M° Joseph Bio

日期：2008年03月29日首次發表
　　　最後更新請看這裡
標題：天肯遊學團觀察筆記
　　　Observateur sur Les Éditions Chen

　　二零零四年，代辦英美加遊學的老牌「台灣國際教育中心」（TIE），因主管吳溪林捲款潛逃惡性倒閉，在電視報導喧騰一時，我不是當時的受害者，但也領教過這家中心的態度。因此每當有人提到相關問題，我都本著良心，分享真正好的代辦業者。假使能自理，的確可省下大筆費用，但這一篇，我要來介紹的是一家賺良心錢的業者，巴黎遊學帶團經驗超過十年，我沒有參加過，但有幸親眼目睹，紀錄下來，值得各業者學習，也讓消費者自行比較。

 

觀看全文...

　　天底下怎麼有這麼好的事情呢？買個甜點，鈔票都還沒掏出來，就被請下來喝了飽飽的下午茶，而且同時間還有其他帥哥美女在沙發上悠哉地跟店家聊天，真是溫馨。這個寒冬大家都以為我瘋了，竟然要來吃冰，沒想到卻是風和日麗的好天氣。

觀看全文...

　　說到甜點，不得不提及在法國享受過的好味道。自從回國後，晝夜思想，尋尋覓覓，總找不著像樣的杏仁小圓餅（macaron），坊間許多普通的麵包店甚至拿台灣那種麵粉做的小甜點濫竽充數，是無知而為或魚目混珠並非本文探討的內容，最重要的是，我很慶幸偶然間發現了這麼一家工作室，他的糕點皆達頂標，絕非水準之上而已，更甚者，他的小圓餅竟然有著巴黎甜點龍頭 PH 的身影，連法國人都讚不絕口的好手藝，究竟誰有這樣的本領？

觀看全文...

　　因為這次旅程，收到幾張明信片（carte postale），心情感到很愉快。這幾張卡片有素未謀面的陌生人（étranger），也有感情還不錯的法文同好，共同的地方：美其言，就在於城市風光加上對於未來的祝福（voeux），看了格外感動；難聽點兒，就都是我死皮賴臉、搖著尾巴，硬要人寄給我的。


觀看全文...

二零零七．法國遊學系列文集


觀看全文...

　　一趟旅行，當它變成過去的時候，它還存在嗎？如果「過去」「存在」那麼它就是作為「現在」，而現在，過去的東西已不復存在，留下來的是回憶，只能珍惜。（圖：從新橋遙望日落塞納河）

觀看全文...

　　回程再度搭乘泰國航空，服務品質真是好得沒話說，身邊坐的是一對法國夫婦，他們跟四位朋友打算一起到泰國旅遊，空服員送上茶水的時候，他們還問我要不要試喝特調酒精飲料呢！靠窗的位子其實一點都不好靠、伸展空間也受拘束，不過好在沒把我畫在兩個人中間的位子。至於飛機餐，經濟艙雖然永遠比不上鄰家的池上便當，但泰航的烹調技術相當不賴，茶水點心一樣送得很起勁。

觀看全文...

　　法蘭西身為航空大國，首要的機場繁忙度自也是全歐之最。回程如同來時，泰航被安置在第一航廈（Aérogares 1），這座航廈的最大特色就是環形多層設計和它的輸送系統。到了旅程的尾聲，我依舊覺得莫名其妙的法國人很多，但人情味是莫名其妙地處處可見，莫名奇妙的事兒層出不窮，就好比第一航廈空照圖長得和腎臟一樣那麼莫名其妙。

觀看全文...

　　一早匆匆起床，趕著吃完今年最後一頓在巴黎的早餐，濃濃的奶油多抹一些、香香的棍子麵包多咬兩口、甜甜的果醬多沾一點，雖然比較喜歡吃鹹的，卻也有點喜歡這樣的早餐。為了避免各種失誤，我前兩天就算好了搭車時間，也預先查看地形，因為地鐵實在是行李客殺手，很難想像一個七、八十歲的老奶奶也在地鐵內練有氧……所以對我來說，平面的公車系統是最棒的選擇。

觀看全文...

　　經過兩個月鬼混，趁著離開前唯一可以買到PH（Pierre Hermé）杏仁小圓餅（Macaron）的最後一天，趕緊砸掉兩千多新台幣，果然一顆價值約台幣三百（6.3€）的玫瑰荔枝覆盆子的粉紅性感小圓餅（Macaron Ispahan）真是令人感動落淚，上方用透明的「食用強力膠」黏住一顆覆盆子（framboise）、一片完整烤亁卻未褪色的玫瑰花瓣（pétale de rose），以及一枚店家的可愛商標，光看就覺得性感，我進去的時候，只剩下兩個，二話不說全包下來，結果如何呢？

觀看全文...