March 3, 2008
鼓勵此網誌：1
選辣椒 ~~ 4川的夠辣夠嗆 ~ 過癮
選妞~~ 記得愛用國貨 ~ 才正點!
(好爛的比喻)
.
重點是寒流ㄧ波接ㄧ波 正是K火鍋的好時機
至上次推出 "頂王麻辣鍋" 介紹之後
能讓我們拋棄舊愛 對新愛讚不絕口的
就非~~ 老四川巴蜀麻辣燙囉!!!
鴛鴦鍋底 (麻辣鍋 / 養生鍋)
ㄧ人頭100元鍋底費 鴨血 豆腐吃免驚!!
.
養生鍋 : 大股 雞骨 蒜頭 紅棗 蔥 枸杞 等中藥食材
麻辣鍋: 四川朝天新鮮辣椒 花椒 熬煮而成的..雖然尚頭ㄧ曾
紅油 看起來有點反胃 感覺辣到爆 但其實不然....
繼續看下去 蜜桃媽會ㄧㄧ解說..
火鍋佐醬 (香菜 黃綠青椒末 花生粉) 食用時在淋上麻辣鍋湯頭
或養生鍋湯頭即可
或養生鍋湯頭即可
每桌招待1份 麻辣川味涼粉 及2小盤小菜 (花生&涼拌小黃瓜)
.
別被ㄧ整盤紅通通的給騙了 其實只是麻而不過辣 帶點淡淡的
芝麻香氣 涼粉冰冰 微Q 口感上缺乏點彈性 是蜜桃媽認為
唯一的敗比 花生含著麻辣油的香氣 不覺中搶奪了涼粉所有的光采
很香很好吃 邊等待鍋內食材滾燙熟 邊咀嚼著花生 超香!
(天冷 急著想ㄏㄚ\熱騰騰的鍋 而這盤招待的
就每人一口 意思意思嚐一下 並沒給過多的關注 如要自掏
扣扣享用這道的話 回點率應該是30%左右吧)
.
但是剩餘的醬汁 很適合喜愛 "超重口味 重辣"者 當佐醬使用
保證讓你麻到頭皮發麻 頭皮屑掉滿桌
.
每桌一壺免費八寶茶 :壺身超重 內附的8寶茶 味道清淡優雅
喝起來很順口 滿嘴的菊花香 貼心的店家鐵定是要避免人客火
氣大鼻血共共流 降降火氣用的吧!
丸類拼盤 (貢丸 香菇丸 花枝丸) ~ 200元
羊肉片
牛肉 (第1盤原價 第2-3盤半價 第4盤免費)
.
免費那一盤不用急著猛塞進肚子內喔~ 因為可外帶
貼心的服務生會用冰塊包裹著肉片 以防失溫肉質變壞
.
飲料部分 (如酸梅汁) 喝不完 店家也會和50嵐 清心等
飲料店雷同的杯子 幫您一杯杯打包附帶吸管
光這2點就讓人有賓至如歸的感覺..
10%服務費付的心甘情願
菇拼 (食材很新鮮)
.
鼎王 PK 老四川
.
食材新鮮度: 個人認為鼎王PK老四川不分上下
量的部份: 老四川狠狠戰勝鼎王 每盤給的量都超狠超多 超不
吝嗇 讓我們吃的超過癮 但相較於鼎王 每盤ㄧ上桌 都讓人感覺
有點小家子氣
湯頭 : 老四川為麻辣 & 養身鍋 // 鼎王為 麻辣&酸菜鍋
老四川還是狠狠的贏過鼎王 麻辣鍋部份 湯頭相當濃稠
麻而不辣 讓身子一下子就暖呼呼 整個食道灼熱感 但口腔
卻不會因過辣而把持不住 養生鍋的部份 雖然由多種中藥熬煮
成的湯頭 但是甘甜好入喉 完全無中藥刺鼻味
光看乳白顏色就覺得好養生 ! 2種湯底都贏過鼎王
.
但鴨血和豆腐 鼎王的較鮮嫩 "入味"
至於鼎王的湯頭 在麻辣鍋的部份也不算差 只不過 湯頭偏
水了點 較無老四川的濃稠感 至於酸菜白肉鍋 就非常普通
但2家吃完外帶均是一大包 加湯又加料 免費帶回家!
豆皮 ~ 50元
滷水拼盤 ~ 400元 (牛筋 牛肚 大腸頭)
.
經滷過在入鍋底 好吃到不得了 大腸頭的部份 處裡的很得宜
腸內的肥油完全看不見 腸子之厚 軟硬適中 很有咬勁!
牛肚也是品質超優~~ ㄧ整盤就是只有好吃 讚可形容!
油條
烏梅刨冰
.
飯後甜點 共3種口味 ~ 百香果 草莓 烏梅 (均是罐頭果醬)
冰敷一下 已紅腫的舌頭~~ 談不上好吃..
百香果刨冰
環境 : 75分 (過小 饕客過多 顯得擁擠髒亂了些)
.
價位 : 80分 (尚可 蜜桃家族 5大3小 共2800上下 但光牛肉
盤就點了4大盤)
.
美味: 100分 (目前為止覺得最讚最美味的麻辣鍋)
.
回鍋率 : 100% (給我老四川 其餘免談)
.
重點: 無刷卡服務 只收現金 // 高雄地區饕客們一定要先訂位喔!
| 台北光復店：台北市大安區光復南路280巷37號 | 02-27781112 |
| 台中公益店：台中市公益路343號 | 04-23198789 |
| 高雄中華店：高雄市中華三路23號之6 | 07-2218036 |
| 明誠模範店：高雄市明誠二路396號 | 07-5577775 |
誰推薦這篇文章：
