April 27, 2008
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圖示: 澎湖黑妞黑糖糕
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蜜桃媽提前收到母親節禮物囉!!
(是瑞媽為了讓我收下替我找的藉口啦)
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甘溫捏 別這麼客氣啦.
這禮物是來至於相見恨晚結拜好姐妹瑞媽啦...真是歹勢!
吼...這ㄧ家美食可是大有來頭 搭飛機來台灣的溜!
圖示: 左為 澎湖黑妞黑糖糕 右為澎湖 萬泰海苔酥
雜誌時 (家中無數本該類雜誌
) 曾經為了抉擇購買澎湖哪一家的黑糖糕傷過腦筋 最後則是各買一盒 才善罷甘休
(源利軒 & 黑妞) 至於年代太久遠 加上當年並無成立部落格
所以千萬別要蜜桃媽來個PK大賽!!
圖示: 老是愛繞著美食旁打轉東摸西摸但就是不吃的小蜜桃
食後感
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其實我合理的懷疑 黑糖糕的阿祖就是發糕 (沒錯..過年拜拜
桌上會看到的供品) 因為那口感相似度 80%...
但改良過後的黑糖糕 帶了點黑糖氣味 Q軟中帶點
黏度 不過乾 所以吃了不會 "ㄍㄟ ㄍㄨ一" (卡喉嚨)
無過多的裝飾及添加物品 很天然 吃起來無負擔
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這款糕點純素食者也可食用 (成份: 麵粉 黑糖 發粉 芝麻)
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保存方式及期限
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這類商品標榜不含防腐劑 所以放在長溫下 僅能擺放3天
冰箱內或許就能放個1-2星期不是問題 至於要食用時 採
自然退冰法 或者放到電鍋內蒸一下 (但口感上還是比不上
未冰前的~~ 蜜桃媽自己的看法)
圖示: 美食當前 長江後浪推前浪的文文
文文直說好吃~~
蜜桃妹卻不賞臉 而
蜜桃媽對於這類的甜食僅能淺嚐1-2塊
(偏愛鹹熱食 而糕點類較愛口感細密入口即化類的
如: 正家興海綿蛋糕)
圖示: 海苔酥 solo 特寫照
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這款澎湖海苔酥 是蜜桃媽頭一次嘗到 口感上有點像沙其瑪 (硬試的)
(之前吃過好友Aleene送的 花蓮 "福嬸" 黑糖百棗糖口味的沙其瑪
非常好吃 ~~ 來不及屆紹 全祭五臟廟去囉!
).
個人食後感
未冰前 較偏軟 油膩感 而麥芽的部份有點黏芽
但冰過後 整個感覺完全不ㄧ樣 酥脆 那ㄧ層麥芽量裹的剛剛好
(對不太愛吃甜食的我來說是甜了一點點) 濃濃的海苔味加上
時而咬破上面鋪著的芝麻 真的是香酥脆
(但對我而言還是油了一點點 )
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這2款都是"閒閒美黛子享受貴妃般"生活 很不錯的茶點喔!
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