November 30, 2007
delightful
在天空部落發表於14:55:46 |
家居生活
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前幾天，除了小感冒之外，對一件小事一直耿耿於懷─我的自製杏仁奶宣告失敗。前後做了兩次，老公長噓短嘆好幾回，結論是：絕沒有大學同窗(碰巧又成灣區台灣同鄉)Min兩週前請吃飯時招待的Min製杏仁奶好喝。我們夫妻倆搖頭晃腦、用力搖裝打好的杏仁奶玻璃瓶，抓破頭，想不出一個所以然來。昨天，驚然發現，工欲善其事、必先利其器的大道理，原來我家的$39.04Hamilton Beach果菜機只有Min家的Blendtec Home超強馬力果汁機的十分之一價格，Min的是一千五百瓦(我也不知道不同瓦數到底有多大的差異)，我家的只有七百瓦，Min的是高級玻璃及不銹鋼製，我的全是低等塑膠材質。 了解真像之後的好處是不再自責自己笨手笨腳，壞處是因為預算的關係，要宣佈放棄這項家庭自製飲品。
(我的便宜打汁機和所有的杏仁奶材料)
可能因為馬力不夠，生杏仁奶油無法跟水均勻溶合，第一次的成果：太稀，好料很快就沉澱到杯底了。第二次，試用溫熱水，稍微濃稠些，還是沒有Min做得香純濃郁。說實話，對自己挺失望的，這麼簡單的食譜，竟會被我搞敗掉。現在可以推拖是沒錢買強力打汁機的關係，心情稍稍回穩，不然真覺得這個大嬸沒有什麼路用。
底下為一些製作過程的照片，成為慘敗杏奶的生記教訓，也符合我的立格精神"報喜也報憂"：
(食材對我來說算小貴)
(還沒打之前，像不像稀稀的便便？)
(本來用水壺，後來發現不能食用前用力搖一搖)
(還好，有一瓶玻璃牛奶空罐，裝起來挺有身價的，不管怎麼上下左右扭來扭去搖，都不會液出來)
親愛的Min：不好意思，讓妳失望了。我有放兩小匙巧克力口味的Raw Coconut Butter生椰奶油呦，雖然做不好杏奶，生almond butter和生coconut butter在我家有塗麵包和直接吃的功能，也算藉此機會大開吃戒了。
(我的便宜打汁機和所有的杏仁奶材料)
可能因為馬力不夠，生杏仁奶油無法跟水均勻溶合，第一次的成果：太稀，好料很快就沉澱到杯底了。第二次，試用溫熱水，稍微濃稠些，還是沒有Min做得香純濃郁。說實話，對自己挺失望的，這麼簡單的食譜，竟會被我搞敗掉。現在可以推拖是沒錢買強力打汁機的關係，心情稍稍回穩，不然真覺得這個大嬸沒有什麼路用。
底下為一些製作過程的照片，成為慘敗杏奶的生記教訓，也符合我的立格精神"報喜也報憂"：
(食材對我來說算小貴)
(還沒打之前，像不像稀稀的便便？)
(本來用水壺，後來發現不能食用前用力搖一搖)
(還好，有一瓶玻璃牛奶空罐，裝起來挺有身價的，不管怎麼上下左右扭來扭去搖，都不會液出來)
親愛的Min：不好意思，讓妳失望了。我有放兩小匙巧克力口味的Raw Coconut Butter生椰奶油呦，雖然做不好杏奶，生almond butter和生coconut butter在我家有塗麵包和直接吃的功能，也算藉此機會大開吃戒了。
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