地來告知好消息，如今已上班工作了。
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2.
eunice
於 2009-11-14 16:29:14 留言 | 
1.
Wow~
巴蔘菜竟有這麼好滴功效
那真的要大大滴推廣才是
但公爵說能做成沙拉吃
我怎麼覺得那菜葉好像不太能吃的樣子
可能是沒有人做此料理
所以總感覺不太可口
希望有人能創作這對人體有助益的菜色
讓大家吃了都更健康
P.S.公爵到我那兒的圖書館不能帶巧克力
但我到你這兒來應該沒問題吧
巧克力ㄋ???
巴蔘菜竟有這麼好滴功效
那真的要大大滴推廣才是
但公爵說能做成沙拉吃
我怎麼覺得那菜葉好像不太能吃的樣子
可能是沒有人做此料理
所以總感覺不太可口
希望有人能創作這對人體有助益的菜色
讓大家吃了都更健康
P.S.公爵到我那兒的圖書館不能帶巧克力
但我到你這兒來應該沒問題吧
巧克力ㄋ???
板主回覆:
有的生機飲食店或素食餐館，
會將葉子洗淨後裝在大的容器，
置於沙拉吧枱，可混合其他生菜食用。
（但知道巴蔘菜的店家不多）
ps.
85%的吃完了，77趴的就將就一下吧，請慢用^ ^"
anitalu1030
於 2009-10-27 19:01:52 留言 |
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請問巴蔘要到哪邊買???
用種子種，要多久才能採收根部?
不好意思麻煩妳了