February 27, 2009
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勝博殿日式餐廳
日本勝博殿官方網站
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蜜桃媽的評語為 : 嚴選素材 有質感的店
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從主食 到飯粒 都吃的出來經營者想呈現給饕客的用心及頗精緻品質
食材新鮮 高品質 用餐環境清幽 不吵鬧
大力精品及漢神巨蛋的勝博殿服務品質都很優! 一切都值得讚賞
在日本東京西新宿最大規模的炸豬排店 擁有近五百家的規模
「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音
仙人掌半年無水也能生存 生命力極強。希望本店能像仙人掌一樣
充滿生命力 可愛 長久地為人們所喜歡 熱愛!(網路資料)
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在高雄市共開了2家分店: ★大力百貨精品店Ｂ１ ★漢神巨蛋４Ｆ
而蜜桃媽至今前後共品嚐了3次 對於他們的質感 久久未吃
會些微的想念呢
圖示: 小蜜桃當天很HIGT 搞怪表情一堆 讓香蕉姨的快門猛按不停
HIGT 到爬上高高的椅背 猛對隔壁桌阿姨叔叔們 耍可愛 還不時大聲的
對我們說 "隔壁的阿姨在笑我ㄟ"
(應該是阿一在對我笑的意思啦
).
話說 在踏入這家之前 品嚐過 "斑鳩的窩" 供應模式及餐點樣式簡直可
說一模一樣 但斑鳩並沒讓蜜桃媽留下任何深刻的印象
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反倒是勝博殿 會讓我在無開發新美食之於 會立刻想到再去品嚐的一家餐廳
主要原因 我想應該是 喜愛日本人對於衛生 品質嚴選上的堅持與信任吧!
圖示: 左為 磨碎黑白芝麻 (自行用餐桌上附的木棍搗碎) 在淋上勝博殿獨家
研發引以自豪MADE IN JAPAN的豬排醬汁 (以洋蔥 蕃茄 蘋果 紅蘿蔔為
基底再添加十種香料而製成 很天然 健康)
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右為 : 透明玻璃瓶內為帶酸鹹爽口的沙拉醬 為淋高麗菜絲拌勻食用
(蜜桃媽習慣添加味增湯所使用的七味粉 再高麗菜絲裡讓沙拉吃起來酸鹹辣)
點餐方式
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套餐價位介於 280~380元之間 其套餐內容為 : 豬排主食1份 +
高麗菜絲涼拌沙拉 + 台灣關山米 (好吃到一度讓蜜桃媽誤以為是使用了來
至日本高成本的月光米呢) + 醬菜 (2種) + 味增湯 (據說北部可續湯 但
高雄並沒聽說耶~~ 抗議抗議)
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除了主食以外 其餘的都可無限量供應吃到飽
一整餐吃下來 除了炸豬排的油膩之外 搭配上清淡的高麗菜沙拉 和重口味
卻很清淡的醬菜 香Q彈牙的白米飯
(這白米飯真的喔咿系啦 讓蜜桃媽每逢都的喀上兩碗 撐爆肚皮 才善罷甘休
) 一整餐吃下來超清爽無負擔的 營養又均衡 好吃又養身呢!!
圖示: 千層錦豬排套餐 (千層豬排 + 炸蝦一尾)
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千層豬排顛覆傳統厚實口感的炸豬排 層層交織 外皮酥脆之於 內層卻是
細嫩含汁 不乾澀 單吃不沾醬可吃出該店標榜的嚴選素材熟成麥豬
的好滋味及新鮮度
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搭配上搗碎後淋上豬排醬的黑白芝麻醬 馬上讓
蜜桃媽的味蕾忙於感應這股特酥香氣的炸豬排 不賴 但老實講
對我來說偏鹹了一點 還是較愛原味的豬肉香氣
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在外頭蜜桃家族很少食用蝦類海鮮食材 (除非海鮮店) 煮因當然是
怕新鮮度不夠的問題 但衝著阿本仔開的店 給它點了下去
其實經過高溫酥炸後 也吃不出蝦子本身的新鮮度 反倒是酥脆到
連蝦頭蝦殼 通通可咀嚼吞下肚 有點類似鹹酥溪蝦口感~ 尚可
不推
也可試試沾這很清淡的蘿蔔泥醬 (我想這沾醬應該是給炸蝦用吧)
沒多大的"哇"聲 就一般很日式火鍋使用的沾醬吧 對我來說
元組香脆腰內豬排捲
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分別為千層錦豬排 捲上蘆筍 或 起司 兩種 從香蕉姨的照片中
應該不難看出這豬排呼之欲出的汁了吧!!
個人偏愛捲上起司的豬排 (本身挺愛起司產品) 但搭配上蘆筍讓整個炸豬排
除了色澤視覺上誘人之外 一整個也變的更爽口!
左圖 : 炸蝦特寫 右圖 千層錦起司豬排(標榜三種乳酪手工製成)
(法國康門貝爾乳酪 澳洲奶油乳酪 丹麥哈伯弟乳酪)
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至於精緻里脊豬排咖哩 及腰內豬排鍋膳套餐一時起意前去品嚐
所以並沒帶相機記錄下來 就等待下回 "趴堍" 續集吧
(法國康門貝爾乳酪 澳洲奶油乳酪 丹麥哈伯弟乳酪)
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至於精緻里脊豬排咖哩 及腰內豬排鍋膳套餐一時起意前去品嚐
所以並沒帶相機記錄下來 就等待下回 "趴堍" 續集吧
飯後甜點 一段時間會更改其內容
照片中為 抹茶口味冰淇淋上頭淋上黃豆粉
(光聽名稱就知道日本人多養身了吧)
葛粉條 (黃豆麵黑糖口味)
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這道很養身的飯後甜點 吃起來跟台灣的粉條頗像 只不過葛粉的食材
為黃豆製成 超健康的~~ 讓蜜桃媽還一度認真思考 到底愛美食或健康
多一點? 來到勝博殿 兩樣通包 讓我一點也不用煩惱呢
櫃檯前 也有販賣該餐廳獨特醬汁 至於是否和店內使用口感是否一致
蜜桃媽無法做評論 因為並無購買
蜜桃媽碎碎念
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喜歡日本人對於健康 品質 衛生 服務的執著與堅持
每一口都不難吃出其新鮮度 尤其是那細緻度超高的高麗菜絲之精緻雹工
新鮮清脆度 光肉眼就會讓人對它著迷 送入口中 搭配上酸鹹醬稍拌勻
一點都吃不出高麗菜的生苦味 光這一點個人覺得 "斑鳩的窩"
光這一道 就 "輸的累累累"
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看似一般的飯粒 能讓蜜桃家族眼睛為之一亮 嘴巴讚嘆不已 還厚著臉皮
詢問米粒的來源 (其實官方網站就有介紹了 真的覺得問的好丟臉
)米粒飽滿 香Q 水分恰到好處 不說還真以為是漂洋過海的日本月光米溜
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醬菜的部份 據說也是幾個月會更換一次菜色 但這3次均吃到 黑豆及
醃製白蘿蔔 配上香Q的米粒 就足以讓我吃的津津有道!!
內心還不時OS 可否不點主食 光吃白米飯 配醬菜和高麗菜絲沙拉
吃到飽呢~~
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至於味增湯 有濃濃的牛蒡味 裡面食材滿滿的紅白蘿蔔 豆腐 蒟蒻等物
又是一道很輕但營養的高湯 但並不討好蜜桃媽的味蕾 (因為本身不是很愛
湯品囉)
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對於不重肉食的丙友 其實可建議點價位低的主套餐即可無限量享用
其他附餐 (米飯 高麗菜絲 醬菜等) 我想這是較經濟實惠又最討好自己
味蕾的方式吧! 提供大家參考看看囉!^^
店家資訊
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高雄市
高雄大力精品B2
高雄漢神巨蛋 4樓
台北市
台北新光三越天母店 7F
台北新光三越站前店 12F
台北新光三越信義店A9館
台北光復店 台北市大安區光復南路290巷2號
台北SOGO忠孝店 11F
台北勝博殿南西店 台北市南京西路15號7F
台北勝博殿劍南店 台北市中山區敬業3路11號1樓 (美麗華旁)
台中市
台中新光三越 9F
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