在路上。我晃盪

現在大部份假日只要有空，
都會在家裡煮來吃～
而我們常煮的莫過於咖哩囉～


因為現在不太愛吃雞肉，所以都是用豬內來代替。
而試了幾次不同部份的豬肉，吃起來的感覺也不同。
後來找到我們比較喜愛的部份 - 梅花肉中段。
要梅花肉中段的原因是，
肉質不會過於太瘦或過多的肥肉，煮出來也不會造成太乾或太硬的狀況。
在下鍋前的肉，都會先煎一下，讓肉汁鎖在肉裡，以便等會下鍋去伴咖哩煮哦～
偶爾會添加牛肉，頂好特價的牛肉，添加後的結果是，如果不看肉呢～～～
我吃不出來那一塊是豬肉那一塊是牛肉，因為都一樣的嫩︿︿


由於之前在好士多買了約５KG左右的業務用咖哩塊
第一次煮時，未添加其他口味咖哩，顏色淡黃，吃起來和外面賣的便宜咖哩沒兩樣。
後來再去買爪哇咖哩（辛）來混合煮，口味更濃郁更香哦～其實吃起來也不辣。
或許你會覺得業務用的咖哩塊很多，但對我們來說用量算還ＯＫ耶～
因為我不喜歡吃很稀的咖哩，那樣和外面賣的便宜咖哩就沒倆樣，也不好吃吶～


這是我家一次煮咖哩的量，一次就要煮一個大深鍋，料佔掉快半鍋的量
以往比照片中少一些些量，二天時間就吃完囉～
這次放較多所以撐了三天ＸＤ

下次想試試咖哩中加入紅酒後的味道如何～
應該會挺不賴的吧～
反正坐月子也有紅酒這道料理，有機會再來試試︿︿


這是家裡最深的鍋，照片沒拍好看起更矮些～
如果，以咖哩會友了話，我想這一鍋煮滿可能還不夠吃哦～