ddy 狡兔三窟之一

去年~~老婆的朋友送了一包珊瑚草給我們，就放在櫃子裡不知放了多久
因為實在搞不懂這個長得像珊瑚的怪東西要怎麼弄來吃

前二天從櫃子裡翻出來，就上網查了一下
弄了ddy 版涼拌珊瑚草，小小獻醜一下


材料：
珊瑚草一把
蒜頭一把
水果醋一碗
香油一匙
小黃瓜二條
胡蘿蔔半條
做法：
1) 首先用過濾水把珊瑚草泡軟兼洗淨，每輪10分鐘大概抓一抓然後換水，三輪之後，已大致洗淨，再用過濾水浸泡1hr，可試吃看看是否夠軟也不失Q勁。

2) 再處理小黃瓜，把小黃瓜切成小條之後，放到容器裡撒上鹽巴抓一抓。

3) 將胡蘿蔔切絲或薄片放入。

4) 蒜頭切碎後放入。

5) 將泡軟的珊瑚草切成適當大小後放入。

6) 倒入水果醋，香油，適當攪拌之後，放入冰箱裡，大概半天就能開動囉


PS:
夏天天氣熱~~弄來吃很開胃喔~~有水果醋酸酸甜甜的味道挺香的~~
要不是顧慮到老婆和小孩，我就會放入我最愛的辣椒~~哈哈~~

另外
朋友特意分享了一個線上做菜影音教學的網站 ytower，很值得一看喔