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微網誌報到!行銷人的新玩具
demi_huang 在天空部落發表於15:08:46 | 行銷公關二三事

自從「據說」美國總統歐巴馬成功地運用Twitter行銷自己贏得選舉以來,微網誌的傳播與溝通就成了熱門話題!有太多的媒體介紹過微網誌(註[1]),有太多部落客探討微網誌對於網路社群的影響!而最近在台灣最夯的微網誌應該算是噗浪了,噗浪像一陣烈火狂燒般一下就征服了熱衷網路社交的使用者,讓這些噗友每天關心自己的卡馬(Karma)值多少,或是哪個名人開使用噗浪,噗浪上有多少名人等話題。

 

除了3C的記者擔任先鋒部隊般前仆後繼地加入噗浪的行列,網路的知名部落客帶頭「撩」下去,突然,我們就在噗浪上看到明星、政客的蹤跡了,然後,開始有企業運用噗浪來增加傳播的影響力…這時,許多人才開始慢慢知道,喔,原來,行銷手法又多了一樣。

 

回到行銷課所教的新媒體平台概念:網路!大概所有行銷教科書都會說網路行銷是新時代的傳播溝通平台,但是沒有人能真正有所謂的準則告訴你哪一種網路行銷方法是有效的。從多年前的病毒式email行銷到近年的部落格發展,以至於現在最新的微網誌都告訴你一件事:經營網路社群。而,網路社群在微網誌上究竟可以給你什麼樣的行銷力量?

 

就像是在面對所有傳播溝通平台的選擇一樣,行銷人對於新的宣傳管道又是期待又是怕受傷害,但是面對微網誌的發展卻又不得不去思考,包括簡單版的推特(twitter)、巴布(buboo)、噗浪(plurk),要花多少時間精力來鎖定這一些族群的行銷?很多人用部落格行銷到最後會發現一個道理,一個成功的部落格具備有一些成功的條件,包含有特色且定位成功的內容、勤快與網友的互動(留言與回應)、不斷地更新內容、四處加入社群…成功的部落格甚至可以取代企業網站得到更多消費者的關注,尤有甚者可以在上面變成銷售通路與客服中心。但,微網誌似乎並沒有這樣的脈絡可循,直接而顯而易見的是opinion leader (意見領袖)的誕生和耳語八卦的效用(不過,可恨的是它的影響時間很短暫,不管是哪一種微網誌都有相似的結果)。

 

和部落格相同的是微網誌具有驚人的「粉絲」累積能量去打造「明星」,在部落格世界中非常紅的部落客,像是彎彎酪梨壽司Jeremy 3C在噗浪中也紅的不得了,接下來是政治人,總是有一些追隨者,所以謝長廷暱名「長仔」在噗浪中也是其紅無比。這讓許多行銷者以為,在噗浪中來個置入性行銷想必不錯!事實上,在噗浪上要行銷的前提是,你必須要先「製造」聊天與話題領導者,跟在傳統媒體上塑造代言人並無不同,也和所有的社群社交網路有著類似的經營模式。

 

第一、必須讓人認識你

第二、塑造迷人的特質與風格讓人追隨

第三、要交很多很多的網路朋友

第四、能夠不斷回應、建立社群關係

 

以上四個條件成熟才能夠開始運用你各種想做的公關行銷方法,什麼口碑行銷、

活動、體驗行銷等等才施展的出來。

 

新的微網誌時代來臨,結合達人發燒的流行,傳播的制勝關鍵也許可以在這裡找到,這其中,商機有沒有被看見了?

[本文同步發送於副刊網路行銷專欄 http://www.freshnet.tw/freshpage.php?articleid=1321&ch=column]



[1] 微網誌:維基百科說,微網誌是一種允許用戶及時更新簡短文本(通常少於200字)並可以公開發布的博客形式。它允許任何人閱讀或者只能由用戶選擇的群組閱讀。隨著發展,這些訊息可以被很多方式傳送,包括短訊、即時訊息軟體、電子郵件、MP3或網頁。一些微博客也可以發佈多媒體,如圖片或影音剪輯和出版。


不玩Wii,玩網路有啥好?
demi_huang 在天空部落發表於19:49:31 | 行銷公關二三事
原來,要一直不斷玩Wii是需要很大的毅力的,就像在家唱卡拉一樣,或是在愛卡拉K歌!
家裏的Wii冰凍好久,Wii Fit 晾在那裡好像很可惜。

時間,要玩太多西;網路,永遠那麼吸引,所以,很佩服Mr.6,李怡志等網路上達人,要花很多時間在網路上。
除了工作與騎車之外,網路上玩的東西給他用力紀錄一下:
部落格的東西:
  • msn live space: http://demihuang.spaces.live.com/,最近在搞社群、網路、日曆、活動建立等,好像有很多功能要跟google比,不過很難用的是慢,以及不怎友善的網誌架構,RSS倒是很容易訂閱,但是為什麼要把所有過去的網誌以月份achieve起來?結果展開來也不知那個月份有寫沒有寫,也沒有好分類,不過影音肥皂盒的解析度倒是比youtube清楚很多,但是覺得相簿功能不太好,又不能像facebook這樣tag朋友。
  • 樂多日誌: http://blog.roodo.com/demi_huang,本來是有交友社群,和努力發新聞章,現在要轉格到天空,因為樂多人真的不多,也沒誘因,無敵Agogo又不怎麼好玩,輸天空的blog live或好友趣。
  • 天空日誌: http://blog.yam.com/demi_huang,希望能在這裡另闢像樂多那樣的成果,加上天空的編寫很自由,所以巴布、google日曆或其他部落格活動都在此試驗,Qme或PK是我覺得有別其他日誌的功能,我覺得Qme對我來說還蠻好的,因為平常msn開著,Qme就會透過msn把好友有更新部落格的狀態告訴我,PK是有點像地圖日記的投票,但是就是因為設計的關係,有點較量意味,算是無聊小玩意。天空強的應該還是影音吧!
  • 痞客幫: http://demihuang.pixnet.net/blog,這裡也有一些小小的研究,本來是想放紅酒美食,不過茶米不是那麼常東吃西喝的,但是痞客幫不斷改版,管理介面有在進步,碎碎唸功能看起來像是現在無名嘀咕的原始版,當然還有點像地圖日記的我要喊話或facebook的Wall。上稿上照片系統都有改進,痞客幫就是在經營社群的功能上一直努力,小圈圈的經營比其他站發展的快而迅速,email上傳圖片應該也是針對年輕族群愛上相片而設。
  • 無名小站:http://www.wretch.cc/blog/demicfhuang,無名有一堆年輕人,但這裡要衝高瀏覽率就得四處去交朋友,新功能連連看是蠻有趣的。滴咕的影響性如何還得觀察一陣子,不過無名上要有名氣還是得靠很多很多的照片,或是kuso,或是俊男美女,年齡層也低,但不可忽視的是,這一兩年因為幾乎大學生都用無名,現在他們工作了,還是持續用無名,這所以無名還是能算網誌的老大吧~
  • Yahoo Blog: http://tw.myblog.yahoo.com/demihuang-blog,yahoo名氣大,在上面開站是一定要的,但是,很難用的是後台管理上圖部份,永遠都把圖都在編輯頁的最上方,要一個個拖到定位,這點就輸無名了,而且,還會把貼上去的圖片偷偷「幹」掉,不給其他網站用,還有,也不能內嵌Youtube影音之類外掛的,Javascript也不給用,老實說,也太封閉了。
  • Xuite 日誌:http://blog.xuite.net/demihuang/travel,寫了一段時間就丟給phil去更新,超久沒用的,剛開始覺得有一些小玩意兒還不錯,比方說電視牆的功能(提供使用者用傻瓜的方式製作網路的flash),後來就覺得沒什麼了,不過就像很多部落格,他也提供了搬移的功能,可以匯入無名小站帳號、PIXNET帳號、天空帳號、TOM FEED網址搬移等等,但總覺得中華電信就不是一個太積極的單位
  • Google Blogspot: http://demi0721.blogspot.com/,是用來試驗我的手機直接上傳網誌的,不過最近用多了google的日曆、協作平台、igoogle、google文件、picasa等等功能,就不得不正視這些整合起來的超強功能,唯一討厭的是google的瀏覽器,雖然google有想要把微軟擠掉變成老大,所以創了google的瀏覽器,不過使用上還是粗糙了些。順帶一提,google地圖倒是很好用,尤其在手機上應用,感覺比Papago快,尤其是要看詳細街道圖時,最近新推的閱讀器則是還在觀察,只是,有點感覺與igoogle中可以訂閱的新聞頻道似乎小重複~google Talk也還是蠻失敗的,因為一天到晚掛在上面的朋友還是沒有msn或skype多
好吧~真的已經玩夠多部落格了,那地圖日計算不算?應該是把它算做web2.0底下的一員吧,那我又忙著玩哪些:
  • 地圖日記:http://map.answerbox.net/user-94462.htm 茶米噹,發展迅速的一個互動平台,不用多說,最佩服的就是經營者不斷推陳出新一些小玩意來增加族群黏性:自辦活動、小遊戲、好康、地標指引、投票、賺酷幣,有些人也許說會像國外的facebook或是myspace,我只能說因為「民情」關係,應該地圖日記還是比較符合台灣使用者的local特性。
  • Facebook:http://www.facebook.com上尋找demi huang,這是最讓我感動的2.0社群平台,因為也許是有不少外國朋友,透過facebook系統找到非常多失聯多年的朋友,剛開始玩很瘋,不過,現在多半世上來看看Wall寫了什麼,以及好友動態,順便更新一下自己在做什麼!Facebook的驚喜還是在於突然發現朋友!另外值得一題的是facebook的相簿超好用,尤其是tag,只要你自己或朋友有在相片上tag你,就很容易看到不同的照片,也可以看到也許朋友有照你的照片但是你事先並不知道的,還有一些外掛應用程式是網友寫的,像是很多人玩的算命之類,跟google小工具有異曲同工之妙!用過好用的還有生日日曆,另一個發現是可以做家族族譜,把親戚串起來,但也許是外國人寫的,並不是太適用於中國人的親戚組織,希望能有人寫中文化的,畢竟現代年輕人大多是跟朋友熟,親戚越來越疏離,應該要有新科技方法來寫家族譜。
其他的web2.0我參加的還有ipeen網(也是叫茶米噹)、HemiDemi、推推王…有一些忘記了,這幾個是比較常上去看的呢~另外想說的是最近才開始努力注意的微網誌部份,其實好幾年前早就從網路達人工頭堅那裡看到所謂twritter了,不過一直在掙扎不想再加入,但是最近想說也不能這麼落伍,所以就加入了buboo巴布,以及噗浪客plurk觀察這些微網誌的魅力在哪裡,或許因為個人特質的關係,很少去「聊天」,抒發情緒(還是因為看了不抱怨的世界),所以還沒有真正一個微網誌讓我有黏性可以常回去,那麼,它的傳遞價值可能還要思考,另一方面,我也好奇,台灣的微網誌人口到底目前如何?等待更多時間去觀察!

還有一個scribd我覺得也蠻好的,可以在上面分享文件,而且有很多人都自願分享,可以找到很多好東西,就像在Flickr上面可以看到好照片,互相跟陌生網友鼓勵,我的flickr在http://www.flickr.com/photos/philtai/,有興趣也可以來參觀分享。
品牌經營與故事行銷熱!走訪車埕
demi_huang 在天空部落發表於18:55:06 | 行銷公關二三事
很高興中山基金會邀請我與若干貴賓一起參加他們的「一日專家體驗活動」,認識了許多好朋友,也剛好走訪一些沒有去過的多元就業單位…(原來我去過的單位還是不夠多!)

先說車埕吧~早就耳聞這個地方的大名,電視上,「歐吉桑遊台灣」播過、MIT台灣誌也去過,原來這個地方還挺熱門的。尤其是車埕車站以及木桶便當這兩件事看起來像是年輕人一定會喜歡光顧的地方,而且會印象深刻,因為車站的古意和前面的環境很夢幻,像是談戀愛的地方,而,木桶便當這件事當然是跟「吃」與「紀念品」有關係,好玩成份居多…

那我們這一群人就觀察一堆事情啦,車埕社區發展協會的總幹事非常的熱情,堅持在短短時間內讓我們體驗到車埕完整的文化,包含發電文化、鐵道文化、木業文化以及農業文化(咖啡樹、樟腦產品、酒莊等),走馬看花的行程讓大家覺得車埕這個地方觀光資源很豐富。一些商店,包括林班道餐廳、賣木桶便當的小餐廳、酒莊看起來都小小有規模,尤其林班道的木茶房還真的很用心地打造了氣質的環境,我特愛他們天花板上的木質吊扇,符合了整個當地特色的精神,可惜忘了拍一張,再請他們行銷總監幫我補來。看看這是週六的傍晚,其實還有不少遊客,雖不至於說擠到水洩不通,但是這樣的遊客數是可以維持在地的一定品質。

我個人蠻感動的是車站前的舊村長夫人所經營的飲料攤,看到這個小小的飲料攤真的很可愛,有一種很溫馨的感覺,夫人的笑容跟親切的態度讓人不禁想親近,但是發現因為到的太晚,夫人說,賣完了,今天不賣了,於是就只好看看攤位上貼的那張報導,摸摸鼻子走了…沒想到,隔不了一會兒,仁麟跑過來端著一杯薑母茶說老闆看我那麼想喝,決定再開鍋倒一杯送我喝,真是讓人感動!尤其那份溫暖,讓向來怕薑母茶辣味的我也突然覺得好喝起來。

走著走著,浪漫的車站景色,讓人覺得彷彿在拍偶像劇,不由得討論起「故事行銷」的可行性,在地要經營的是一個長期的品牌形象,或是一個故事呢?突然想起天下微笑台灣的「娜娜,轉角遇到愛」部落格中許多在地小故事,都是片片段段的,直覺的想,如果用故事去堆砌品牌的形象,行銷的主軸到底要放在對於歷史的憧憬,或是新發生的現代故事呢?

這個點,應該是先回到本質的思考,究竟,我們想要讓這個地方變得很多人來玩的地方,還是保留它原始的風貌…不過,看它現在的發展,還是有成為繁榮觀光地方的潛質,或許經過商業化的發展,讓更多人(包括年輕人知道、想來)能夠親近,並保留一定的歷史陳跡會是一個好的方向…就像是九份,雖然有太多的商業化批評,但,不可諱言的是,九份人的生活變好了,錢賺多一些了…也更多人看到她的美!


茶米的活動日曆
demi_huang 在天空部落發表於00:39:40 | 行銷公關二三事
茶米最近瘋狂使用google,發現google的日曆蠻好用的,尤其可以跟朋友分享活動與行程,雖然公司內部有內部的日曆系統在使用公事的行程,但是放在google卻可以有更多的人知道我的演講、上課與拜訪行程,或是公開的記者聚會內容。

當然,也發現有個台灣區3C線上記者會的日曆可以分享。

代言人是行銷的萬靈丹嗎?
demi_huang 在天空部落發表於19:46:12 | 2008行銷觀點
最近在上CIM課的時候,談到所謂的opinion leader 與 opinion former在行銷溝通(marketing communication)上所扮演的角色很重要,特別在opinion leader上值得討論,opinion leader,顧名思義就是意見領袖,這意見領袖常常在國內又可以化身成「代言人」或是名人(celebrity),也就是運用大眾熟悉認可的人來為商品 或品牌發聲,增加群眾溝通的強度。

看每日常常發生的記者會上,除了產品本身的新奇性外,大多數的公關公司都不能免俗的會建議客戶找個代言人或名人來現場造勢,增加媒體畫面的可看性,除了預算的選擇外,多半會有一些考量:
  1. 美女名模:身材辣又有知名度的
  2. 名媛或話題性人物
  3. 政治名人或談話性節目的名人
  4. 明星,最好是當紅(比如說最近跟『海角』扯上關係的)
  5. 體育明星
除 了可看性與新聞性外,有良心的公關公司會設法讓這個代言和品牌與商品形象搭的上關係,或是設計一些橋段讓這個代言人能夠多帶到商品的畫面…但,總之,記者 會後的曝光還有許多因素,包括當天新聞稿擠情形、畫面的可看性、記者新聞角度的切入,一段記者會、一個新聞畫面可能很快讓人淡忘。

但是, 廣告的代言,影響力通常大於一個公關活動,尤其是cue下的越多的就越有關聯~討論到行銷,總是會談到,關於TA目標群眾的問題,在選擇代言人,在台灣, 除了老闆個人的喜好問題外,通常我們會依這次行銷活動所要達到的效果,以及目標群眾可以觸及的對象去做選擇,我稱之為「正規軍」的作法。

比如說,
賣醬油找阿基師是因為他的專業廚師達人形象
賣蘋果光化妝品找楊丞琳是因為口愛教主形象
賣油切茶找小S扭腰,代表瘦身有成(當時她產後)

有些思考就特別跳tone,或者是「無心插柳」?
比方說,綠藻廣告找李昌鈺、撒隆貼布找黃秋生
專業操作的人對這種選擇可能嗤之以鼻,但事實上,正規選擇的作法也不能確保商品代言的成功。至少,想到綠藻,還是有可能有消費者去指名李昌鈺代言的!

就像是,想當初,周潤發發哥來代言維士比可能也有行銷人會覺得很爭議,這種勞力工作者的代言你會想到誰?如果想像應該是要有點「台」或「鄉土」的角色,你會不會想到三立那些演員?或是像柯俊雄?找一個香港黑道大哥或許當初也不在於只看台灣市場。

究竟這些代言到底能帶來多大影響,其實都是行銷者的一場賭注!像百事可樂在簽廣告代言的這些明星,每年所費不眥,大多數人可能記得郭富城代言過,還有呢?Jolin?周杰倫?羅志祥?陳冠希?你,會因為他們買可口可樂嗎?

但是,小S的瘦身油切卻讓油切茶賣得嚇嚇叫,小陶子也讓美粒果賺翻了…

這場行銷賭注,我們要不停觀察…看看王建民是否賣得動Johnny Walker,或者,Johnny Walker其實只是想打品牌形象:keep walking。

我想說的是,代言和銷售或是品牌印象絕對沒有辦法成等比或正比!
公平貿易咖啡的感動~公益行銷
demi_huang 在天空部落發表於19:45:21 | 2008行銷觀點
上次剛好有機會和一些多元就業單位的同學分享NGO組織的意義,以及非營利組織的行銷方法,或者,我可以說是屬於「公益行銷」,又,跑去花蓮在花蓮市海岸路的一家叫做「燈塔咖啡」的簡餐咖啡店喝了一杯來自熱帶雨林野生的有機咖啡,而且是推崇公平貿易咖啡的商家進口的。
在台北,杭州南路的生態綠咖啡,默默在做一件很重要的事,他們在推「公平貿易咖啡」,讓咖啡農可以得到更公平的待遇,什麼是公平貿易咖啡?生態綠的網站這樣寫:

公 平貿易是一種有組織的社會運動,倡議消費者以一個『合理價格』向貧窮國家的生產者購買貼有公平貿易標籤與相關的商品。然而公平貿易的概念遠遠超出了簡單 的經濟交易行為:『建立購買者與生產者之間的長期夥伴關係』是公平貿易的核心概念,目的是不依靠捐款者的援助,卻能提供農夫、工人與他們的家庭一種永續的 方法來改善他們的生計。

一種讓人很感動的方式,用一種默默的努力!去生態綠喝咖啡是沒有標價的,他們希望你決定你要付多少錢~你可以把他也看作是一種行銷方式,但是是一種「正面」的行銷,目的是在幫助更多人的人認識它、共同努力!

見過很多從事NGO或是公益團體的人對於要跟企業合作公益活動時會有一種懷疑的心理,或是氣憤為何不是單純的捐款,但是,換個角度想,如果在有限的資源中,能夠運用行銷方法來達到更大的公益目標,應該是值得努力的。

最近的新聞提到公益團體即將要面對了這幾年來的寒冬,捐款人與捐款數都不足,大家都在撐,或許在這個時候能夠運用行銷的方法,幫企業在捐款的同時也能達到企業的品牌或產品促銷的雙贏結果,能夠讓大家一起度過最冷的冬天~
加盟行銷~從最近「鮮芋仙」林立看加盟產業
demi_huang 在天空部落發表於15:29:19 | 行銷公關二三事
突然間,鮮芋仙就紅了!公司的妹妹也不知什麼時候開始愛吃仙草與豆花,這種傳統產品,而捨棄提拉米蘇?然後看到林立的鮮芋仙…加盟產業與很多以開分店方式 存在的公司是大大不同的,像麥當勞都是以自己尋點、分析市場、目標流量等研究分析開始設點,盈虧都回歸到總公司;而像「快可立冷飲店」、「美而美早餐」, 或者是「自然美」美容等等則是以自己擁有地點,或是有點資金但沒有專長想當老板的人會去選擇連鎖加盟這樣的方案。

加盟,除了自己需要地點與資金外,現在外面的「專業加盟」提供了完整的「解決方案」,包括從裝潢、器材、軟硬體的提供以及一切的專業訓練過程,讓許多人趨之若騖,先不論參加加盟的人後來成功率是多少,懂得「開發」加盟產業的確確實實在這個市場賺了一筆。

如何發展出一套讓人人都想參加與加盟的事業體系比真正去從事辛苦的市場買賣也是一種現代的賺錢方式!

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販賣「樂活」商品,是商機?還是良心事業?
demi_huang 在天空部落發表於00:48:24 | 行銷公關二三事
最近「樂活」商品在一堆有心人的推波助瀾之下,突然,就暴紅了!也許有很多人會說,樂活早就紅很久了,有一群默默耕耘的人,從有機產品出發,再加上這兩年節能減碳風的興起,所以讓樂活話題在台灣延燒。

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實境選秀節目退燒了嗎?看星光大道與超偶
demi_huang 在天空部落發表於15:24:09 | 行銷公關二三事 氣象
最近發現超級星光大道似乎沒有那麼紅了~記不得星光四班有誰是特別有特色的,也看不到星光3裡面徐佳瑩、林芯儀的消息了…超偶張芸京那種風光不再看到!難道,實境選秀節目的熱潮真的退燒了?台灣人真的很容易發燒也很容易退燒,這,就是所謂「流行性」商品的障礙。

在行銷的市場中,每項商品都有一定的life cycle,長命型的商品也許在初期看不出衝出的賣線,但是在延續性上卻是有可能拉出很長的生命週期,或者是延伸與往上攀爬的衝勁,但像星光與超偶這樣同質性的實境選秀節目在快速火紅與成長下,很容易就把目標群眾的「胃口」養大,然後越來越覺得膩,也因為在這個台灣市場,有太多不同的行銷刺激,重複性的東西太容易搞爛(葡式蛋塔、甜甜圈是美食界的好例子),所以走快速火紅也要承擔快速冷卻的行銷模式…但若想要延續這個產品壽命,將它榨到乾,也還必須賭一下「變化」…要不然就只會讓人倒胃(開始擔心阿嘉的海角七號模式會不會也造成一窩蜂的新國片模式)

看到超偶2這一屆的選角上,開始有點「搞笑」精神,不曉得是不是因為需要研長壽命下,切入跟星光不一樣的主軸,否則在現在這種喜新厭舊的潮流下,應該是沒有辦法像當年的「五燈獎」一樣長命…

這時,回頭來看,北海道巨蛋麵包或許紅極一時,但是波蘿麵包卻是恆久不敗,要走「巨蛋麵包」的行銷之路就要下定決心不斷求變(繼續甜甜圈、韓國麻糬麵包),或者是選擇「波蘿」(但是,怎麼尋找你的波蘿呢?或是,怎樣變成波蘿?)在市場切入中,誰抓對時機,誰就是贏家!
Day 30 - 餐飲業的來來去去,行銷路之難
demi_huang 在天空部落發表於23:43:28 | 30天30篇行銷觀察
經營餐飲業其實是需要很大的體力與熱情!剛好因為和鄰近巷子的日式熱炒店「旺舖十番」相熟,遇到老闆娘想要好好的改善經營餐館的菜色與菜單,所以就順便觀察了經濟不景氣下餐飲行銷的困難~又剛好,在地圖日記裡看到有圖友(低糖新時代)開餐廳,提到雖然曾經上電視TVBS-G被報導過,但是熱潮過了,生意就沒那麼好!

股票大跌的日子讓個人的經濟狀況雪上加霜,於是乎,坐車不大方了,要計較計程車費很貴,多走幾步路改搭捷運或是公車;吃飯不闊了,得算算經濟客飯與便當怎樣比較划算!當然,金字塔頂端的消費者飲食習慣可能還是沒有多大改變,一樣是可以吃茹絲葵或龍鮑大餐,但一般的餐館在面臨原物料上漲,又賣不貴的狀況真是雪上加霜。

走在南京東路上,發現復興北路南京東路口附近的海滋客不見了,變成鮮芋仙,公車從身旁駛過,車身上也是鮮芋仙的廣告,嗯~有人經營困難倒也有人生意很旺~餐飲業不但是得遇上創業吸引人的挑戰,也常要面對經營到一段時間需要突破的週期危機!即便是連麥當勞這樣的大企業在前兩年其實也面臨到非常大的危機,除了價格上漲、還有面對被批評垃圾飲食威脅,以及生意低落在世界上的分點不斷關門,幸而麥當勞找到了新市場,突破新思維往早餐以及義式咖啡的經營,不再是針對兒童目標族群而已,而是把重心轉移到提供給喜歡便宜好咖啡的商務、上班族群,提供新的目標族群一個舒適又便宜的好咖啡地方,以及一份輕食早餐~然後,ㄟ,麥當勞居然翻身了,把星巴克的生意開始搶過來(一杯100元的咖啡對有些人來說開始覺得奢侈),所以我們看見了『新藍海市場』。

所以,餐飲業其實也像許多的產品製造業一樣,它是具有「product life cycle」生命週期的,介於需要提供「商品」以及「服務」雙管齊下的特性,在行銷的競爭上,必須有更多元化的突破…餐廳的經營者得有更多的思考,當你覺得你的老顧客都忠誠的到你的餐館消費後,你可以滿足多久?受人歡迎的菜色與服務在多久之後必須另外尋找藍海市場?

30天的夏日部落格傳說結束了,但行銷的思考不會停止,整合行銷在發酵與蔓延~網路行銷2.0之後將造成另一波顛覆!
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