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October 21, 2009
（原載於酒訊）
回首過去幾年酒界生涯，三天兩頭參加酒會酒展，讓我戲稱自己是專業的陪酒男。為什麼對於酒會這麼樂此不疲呢？除了愛酒和工作需要，在主辦單位精心安排的各種不同場合品酒，那種樂趣更是吸引我的重要因素之一。
出國採訪時，常在葡萄園、酒窖裡品酒，那種在「產地現場」的感覺當然是不一樣，而雄偉華麗的貴族城堡，也常令人感覺宛如美夢成真。除去這些在產地的品酒會，在大陸或台灣還是參加過不少有趣的場子，而這些就比較考驗主辦者的創意。或許是電影看太多，最嚮往的還是在美女如雲的遊艇上品酒了。
去年香港辦Vinexpo時，筆者就曾受邀參加Concha y Toro的遊艇品酒會，雖然航行時間不算長，美女來賓們也不是身著泳裝，但已經相當有感覺了。在上海，我也參加過兩場遊輪上的品酒會。有著三四層甲板的遊輪，通常只有比較大型的酒商才負擔得起，像是桃樂絲就辦了旗下代理各國品牌的酒展，十幾個攤位、百多款以上的名酒，讓許多參加者下船時就差沒有醉得掉到黃浦江裡。船上的品酒會對於主辦者來說，最大的好處是來賓不能中途溜走，尤其是一般習慣遲到早退的媒體記者，等於是被綁架了，只能乖乖的準時上船，準時下船。
另一個熱門的酒會地點，就是有夜景的飯店頂樓酒吧。落成不久，被很多人戲稱為「開瓶器」的環球金融中心，其93樓的柏悅酒店酒吧就具有無敵的景觀，內部的裝潢也非常的有藝術感。另外金茂君悅酒店、外灘茂悅酒店和皇家艾美酒店的高層酒吧，也都是我常常報到的地方。與高樓夜景不相上下的，就是外灘那幾家位於歷史建築群裡的時尚餐廳酒吧了。有著面對浦東第一排最佳景觀以及國際團隊、米其林星級主廚的加持，外灘三號、五號、六號、十二號與十八號，已然串連成上海國際潮人聚集密度最高的餐飲時尚街區。
在上海這個喜歡彰顯身份、講究隱密奢華的海派文化裡，也造就出許多所謂的私人會所，這往往是酒會主辦者的秘密武器。私人會所，顧名思義就比較會有私人的風格，顯示出主人的品味，像我最近去過的一家，就屬於中西拼貼式的，有著中式仿古裝修和奇石點綴，甚至還收藏了佛像，但又結合了西方設計師家具和義大利水晶吊燈，牆上則展示了大陸當代畫家風格奇異的畫作。更有趣的是，主辦者還請來舞者表演漢唐古式舞蹈，讓來自歐洲的酒莊代表們看得一愣一愣的。
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