乖寶寶Cola愛跳舞

外面天氣不好，就是我窩在廚房搞實驗的日子囉～
本周末，Le Creuset Buffet Casserole終於啟用啦！！
 

實驗品第一道：壽喜燒

道地的日式壽喜燒是用高級牛肉片
因為我不愛吃牛，所以改用豬肉片囉！
搜尋了一些做法，有些是先把肉炒一炒，然後和其他料一起煮
另一個做法，是要吃時才燙肉
我呢～～很有效率的，兩種做法同時實驗！哈哈
一半的肉先炒，剩下的就是火鍋吃法，要吃時涮一涮

材料中有項重要的香料：大蔥
因為地處鄉下．．．買不到這菜
我用洋蔥和青蔥當替代品
一早到市場買齊了材料，開工啦！！


我看有人寫說先把豆腐切片，烤一烤，會讓豆香更出色
買來傳統豆腐，先用寶迪鍋乾烤
嗯～～～烤的過程中，真的好香喔！！

之後放進湯裡煮，也不容易散掉
讚讚讚！決定以後吃火鍋，豆腐都要這樣加工一下！

 

洋蔥和青蔥炒香後，加入肉片炒半熟後先撈起來
這次用料還有：蒟蒻絲和蒟蒻塊，高麗菜，香菇和杏鮑菇
因為好奇而買的”牛蒡卷"（嗯．．吃起來不怎麼樣的火鍋料～）
還有，不該出現在壽喜燒的菜－－茼蒿～哈哈
就愛吃，自己亂加
馬上亂搞變成中日合體版

 

LC這款鍋，個人覺得挺適合煮火鍋的ㄟ
鍋面很寬，撈料很方便
而且～我這一鍋，只有一開始加入高湯
後面持續煮，都不像以前弄火鍋，水會一直消失

豆腐，蒟蒻塊也很快入味！


周末除了LC開鍋實驗外
還有另一個小鍋子也終於”出櫃”了

買了好一陣的法式薄餅煎鍋
之前做薄餅類的甜點，曾用寶迪鍋操作
寶迪鍋煎的薄餅很漂亮
但鍋太重，手會廢掉．．．
而且用２８公分寶迪鍋，尺寸有點過大
一直在尋找適合的鍋子
曾經想過買小一點的寶迪鍋
但想想．．．只不過是要拿來煎薄餅ㄟ
買寶迪鍋好像太奢侈咧～
後來在City Super看到這只３百多的小平鍋
哇哇～～就是它啦！！
試用結果，好用！！錢錢沒白花～～



啊～～不用花大錢，享受了一頓美味午餐，
下午洗完狗，勞動後有點小餓
再來塊巧克力香蕉千層派
嗯～～幸福的咧～～～