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目前分類: 養酵記錄    檢視方式: 列表 摘要
May 15, 2009
cycsally - 養酵記錄 | 2009-05-15 21:36:31
這個酵種，花了將近半個月的時間養成。




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May 6, 2009
cycsally - 養酵記錄 | 2009-05-06 10:08:40
原來在家忙東忙西時間也過得這麼快，我4/28下午才做的葡萄酵種，做完後也不太理它，只是早晚定時將密封瓶搖晃並打開瓶口透氣，接著發現它出現一堆氣泡時，竟然已經是5/1過72小時了！




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April 28, 2009
cycsally - 養酵記錄 | 2009-04-28 22:51:16
想做天然酵母已經想很久了，而且早在兩年前就買了製作天然酵母種的書，連去日本看到日文版的也心動得買回家當參考書；但遲遲沒動手的原因是一來看起來很複雜、二來好像很容易失敗，沒想到這麼一擱就拖到現在才動手。




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