January 31, 2006
鬍鬚有機草莓
這樣的人生其實也挺有趣：從一個沒看過如何種田的台北小孩，到實際與農友接觸，甚至下鄉探訪，瞭解他們的堅持與可愛之處。或許這樣的經歷會改變自己的人生觀也說不一定。其中，最令人印象深刻的，莫過於上圖這位，擔任苗栗縣農業策略聯盟發展協會，協助發展『愛栗安』品牌，並與其夫人合力經營『湖丘有機農場』的陳森郎先生。
湖丘有機農場，顧名思義，就是座落於大湖的山丘上，擁有不受污染，適合發展有機農業的好山好水。而另一層意義，則是與陳森郎先生滿臉性格的鬍鬚有關（猜到了嗎？其實湖丘就是鬍鬚的諧音）。看似性格的理事長，實際上卻相當和藹甚至有些害羞，但夫婦倆只要一談到發展農產品牌、通過有機認證，以及加入產銷履歷體系的心得，臉上可是閃耀著光芒。
農委會的網站是這麼介紹他們的：『苗栗大湖，草莓的故鄉。一路往山裡走，陳森郎夫婦所經營的湖丘有機農場就坐落在一處特殊的山坳，得天獨厚的地理環境讓他們的有機蔬果可以和其它的一般農場有所隔離，當初走了好幾個小時山路才探源到的自然山泉，也為這裡的有機蔬果提供了最純淨的滋潤。隨手摘下枝蔓上的鮮紅小番茄，陳太太熱情地招呼來客品嚐，那份鮮甜可是他們兩夫妻幾乎全年無休地呵護著才得以品嚐的成果。然而白天是胼手胝足的農民，晚上回到家中的陳森郎夫婦竟然又搖身一變，成為努力敲著電腦鍵盤的生產履歷忠實紀錄者。』
當然，這些努力都是為了堅持產品品質而來：雖然可以透過添加酵素的方式增加甜度，湖丘有機農場卻不這麼做，取而代之的是保留草莓本身的風味。初次品嚐後（@1/18），旋即被那種甜酸合度的自然風味以及飽滿的口感所吸引（雖然一期作稍微小顆，有機耕作也不是以外觀及大小取勝，卻能保有更豐富且令人心安的內涵），直到上週五入手三盒前，那餘韻似乎還在口中繚繞著，也難怪年前與客戶及伙伴們開會時，問到眾人的春節計畫，有不少都是要前往湖丘有機農場來個採草莓之旅，受歡迎程度可見一般。
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January 30, 2006
不愧是Michael
正港比利時啤酒週記改版，最新一篇剛好介紹了Michael Jackson的新書。雖然Odeon鄭老闆覺得Tim Webb的評論較為中肯，MJ則較為商業化，但商業化有商業化的好處，隨書附贈四款經典比利時啤酒（分別是Westmalle Tripel、Orval、Bush Ambrée and Duvel.），無論是包裝或是印刷，感覺上皆極富收藏價值，希望某網路書店能夠聽到酒鬼的想望...
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January 24, 2006
極大化與滿足化
為了挑選便宜又實穿的牛仔褲，週末跑去內湖一帶的outlet仔細挑選，從五點逛到九點，以兩件不到一千的代價入手。牛仔褲是買到了，『只想買條牛仔褲』一書卻始終沒看完。
書中將面臨選擇的人們分為兩種：極大化者總是想確定自己所買的每一樣東西、所做的每一個決定都是最好的；滿足化者則是安於夠好就好，不擔心是否還有其他更好的選擇。而諾貝爾經濟學得主Simon認為，滿足才是最好的策略，換句話說，縱然極大化者投注了更多的心力在選擇上，卻也更容易懊悔，何不滿足於『夠好』呢？
如果想要瞭解自己是屬於哪一種人，作者與其同事發展了一套極大化量表，一共十三題，答案由非常不同意、不同意、有點不同意、普通、有點同意、同意到非常同意（1~7分），總分高於65分者，代表有極大化的傾向，總分低於40分者，則比較傾向於滿足化。
極大化量表如下：
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January 20, 2006
Maybe不只是MayBe
上週四上午，電腦被"偷走"一小時，無奈的坐在辦公桌前看著這期GQ時，發現MayBe這家很有意思的店（這裡有介紹）：老闆費心收集三千多首西洋經典歌曲，用投影機投射在DJ台對面的牆上，技癢的老骨頭們，DJ台前也備有麥克風，可以配著牆上逐句播放的歌詞唱和；無論Nat King Cole、Paul Anka還是那些經典的80's，想多唱些西洋歌曲卻苦無地方的朋友，MayBe無疑是個最佳的去處。
坐在宛如Lounge Bar般舒適的沙發，傳來耳中的，卻不是所謂的沙發音樂，反倒被帶回那些逝去的年代，品嚐過往的美好、衝撞、堅持、理想、魯莽、誠實與偽裝，並反覆確認自己是否已經/將要變成想要/抗拒的模樣，MayBe不變，Maybe變了；上樓推門出去，又是另一番風景。迎著微涼的晚風，深深吸一口氣，雖然人總是要繼續前進，暫且也別想太多，讓今晚的氛圍繼續...隨心所欲...
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January 17, 2006
刺蝟頭
每當想起自己大一時曾留過及肩長髮，還真是覺得有點不可思議。現在，只要一個月不剪髮，就會覺得渾身不自在，但前兩個禮拜想到要剪髮時，總是碰到理髮店公休，撐了一個半月，才終於回復到這顆刺蝟頭，頓時輕鬆許多。
有個很可愛且可敬的客戶總喜歡端詳我的髮型，研究這些三千煩惱絲是如何對抗地心引力以及安全帽的擠壓。乾脆今天就來解答他的疑惑好了。首先，超硬定型髮蜡是必備的要件，但對於騎車一族來說，安全帽就像是個夢魘；其實，如果戴的是半罩式安全帽，且髮流是由後往前長的，只要將安全帽由前往後戴，配合超硬定型髮蜡的威力，逆勢的髮流照樣能夠彈得回來。因為實在是太好整理了，就算穿西裝會顯得有些許突兀，這顆刺蝟頭還是會繼續跟著我一陣子吧！
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January 16, 2006
於是我笑了
沙特曾在著作中說道：『這樣的世界，我只有嘔吐。』
歷經週六的混亂，心裡總盤旋著兩個對立的念頭：『要當偽君子還是濫好人』。我不知道自己能不能，只知道，經過長年累積起來的價值觀與道德觀是不可能一時改變，成功與否所牽涉的也並不是只有金錢、權位、名聲而已，甚至有這麼些時候，一但得獨自面對自己虛偽的面向，嘔吐的欲望將不斷襲來，顯然自己並不是那塊料，只能小心謹慎，就算真的得離開，也要離開得無愧（偏偏自己的性格總認為努力的不夠多，並且經歷過某些事情後，也已經不會在乎別人是否虧欠於我，只會將自己所虧欠他人的惦記在心上，虛偽嗎？或許吧！）。
又有那麼一句老話是這麼說的：『你笑，全世界跟著你笑；你哭，全世界只有你哭』。笑與哭全在心念間的轉瞬，何不將阻力化為動力？當有嘔吐的欲望，或許真得如同家母所說，且在心裡默唸著佛號，或可說是另一種慢活，幫助自己的心平靜下來，況且身邊還有支持著我的朋友與家人們。喔，最重要的是，因為妳捎來的那一句訊息，於是，我笑了。
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January 8, 2006
品質保證一路到底之『啤酒團火鍋會』報名處
涉入農業體系的壞處之一，就是愈來愈挑嘴，愈來愈在意食材的品質--無論是到產地試吃剛摘取下來，盛產時據稱可以大如乒乓球的葡萄、比市面上直徑大兩倍的杏鮑菇冷盤佐芥末，或是週二（1/10）即將成行，至彈牙草莓的產地直擊（可惜跟不到），加上又常到101 Jason's Market或柑仔店這類走精緻路線的賣場活動，總是會有種由奢入檢難的感嘆。
不過，高品質又令人安心的農產品並不一定高不可攀，比如7-11御便當所使用的米飯、摩斯漢堡所使用的牛蕃茄，就連家樂福都打起自有品牌豬肉，上頭標明了產地、屠宰場與分切場所（如上圖），以家樂福的品牌與CAS共同保證食材的衛生安全，且當天分切的豬肉絕對要當天銷售完畢，否則不會留到隔天。鮮度夠了，更能彰顯食材原有的品質，但價格卻不見得昂貴（以每天晚上例行性的七折價來說，還比傳統市場的溫體豬肉便宜些許），也因此能夠將競爭拉到另一種層次，提升消費者對品牌的信賴感。
說了這麼多，無非就是要告訴眾酒鬼們，週六（1/14）傍晚的火鍋會，就是要用這種豬肉，搭配同樣令人安心的菇類產品與有機蔬菜，加上企鵝兩人組的特製高湯，當然，還少不了北台灣麥酒的"神秘佳釀"，而且從麥子、啤酒花、酵母的選用，以及釀造流程都可以透明化，正可謂品質保證一路到底之『啤酒團火鍋會』。
詳細時間與地點如後：
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January 3, 2006
The Doo-Bop Song
"A little taste of the be-bop sound with the backdrop of doo-wop, and this is why we call it the doo-bop."-- lyrics from "the doo-bop song"
錄音室播放著Hip-Hop的節拍，Miles Davis卻逕自即興了起來，明明是貼近於街頭，源自Doo-Wop的音樂型態，卻流洩著Be-Bop的靈魂，這就是Doo-Bop。即使經過十幾載，前衛的氣味依舊不散，雖然Miles早已不在人世，那份旺盛的創造力仍然驅動著現世的人們，追趕。
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January 2, 2006
[其實WTO沒有那麼壞]之我愛地啤酒
同事總說我中了農業的毒，其實也不能完全這麼說。雖然偶而以粗淺的認知來解讀WTO對農業的影響，事實上，WTO在其他方面也確有其正面的效用或副作用，例如開放民營酒廠這回事。
面對市場開放後的競爭，尤其是對於資源相對較少的產業來說，更不能再以單一市場的心態坐視，農業若是，民營啤酒廠亦若是。本著這樣的心情，我們所熟知的北台灣麥酒，總是敞開心胸，除了與國外的地啤酒業者結緣，也希望能夠與有志一同的業者拓展台灣精釀啤酒的市場。因此，就在本週六晚上（1/7），北台灣麥酒的溫先生邀請我們與我們的味蕾，一同前往JOLLY卓莉，接受另一種精釀啤酒的洗禮。當然，酒鬼團預定在隔週舉辦的火鍋會也正蓄勢待發中！切勿錯過。
**圖說：在東京過聖誕與跨年的kome，所帶回的日光啤酒冬季限定釀造版，特此鳴謝。
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