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eggshell 敲開美好生活

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[Pasadena] 晚餐。Ready to Cook | 主頁 | [日札] 近況．生活著
April 16, 2009
[4F料理生活家] 義式手工比蕯以文找文

elchen - 樂在生活 | 2009-04-16 23:36:39氣象

永康街這帶臥虎藏龍，總有許多意想不到的小驚喜，而且從來沒有想過，一間料理教室會設立在此。先前看過了許多格友的上課經驗，心裡極其嚮往，卻苦無適當的機會，偶然，再次打開4F的blog，看到了義式手工PIZZA推廣課程，試著寄出報名表，同時鼓勵Annie也試試，雖然很想學習做PIZZA，但卻不敢抱太大的希望，等了幾天後，好開心和Annie同時獲得上課資格。
就這樣，在烈日高照的周日上午，站在藍色木門前，按了電鈴，踏著階梯往上，空氣中充滿著烹煮食物的香味，想必工作人員已經將所需食材準備好了。
在工作人員帶領之下將隨身包包放入置物櫃後，迫不急待地直奔教室，整個空間採光極好，不需依賴燈光照明，自然光線透過毛玻璃灑入屋內，多麼的天然舒服；選定好坐位，還來不及反應過來，工作人員就來詢問要咖啡或茶？而且還有看起來美味，嚐起來令人驚豔的甜點可以享用呢。

今天的課程主題，是由4F工作人員繪畫的哦～很厲害。
 
教室裡都使用LC鍋具。

看到桌上放滿了各式的食材，部份已先經過處理，我想那就是我在樓梯間聞到飄散在空氣中的香味。

今天的主廚是Martin，不使用艱深的英文字彙，以簡單易懂的句子，讓學員們很容易吸收，當然還有貼心的工作人員隨側幫忙口譯。

從做麵團、揉麵團開始今天的課程，Martin說也可使用攪拌機，不過初次學習再加上不是所有人都有攪拌機設備，由Martin先將麵團成型，接著徵求志願者幫忙揉，在大家的通力合作之下PIZZA要用的麵團很快就完成了，接著灑上些麵粉，再靜置15分鐘。

利用"醒:麵團的時間，著手製作蕃茄醬汁，空氣中再度充滿著香味。

醒完的麵團膨脹的很可愛，Martin利落的分割麵團。

接著大家就七手八腳的捍麵(盡量呈圓型)、放醬汁及PIZZA配料(香草)，Martin特別強調不要將PIZZA料堆的像山一樣，否則厚薄不均，進烤箱時間不易掌握。因為Annie和我是最後舖材料，所以這是我利用不多的材料所完成的PIZZA，但結果反而是好的。
 
 
怎麼說呢，因為大家的PIZZA要排隊等著進烤箱，我的是最後一個，所以麵團利用等待的時間有再"醒"，因此成品比薄皮再稍微厚一點點，口感很好，再加上雖然可用食材不多，但完成的味道卻出奇的好，因為簡簡單單，味道不混淆不影響。
 
 
我們享用完自己的手作PIZZA，離開教室讓工作人員清潔並為下堂課做準備，再回到入門的前廳，忍不住拍了幾張相片。

在小陽台自己種植料理所需的香草。

這裡有好多好多的日文食譜。

有個工作人員是女生，擅長縫紝，上課前拿到的食譜如卡片般大小，以縫紝機車好，翻開來左邊是食譜，右邊為空白方便我們做筆記 (原諒我手抄寫著只有我看得懂的文字，不適合拍照)；連佈告欄也是用布縫紝而成的，圖中的鞋子也是出自她之手，先前有接受客製化室內鞋製作，但這段時間太忙了，目前暫時此項服務，與她閒聊，或許有一天，她會開班教大家縫縫補補哦～

很喜歡4F料理生活家營造出來的氛圍，上課的環境很棒，工作人員個個多才多藝。除此之外，屋子裡的角落恰如其份的放著花草，不過度誇張，讓人覺得它們就很適合待在那裡。

心裡，期待著…下次的課程。
 

誰推薦這篇文章：
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引用
留言 (16筆)
1.
此篇為私密留言
Grace 於 2009-04-16 08:12:01 留言 |
2.
Dear Elaine,

好高興又看到您的新文章!!
照片所呈現出來的感覺讓人味口全開

真慘..
現在才早上10點
竟然看著看著又想吃東西了

spume
 
板主回覆:
Hi, Spume
因為在這裡的經驗太美好
所以這篇文章在很短的時間之內就完成了^^
Spume 於 2009-04-16 10:13:58 留言 |
3.
此篇為私密留言
pierceb 於 2009-04-16 22:45:37 留言 |
4.
好喜歡這種簡單有樂趣的生活質感
Dora也好嚮往這樣的生活
~推推~*ˇ*
 
板主回覆:
心動就行動吧^^
dora98783 於 2009-04-17 00:15:28 留言 |
5.
上課環境真的很吸引人呢!!下次有機會一定要去一次^^
 
板主回覆:
相信企鵝會喜歡這裡的^^
mita7272 於 2009-04-17 09:33:42 留言 |
6.
好巧，
ａｉｋｏ前天也才剛報名這次的開胃菜課程，
今天才會公佈，不知道有沒有機會參加。。。

真的很喜歡４Ｆ營造出來的質感與氛圍，
做菜時能有這樣的環境與心情，
那該有多美好？
 
板主回覆:
真的
aiko說的對
這裡的做藥環境及氣氛實在是太棒了
讓作菜的人心情大好
想必烹調出來的料理必定美味^^
ａｉｋｏ 於 2009-04-17 10:34:21 留言 |
7.
我也有去上課過~
上的是法國藍帶課程~
也是超喜歡那裡塑造的感覺及專業~
期待下一次上課~
一直要抱義大利麵課程都報不到~~
 
板主回覆:
4F的一些課程我也還有興趣
和你一樣
很期待下回的課程
wendy 於 2009-04-17 11:22:16 留言 |
8.
想請問妳

在grace 部落格中妳餐桌上的白色紅茶杯組哪裏可以買得到？
最近想買白色的杯盤組來請客用
看見妳的這組很漂亮
冒昧請教一下

謝謝妳


 
板主回覆:
Hi, mm
那組是MUJI骨瓷系列
外型及大小用茶及咖啡都適宜
算是全能型的經濟杯組^^
mm 於 2009-04-20 08:49:09 留言 |
9.
實在好羨慕台北有這麼優質的料理教室喔!
 
板主回覆:
台北地狹人稠
如果在中南部有人開設料理教室
相必環境及空間一定更不同呢～
toracat0630 於 2009-04-20 17:19:02 留言 |
10.
此篇為私密留言
pierceb 於 2009-04-21 12:28:26 留言 |
11.
先前也去上了一堂4F的課
真的很不錯,在這麼美麗的廚房上課心情特別好^^


 
板主回覆:
真的
心情很好^^
Winnie 於 2009-04-21 22:51:45 留言 |
12.
4F料理生活家的課程要如何得知該課訊息呢？我也好想去學習，謝謝
 
板主回覆:
Hi, Michelle
只要定期上4F料理生活家的網站就可以看到課程
每個月15號會公布下個月的課程
但手腳要快
因為要用搶的^^
Michelle 於 2009-04-22 16:01:28 留言 |
13.
伊蓮
我常常上來看你的網誌呢
也很愛你的好物推薦和現代孝女集
卻是今天才發現 我們一起在四樓上手工披薩課!!

雖然不知道你是那天的哪一位
但還是很開心
而且 那真是一個美好舒服的經驗!!



 
板主回覆:
Hi, Julia
說來慚愧孝女集許多未更新了 ><

透過網路關係湊在一起上課就是這麼有趣
在同一個空間
彼此見面卻不相識^^
Julia 於 2009-04-22 22:15:05 留言 |
14.
哇，這料理教室看起來很有FU的說~~

 
板主回覆:
非常 ^^
拆組達人 於 2009-05-07 14:12:55 留言 |
15.
只能說真好 這樣過生活真好 可惜南部好像沒有這種料理教室
 
板主回覆:
這間料理教室還不錯
不過最近聽朋友說
可能因為上課人數愈來愈多
也有許多人會抱怨都報不到課
大概因為這樣他們有多開課
但出現了有點手忙腳亂
材料準備不周全的情形
期待他們能維持以往的水準
garden1021 於 2009-05-12 19:44:54 留言 |
16.

4F料理教室似乎真的很搶手，最近逛的幾個blog朋友 ，幾乎都可以看到大家在這間教室學料理。謝謝Elaine的分享，雖然在邁阿密天天都在吃西式料理，但是看著看著大家一起學做菜，有種很溫暖的感覺，不是一個人在自己家裡埋頭苦幹 呵呵
 
板主回覆:
4F料理教室很用心經營
我個人很喜歡他們不藏私的分享
在料理教室裡學習一直都是很棒的感覺^^
maelle 於 2009-07-25 21:01:45 留言 |
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