坐在從馬德里往南的大巴士上，我望著窗外。那久違了的西班牙公路景觀讓我感到既熟悉又陌生。天空是灰色的，灰黃色的田野上，早已採收修枝完的黑褐色低矮葡萄樹縱橫列隊，從眼邊飛快掠過。看起來不適合栽種任何作物的平原上，矗立了無數片面向同一個方向的黑色太陽能集電板；丘陵邊坡和棱線上如巨人般站立著許多白色的風力發電機，數層樓高長度的風扇葉片或快或慢的轉動著。公路邊每隔一陣子出現的巨大黑色公牛立牌，提醒著我人身在西班牙。單調荒涼的景色，似乎只有墨綠的點狀草叢和一搓搓的樹林點綴在黑黑黃黃的土地上。
（原載於 都市主婦）更多照片請至相簿欣賞

上週末筆者前往 City Shop城市超市濱江店參加了一場美國西部美食節開幕的活動。
City Shop是我購買高級進口食物食材的主要據點，每當要辦品酒會，總會來這邊買些義大利香腸、肝泥腸、醃橄欖和起司等當作下酒小點心。

環球美食傳真—美國海鹽RealSalt

大家天天都吃鹽，卻都幾乎很少注意到它的存在。總要等到菜裏忘了加鹽，嘗來無滋無味，才會感受到它的重要。


（原載於「天下美食」）

五月號的「橄欖餐廳評論」介紹了幾道來自長江、黃河、珠江三大水系的魚料理，特地找我幫忙做葡萄酒的搭配推薦，在此提供給愛吃魚的讀者們參考參考！

（圖：橄欖餐廳評論）

松露的特殊氣味使它成為歐洲美食的珍饈，而義大利西北邊阿爾巴市(Alba)特產的白松露，更因其稀有以及皮薄難以長久保存的特性，而顯得奇貨可居。

（原載於「天下美食」2008年4月號）

從西方的葡萄酒商們一心一意地想把葡萄酒打進東方世界的龐大市場開始，無論法國人、義大利人、西班牙人或是澳洲人，就不斷試圖將自家的產品跟各國特有的料理與飲食文化搭上線，送作堆。

(原載於天下美食2008年三月號）
合作餐廳：BLU SUSHI，上海市雁蕩路103號

上海市靜安區富民路85號(延安路巨鹿路之間)

 021-62489186

人均消費：100-350

（原載於Food & Wine 美食與美酒  時尚-中國大陸）