December 23, 2009
自從月初看到Carol自在生活的聖誕餅乾.
不自覺的去大賣場看到餅模就買了一組,
去市場經過中藥店就買了一包肉桂粉.
去雜貨店就買了一包黑糖薑茶粉.
潛意識裡就是:我要做薑餅.
家裡只有婆婆是天主教徒,
但我們也都會應景的過聖誕節.
買盆聖誕紅,做個聖誕圈,掛個聖誕鈴,還要點串聖誕燈.
兒子小時還會佈置聖誕樹,掛聖誕襪.............,
卻沒做過聖誕薑餅.
今天,好友帶讀幼稚園的孫女放學,順便來串門子,
小孫女手上提個便當盒,
裡面是一棵麵包做的聖誕樹.
上面抹巧克力醬,黏上各種形狀的糖果,再灑了些彩色的糖粒.
我說:她們大概只是把糖黏上去吧?
小孫女很得意的說:巧克力醬也是我淋上去的耶!
對呀!我可以做餅乾讓她再玩一下吧!
下午,照著Carol的食譜,邊看邊做,
Carol教的方法實在太好了,
把麵糰放進塑膠袋裡擀平一下子就擀得又平又勻.
擀平放進冰箱冰過,再拿出來就不會黏模,也不易斷裂.
壓花樣時,像在辦家家一樣,玩得不亦樂乎.
做好糖霜,想起小時候常吃的餅乾,
舔著上面的彩色糖霜花,是一種充滿幸福的滋味.
餅做好了,運動時間也到了,
沒時間多加裝飾,留幾個拍照,
其他就請好友來帶回去了,
還附了食譜,肉桂粉,薑粉.
好東西要和好朋友分享嘛!
這餅烤了不會變形,
吃起來脆脆香香的.
值得再做!
