維言爽聽-陳立維的渴望智庫

這是一個標準範例，一群人興致勃勃集結到東南亞旅遊，才在泰國玩了兩天，所有人都已經虛脫，不是因為玩得太累，是因為拉肚子，隨團有人帶了止瀉藥，終於沒有太離譜的失控。由於多數人都出現腹瀉症狀，合理懷疑是其中一種食物不潔，這是延續幾十年的社會認知，不需要特別教育，因為吃壞了拉肚子是常識，有出外拉肚子經驗的人太多，這些人包括你我在內，從來不用懷疑自己應該負起什麼責任。假設只有一兩個人安然無恙，唯一解釋就是他們沒有吃到壞掉的食物，在民間的觀念裡面，很少聽到有人主張免疫系統在集體腹瀉的個案中扮演什麼角色。

我個人在推廣保健養生的過程中，不時要被問到個人使用品牌的問題，也不時會碰到根深蒂固的盲從，其實就在科技和觀念不斷翻新的路上，很多習慣已經不再有意義，很多信仰甚至應該要淘汰，很多產品的科學基礎早已被尖端科技遠遠拋棄。也有一些觀念是歷久不衰的，譬如說維他命，一定有人就單純靠補充維他命養生，也從來沒出過什麼差錯，因此我經常在提醒，問題不在這件事情的本質，而在使用者的觀念，更明確的說，是在執行上的優先順序，因為不懂得腸道保健的人，維他命可能白吃，因為吸收不會完整；飲食習慣很糟糕的個案，維他命多半都投資到糞坑裡，因為沒有營造出適合吸收營養的腸道環境。

    這不是我發明的名詞，是國外營養保健學者大力推廣的新觀念。我已在去年寫的書《益生菌觀點》中提出這個主張，「菌叢替換（Flora Replacement）」是保健觀，是自己可以執行的簡易保健方法，也是因應新時代人類健康，科學家在確定腸道好菌存在不可或缺的地位後，有鑑於食物添加物的猖獗和抗生素的氾濫，不得不提出的呼籲。

    肚子餓了嗎？渴望食物的感覺我們都理解，飽食的滿足感除了營養素和熱能的補給外，腦部化學滿意物質的釋放似乎也代表「飽食一餐」是一種另類的癮頭，人類也習慣了在日常生活之中營造這種規律的滿足。

   「日出而作，日落而息」，三餐的定調就從人類的每日作息而來，配合活動與休息的輪替，演化也為包括肝臟在內的內臟器官定出特定的工作頻率。自古以來，人類在固定的時間用餐，「飲食文化」帶動了文明發展之後，萬萬沒有想到，這一條製造多巴胺、醣份和膽固醇的趨勢居然牽動了人類疾病的複雜多樣化和老化的提早來到。

這一切要從一條你我熟悉的「管子」談起，它就是走在身體內部的消化道，確確實實的體內，也因為我們一向看不到食物進入體內以後的變化過程，這一條通道理所當然埋藏在認知中的「體內」概念。

       
    可是從每天的排泄物看身體的內外防線，截然不同的理解出現了，因為有高比例的食物團並未真正進入人體之內，而是經過消化分解之後，轉成糞便排出體外。人體選擇性吸收了身體需要的營養成份，多少經過嘴巴咀嚼之後進入消化道的東西，並未實質進入我們的身體。 

   「拿回人生的發球權」曾經是商周非常聳動而且發人深省的封面主題，那是偏重生涯規劃的研討方向，多少人在事業上重拾發球權，邁向人生高峰，成為眾人仰慕的典範。我卻在這件包裝「成功」的議題背後挑戰其不甚真實的一面，這或許是普及率最高的諷刺，簡單說就是事業的發達和身體的健康正呈兩極化的反差，也就是「人生的發球權」他們只拿了一半，甚至於一半都不到，如果事業沒有人接班，如果專業無法繼承，因怠忽保健而失去健康，「人生的發球權」將徹底失去。

不論你置身什麼空間，室內或室外，留意距離最近的垃圾桶，回收的或者是可燃的，看看桶內之垃圾滿了沒，知不知道誰負責清理掉垃圾的？是滿了才整理？還是每天有人定時清理？想像規律性經營環境整潔是多麼舒服而快活，「乾淨」本來就是一種促進舒爽的因素。如果你是每天例行進行「大腸活動（Bowel Movement）的人，想必不難意會廢物清空的快意。

       
    這屬於每一個人私密生活的一部分，不論清不清楚其重要性，它總要佔掉你每日生命中的五分鐘，或十分鐘，或更多。如果情況不是如此，是兩天一回，或不定時，也就是「排便」壓根不是你思考的重心，你甚至有可能忘了已經幾天沒有上大號了。

       
    有自己學習成長的經驗，也已經歷教育下一代的我們，仔細回顧一下那不厭其煩的「叮嚀」和「提醒」，內容不外「早點就寢」、「考試快到了」、「多穿件外套」、「注意安全」等，從來沒有那麼一次，我們問自己的小孩：「今天上過大號了沒？」事實上如果有，現代的年輕學子有可能反問你：「你煩不煩，問這麼無聊的問題！」