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小荷到西安，仍然有主日學可以上，真是非常幸福的事情！主日學的成員清一色都是小女娃：樂樂、誠誠、恬恬與小荷，因為孩子少，也無所謂依年齡分班，而對孩子來說，可以跟其他小朋友在一起、有玩具玩、有故事聽，這樣就足夠了。從新竹來的姐妹Lucy非常有經驗的在孩子報到之後開始說起了故事，讓爸爸媽媽們能夠放心去聽演講。
演講完之後中午原本要去愛德沃夫婦推薦的老客棧飯館用餐，結果該餐廳客滿，愛德沃夫婦就邀請我們與樂樂、誠誠爸媽三個家庭一起改到對面的海底撈火鍋，在這種陰雨連綿濕濕冷冷吃火鍋真是非常舒服的事。原本我以為海底撈火鍋只是一家普通的火鍋城，只是店面裝潢比較講究，畢竟西安算是西部第一大城，氣勢排場不同於其他城市是可以理解的。
結果經過愛德沃介紹，並且實際體驗這家火鍋城的服務之後，才發現海底撈火鍋的神奇之處，大約一年多前愛德沃邀請公司員工來用餐，希望員工們見識一下號稱內地服務第一的餐廳，結果讓他們大大震驚，雖說海底撈的消費不算便宜(以內地消費水準來看)，根據愛德沃的描述，時隔數個月，其實海底撈的服務水平又比上次他們來的時候更為貼心細緻了。
究竟他們的服務有多好、多神奇？且聽我慢慢道來...。
【無聊是金】
在進入正式用餐座位之前，餐廳入口處提供十餘張遊戲桌，一旁放置著水壺、杯子、零食供客人取用，桌上還有跳棋、象棋、撲克牌等遊戲，一旁還有電腦可供上網，另一邊更有擺滿各式書籍的書櫃供客人排隊用餐時打發時間用，愛德沃說他曾經看過一個採訪海底撈老闆的節目，那位老闆在分析營運成本之後發現，只要客人願意留下來等待，那個時間成本能為餐廳帶來更多營收，無聊是金在這裡真可算發揮到極致！
【把客人變成家人】
我們一就坐就開始陸續去醬料台調醬料，拿著拿著我發現身旁拿醬料的人圍著紅色的「海底撈」圍兜...。
「海底撈的員工福利真好，都可以大剌剌出來跟客人一起拿醬料吃火鍋」我心裡這樣想著。
等我回到包廂，服務員除了給孩子們兒童專用的紅色「海底撈」圍兜之外，也遞給在場的每位客人一個大人專用的紅色「海底撈」圍兜，原來剛剛外面遇到的不是餐廳員工，而是來用餐的客人，是因為餐廳擔心客人用餐時弄髒了衣服所做的貼心準備，把客人當成家人般對待的第一件事，就是從愛護客人的衣著開始！
【寵愛大小孩子王】
海底撈火鍋有為兒童準備兒童高腳椅、一套套仔細消毒包裹好的兒童專用餐具，令人驚奇的還在後面！我們用餐到一半，小荷便已累垮睡起午覺來了，我請服務員幫我搬椅子靠在牆邊，好讓小荷可以平躺休息...。
「欸~好的，我出去幫您搬張嬰兒床進來...。」
嬰兒床？我沒聽錯吧！餐廳居然有嬰兒床？幾分鐘之後兩名服務員抬了張嬰兒床進包廂，這種服務真是開始讓我對這家餐廳刮目相看了！
服務員幫忙將小荷安頓好之後，送了每個孩子一個玩具小馬，並且介紹餐廳有兒童遊戲區，那兒有專人幫忙照顧孩子，我們可以將孩子送過去讓孩子盡情地玩樂，大人也可以安靜安心用餐。如果孩子玩累了想繼續用餐，或是想回到爸爸媽媽身邊，也會有專人將孩子護送回座位。
我想，內地的一胎化政策讓孩子們成了孩子王，這感覺是在我踏進東方航空的飛機時就有的感覺，在海底撈火鍋甚至感受到更到位的貼心，他們寵愛孩子，處處為孩子著想，我想在內地的孩子大多很幸福，那不光是物質上的享受，還是打從心裡底照顧到孩子們的需要，或許伺候好這些小祖宗，也能順便擄獲孩子父母、祖父母、外祖父母的心，才有機會再獲得光顧。
【提供超越顧客期待的服務】
餐廳有為客人提供無限量免費豆漿、檸檬水及烏梅汁，如果怕辣的可以先喝杯豆漿保胃，如果吃火鍋口可就可以改喝檸檬水或烏梅汁，還有冰塊可以加。考量到客人想多嘗點不同的食物，餐廳也有提供「半份」食物讓客人單點，對於不清楚點餐方式的客人，服務員也會堆滿笑容，很有耐心地跟客人解說。
海底撈火鍋的廁所也是一絕！除了有門之外(現在許多內地城市的廁所已經很先進、很乾淨了)，紅黑裝潢的廁所還提供牙線、梳子、髮膠、花露水讓客人在此整理儀容，好讓客人能夠漂漂亮亮、煥然一新地從廁所走出去。據樂樂媽觀察，餐廳提供的這些物品在內地都是有名的品牌，可見餐廳的用心。
當我們用餐完畢走出餐廳的時候，發現門口更提供免費擦鞋服務，後來還聽說也有針對女士的美甲服務，可惜我沒有看到，海底撈火鍋真的致力於讓來消費的客人成為備受尊寵的大爺、公主，他們能夠想到這麼多特別的點子並且執行到底，也是讓我們嘖嘖稱奇的！
【微笑服務的背後秘訣】
在用餐的時候，愛德沃滔滔不絕地分享他所看到的那個關於採訪海底撈火鍋的節目內容，他說，在海底撈的員工福利相當完善，甚至員工還能參與經營決策，如果員工所提出的創新點子被公司採納，就可以得到一筆獎金，另外在北京還有一所學校，專門來培訓海底撈幹部的。
我轉頭問了問專門服務我們包廂的海底撈服務員節目所報導的真實性，只見這位笑起來像周迅又有點像楊呈琳的甜美女孩頗為她做為海底撈員工的身份自豪，提到公司不只福利好，連員工的家人都照顧到了，有時還有機會分到紅利，這樣願意為員工盡心盡力的老闆，員工哪有不全力以付的道理呢？
我想到10月份遠見雜誌提到的兩家優異的中國企業的~蒙牛與海爾，蒙牛提供了創新獎金鼓勵員工參與企業的發展與經營；海爾則有職工培訓中心讓員工日新又新。或許假以時日，海底撈火鍋也能成為中國餐飲界的蒙牛與海爾，我個人還蠻期待見到的。
用餐完要離開的時候，我們發現櫃台有販售海底撈的火鍋湯底，在短短一餐的時間，我想我已經對海底撈火鍋有了感情，我想那天用餐之後我們打包帶走的，不只是海底撈湯底用心的好滋味，更包含了前所未有的貼心與充滿驚嘆的回憶！
