May 1, 2006
dancingcola
在天空部落發表於11:06:21 |
烘焙實驗室
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口孔~~ㄆㄤ共共!!共共ㄆㄤ!!狗子看了會發狂.....(不要點進來喔!)
ㄟ~~~就跟你說不要點進來了咩!!!
(為什麼我今天要上班啊??>.<)
嗯...竟然不怕家裡狗子吵著要你們動手做出個大骨,又跑進來看厚~~~就給你們看那宇宙無敵超美味的煙燻大骨有多好吃!!
看看這帶筋帶肉的~極品!!

好吃到翻白眼

不過Cuma吃大骨的技術真是爛,老是吃到胳肢窩去

不然就是跑到胸部下面去....要用手壓住啦!!

經過技術指導,終於擺出啃骨標準姿勢--壓.抱.啃

啃的很投入(請忽略墊子上的千瘡百孔,那都是咪咪”練琴”的傑作)

看看大哥啃骨的動作多模流暢自然~

下嘴前先深呼吸,一品香味

大骨的美味令Cuma感動到眼泛淚光

啃到五體投地

Cola:小弟要大口啃下去才夠味,看看我的示範~啊)))))

Cuma:是!大哥!我這樣啃對吧!我沒忘記手要壓住喔~

第一次實驗這煙燻口味的,成品雖然沒有很漂亮,但這二頭吃的超開心的樣子,真是很捧場~哈哈哈
我也是第一次玩煙燻,不過有狗媽也有興趣的話,就和大家分享一下我的實驗
做法很簡單~把大骨先水煮熟,把中間骨髓挖出來,另外拌飯吃(拌狗飯啦...ccc)
準備煙燻的材料:錫箔紙,紅砂糖2大匙,麵粉2大匙,茶葉1大匙左右
把錫箔紙舖在炒鍋裡,放上其他材料
把大骨用蒸架放在上面,加蓋開中火等煙冒出來後轉小火悶約20分鐘上色即可
中間我有打開翻動大骨,讓它上色均勻,糖聽說用麥芽糖的話,顏色會更漂亮,我還看過有加甘蔗皮和其他香草植物的,以後有時間再慢慢實驗囉~~
煙燻大骨我覺得比水煮大骨易於保存,而且狗吃完身上也比較沒有”奶油味”,應該是煙燻過程又讓油脂逼出了一點吧
不過....煙燻的東西好像不要常吃厚~~呵呵,偶爾為之就好!














狗事狗生活(4)
































