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乖寶寶Cola愛跳舞

唉呦喂啊.....什麼都在漲啊!!! 房貸+小白臉....吼.....Cola換你包養我好咩!!??! 公司改過向善了.......哈哈哈!

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May 1, 2006
煙燻大骨DIY以文找文
dancingcola 在天空部落發表於11:06:21 | 烘焙實驗室
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口孔~~ㄆㄤ共共!!共共ㄆㄤ!!狗子看了會發狂.....(不要點進來喔!)

 


ㄟ~~~就跟你說不要點進來了咩!!!

 

(為什麼我今天要上班啊??>.<)

 


 

嗯...竟然不怕家裡狗子吵著要你們動手做出個大骨,又跑進來看厚~~~就給你們看那宇宙無敵超美味的煙燻大骨有多好吃!!

看看這帶筋帶肉的~極品!!

好吃到翻白眼

不過Cuma吃大骨的技術真是爛,老是吃到胳肢窩去

不然就是跑到胸部下面去....要用手壓住啦!!

經過技術指導,終於擺出啃骨標準姿勢--壓.抱.啃

啃的很投入(請忽略墊子上的千瘡百孔,那都是咪咪”練琴”的傑作)

看看大哥啃骨的動作多模流暢自然~

下嘴前先深呼吸,一品香味

大骨的美味令Cuma感動到眼泛淚光

啃到五體投地

Cola:小弟要大口啃下去才夠味,看看我的示範~啊)))))

Cuma:是!大哥!我這樣啃對吧!我沒忘記手要壓住喔~

 


 

第一次實驗這煙燻口味的,成品雖然沒有很漂亮,但這二頭吃的超開心的樣子,真是很捧場~哈哈哈

我也是第一次玩煙燻,不過有狗媽也有興趣的話,就和大家分享一下我的實驗

做法很簡單~把大骨先水煮熟,把中間骨髓挖出來,另外拌飯吃(拌狗飯啦...ccc)
準備煙燻的材料:錫箔紙,紅砂糖2大匙,麵粉2大匙,茶葉1大匙左右
把錫箔紙舖在炒鍋裡,放上其他材料
把大骨用蒸架放在上面,加蓋開中火等煙冒出來後轉小火悶約20分鐘上色即可

中間我有打開翻動大骨,讓它上色均勻,糖聽說用麥芽糖的話,顏色會更漂亮,我還看過有加甘蔗皮和其他香草植物的,以後有時間再慢慢實驗囉~~

煙燻大骨我覺得比水煮大骨易於保存,而且狗吃完身上也比較沒有”奶油味”,應該是煙燻過程又讓油脂逼出了一點吧

不過....煙燻的東西好像不要常吃厚~~呵呵,偶爾為之就好!

 

 

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留言 (21筆)
1.
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧

也很苦命的在上班中~~~
music 於 2006-05-01 11:56:57 留言 |

2.
噗~~
從馬家看到摩家,再看到可樂家
一共是三篇「預告」

-__-
A剖媽 於 2006-05-01 12:13:11 留言 |

3.
ME TOO.......可憐啊~~~~~~
哈囉皮皮 於 2006-05-01 12:55:30 留言 |

4.
菲比
點進去才發現~~
吼~~你真的很欠揍~~

活該該要上班~~誰叫你
vivianbernie 於 2006-05-01 13:28:25 留言 |

5.
呵呵呵
COLA麻設計的對白
好好笑耶。
地墊
原來是咪咪皇后練琴的傑作~~
A剖媽 於 2006-05-01 15:43:50 留言 |

6.
哇塞...
連我忍不住吞口水...
sora媽 於 2006-05-01 19:30:35 留言 |

7.
Cola媽用烤箱煙薰ㄇ.
請有機會指導一下小妹我.
綠茶家 於 2006-05-01 19:34:34 留言 |

8.
咦咦咦~
煙燻大骨滴挨歪~不素要教做法滴嗎
倫家已經粉認真準備好要做筆記ㄌ說....
雙c娘~
偶家歡必把的培果已經在歡ㄌ~
口以傳授一下秘方嗎

咦咦咦
該不會摳思扣那台煙燻烤爐已經被你搬回家ㄌ吧?!
培果麻 於 2006-05-02 02:38:44 留言 |

9.
哇哈哈~
勞動節還要上班,看著空蕩蕩的園區,心裡不平衡啦!

A剖媽
你真是好鄰居,對本台節目好捧場喔~~啾啾

Sora媽
遠在日本也能自己動手喔
煙燻雞,煙燻豬通通都ok~ㄎㄎㄎ

綠媽媽,培果媽
這不用烤箱喔,只要一個中華炒鍋
很簡單~把大骨先水煮,
準備煙燻的材料:錫箔紙,紅砂糖2大匙,麵粉2大匙,茶葉1大匙左右
把錫箔紙舖在炒鍋裡,放上其他材料
把大骨用蒸架放在上面,加蓋開中火等煙冒出來後轉小火悶約20分鐘........
好啦,我把做法補進去吧~~
dancingcola 於 2006-05-02 11:11:36 留言 |

10.
不只狗看了流口水~
連我看了口水都流滿地了啦~~
愛莉媽 於 2006-05-02 11:12:16 留言 |

11.
好險~~今日才上班沒看到預告片~~~

哈哈哈哈
馬馬夫人 於 2006-05-02 12:04:06 留言 |

12.
菲比.......我還是那句話...
量‧產‧吧!
摩卡媽 於 2006-05-02 13:24:26 留言 |

13.
愛莉媽~
口水可以流,但不要試咬喔....很硬!

馬吉媽~
哼...昨天可是充滿怨念的上班..........

摩卡媽~
量產喔.......不想~
訂製........考慮............
dancingcola 於 2006-05-02 17:24:43 留言 |

14.
菲比菲比
試試煙燻茶葉蛋吧
成功了再教我^O^
路小笨媽 於 2006-05-02 21:05:04 留言 |

15.
有個會做菜媽媽的孩子是個寶啊,,,
米米媽 於 2006-05-02 23:52:55 留言 |

16.
可以訂製嗎????
如果有那我要我要我要......

流口水的miu小c
music 於 2006-05-03 09:16:29 留言 |

17.
小笨媽
煙燻茶葉蛋?我很聳....沒吃過ㄟ~

米米媽
這是我和他們的互惠條款---出門不准玩泥巴!哈哈

音樂小子
快了~快了...............吧...
要不要去盧你阿母看看吶~
dancingcola 於 2006-05-03 10:34:49 留言 |

18.
ho~讚啦..
問個小問題:
大骨大約煮多久呢?
nokia32 於 2006-05-03 11:25:05 留言 |

19.
Marco拔
煮多久要看骨頭的大小,一般大概半小時左右就差不多了
我是先把水煮開後,丟進去大火滾
撈起來洗一洗,換一鍋乾淨的水再丟進去煮約1小時左右
這麼費工是因為我想留下大骨湯做其他的東西
如果也想留下湯,建議放涼後把結塊的牛油撈掉喔
那清湯給他們喝也是很愛~~
dancingcola 於 2006-05-03 11:39:24 留言 |

20.
哇哈哈!
對白好好笑喔!
煙燻大骨看起來也好好吃喔!
哪一天來研究煙燻土雞.煙燻茶鵝
這樣就可以路邊擺攤啦~~
亮亮麻 於 2006-05-03 11:45:16 留言 |

21.
吼!大骨還可以選口味!
很幸福ㄋㄟ
酷媽 於 2006-05-05 21:12:21 留言 |

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