一起去旅行

 因為老公是半個客家人, 他喜歡吃客家粽, 在他口述的配方之下我居然跟媽媽在通力合做之下做出了驚人的好吃客家粽.吃完以後才想到還沒拍照, 不過還是在這邊先跟大家分享一下材料的部份...        
 材料: 蒜頭 , 菜埔, 豆干, 豬肉(後腿肉) , 紅蔥頭 , 糯米(圓) 1 斤, 豬皮脂肪的部份
           粽葉 16片洗淨備用, 綿繩
作法:
1. 將蒜頭切成末, 豆干切丁, 豬肉切約2cm *2cm大小, 紅蔥頭切末, 菜埔切約0.5cm*0.5cm大小
2. 糯米洗乾淨泡水
3. 將豬油切小薄片入鍋中逼出豬油,榨油後的豬皮渣取出不用
4. 將紅蔥頭放入炒香, 放入豆干, 加入適量的醬油, 
5. 放入豬肉丁, 起鍋備用為餡料
6. 將蒜頭爆香, 放入瀝乾的糯米炒至半熟後起鍋
7. 依照包粽子的方式將餡包入米中
8. 包好的粽子放至蒸籠蒸熟即可食用.

以上我一共包出八顆粽子