《舌橋集》

新疆風情金薩島第一！

虬髯客

尋找新疆穆斯林美食和新疆風情，找到「耶里夏麗」也算雖不中不遠矣！因為窗明几淨的亮麗裝潢和設備，再加大草原上空運來的「清真」牛羊雞肉燒烤起來，就很有「疆」味了！

可是真要體驗到十足的新疆維吾爾族風情和道地的穆斯林美食風味，那恐怕還是要找到徐家匯天鑰橋路三三三號二樓的「金薩島」穆斯林新疆風情餐廳，那才真夠「原汁原味原影原聲帶」的，雖然和耶里夏麗老闆一樣，經營者寧老闆也是從新疆回來的漢族人，而且是從軍中退下的青壯年人！

「金薩島」是維吾爾語「好吃」和「有錢人的美食」之意，「島」是地點、場所、餐廳的意思。只要走到「金薩」島店門口，看到個全副維族少女裝扮的迎賓者，以及店裡各色各樣的新疆維族裝飾擺設，就已感受到十足的新疆味了！

過一道玻璃地板的門檻和門簾，裡面別有洞天的新疆維吾爾風情就更是滿滿得洋溢在歌聲鼓聲和音樂聲中了，牆上的壁飾和西域樂器，桌子的墊子和周遭的擺設，都無不費盡心思裝點得就像進了維族的蒙古包裡一樣！充滿了穆斯林風味!

五年前寧老闆是從烏魯木齊的「五月花抓飯」和「商業套餐」開始做的，到上海後先做五月花抓飯後來才適應環境改變型態做酒吧生意，但客人喝多了鬧事，公安局幾乎天天來，只好再度轉型做新疆風情美食，終於在徐家匯商業區騰飛大廈站穩腳步打出了「金薩島」名號！

牛羊雞肉都是從新疆空運來的回教阿訇唸過經放過血的，穆斯林弟兄吃起來很放心，但更重要的客人卻是大都會中喜歡美食，喜歡嚐新、喜歡異國情調的客人，特別是消費能力最高也捨得花錢的戀愛中小青年！來到這裡可真是大快朵頤、飽嚐異國風味如同「天方夜宴」！

手撕羊肉、薄餅羊肉、風味羊排、蒜香羊排、香妃羊排、胡辣羊蹄、孜然烤羊小腿，光看這些琳瑯滿目的羊羊大觀美味，就已教人忍不住垂涎三丈了，再配上各色新疆「馕」餅、沾醬黃瓜、天山野木耳、蒙古自製酸奶、酸奶沙拉、酸辣粉皮、山村涼粉和吐魯番全汁葡萄酒等飲品，實在是美不勝收而且堪稱物超所值，難怪很多洋人都趨之若鶩！

除了美食和周遭的維吾爾文化氛圍外，「金薩島」還有一個重要的賣點就是，每晚七點多，會有一位貨真價實的維吾爾絕色美女「米雪」到餐廳裡作五節前後約一小時的維族豔舞和肚皮舞表演，單單她的絕色美貌和精湛舞藝，就讓人驚豔不已，大呼值回票價、不虛此行了！