陽春細麵也可以變成義式風味，您想嚐嚐看嗎?

        天底下沒有廚藝不好的師傅，只有沒放心進去的師傅。


        我不是大廚，對於烹飪一事也僅是從小跟在媽媽旁邊切菜端盤的咖；大概就是對美食有著不可抗拒之細胞，因此無論上大飯店或者路邊小吃，只要美味、荷包負擔得起，享受一下又何妨?然、離開了飯店職場，對於三餐就不如以往講究了。常常因為工作忙碌，塞個簡餐算了事，能夠擁有至少花一小時專心用餐的機會愈來愈少，的確為自己感到抱歉。於是，某天中午興致突起，重拾鍋鏟油鹽，來一道替自己量身訂做的佳餚，算是犒賞近日來的疲累吧。


        需要為了烹飪某道料理而按Recipe專程上市場嗎? 我的原則是 : 冰箱櫥櫃裡有什麼就煮什麼，所以這道料理除了創意外，還兼具冒險的趣味性。接著打開冰箱櫥櫃，整理出的食材有:


富統培根半盒
青、紅、黃甜椒各一粒
磨菇三顆
洋蔥一顆
高麗菜半顆
陽春生麵一糰
幾顆白蒜頭
Anchor Butter 1/3條
Dried Parsley 一大瓶
Black Pepper  一小瓶
Kirkland Signature Extra Virgin Olive Oil




        這絕妙的組合，不禁讓我猶如置身托斯卡尼豔陽下。

        但是、為什麼不用道地的義大利小麥麵條?有經驗的人一定知道烹煮義大利麵的首部繁複手續 :

起熱水鍋 → 丟麵條 → 不時攪拌 → 時間 → 起鍋 → 沖冷水。

我選用傳統陽春細麵，主要原因在於1.清冰箱 2. 節省在烹煮過程中，水與火侯的用量。那麼，吃起來沒有Q勁的陽春細麵會締造美味的義式風情嗎?看上方圖片就知道了。