December 4, 2009
因為懷孕的關係，不得不告別在mama de maison幫忙的日子。
已經好幾個星期沒有到店裡，這次Karen要教我們韓式料理，還準備了一桌豐盛的佳餚，每次只要開口要Karen煮好料的，她都是一口爽快的答應，我們要求一起共同分攤費用，她總是說：「這是家裡本來就有的東西。」，一次、兩次…，逼得我和Grace非得硬要塞給她才行。
而Grace為了維持料理課的水準，一再試作、練習變成她的家庭功課，她總是分享著料理經驗，甚至每次都大方的拿著自己設計的食譜、分裝著食材，要我們回家也試試。
難怪人家說相似的朋友總是會互相吸引在一起，在我的身邊總有這麼貼心又大方的好朋友，從不吝於分享自己所擁有的。
這次踏進店裡，最先被一整個櫃子的土鍋所吸引，盯著它們瞧，忍不住翻翻蓋子、摸摸它們，多麼有手感的土鍋啊～問了問Grace：「數量還充足嗎？」得到了肯定的答案。於是，便帶了一個回家。
原本是很有質感的淺米色，經過我耐心的連同生米煮一鍋稀飯養鍋後，它變成了有漸層的淡淡琥珀色，漂亮極了！
很想試試Grace流的雜炊飯，與其只有我和Jason兩人，倒不如人多食得更美味，於是邀請瑪莎與她男友一起來家裡用晚餐。下午開始著手洗洗切切，先將肉類醃製起來、把桌子setting好。
沙拉是可先準備的料理，以季節紅石榴作成簡單的日式風味沙拉。
四季豆與水煮蛋，也可變成一道有特色的前菜。
買到了品質很好的美國馬鈴薯，加上我最愛的豬後頸肉，用慢火的在瓦斯爐上燉煮至入味。
空氣中飄散著甜甜的洋蔥與恆泰豐的麻油香味，這是一道很下飯的馬鈴薯燉肉，有它可以吃兩碗白飯呢。
算算時間，該拿出土鍋，照著Grace的「根菜雞翅雜炊飯」食譜，將所有食材舖好，只要設定好計時器，蓋上鍋蓋，就等著它完成了。
再拿出炒鍋，先將醃好的雞腿塊煎至金黃，接著加入洋菇、紅甜椒及洋蔥翻炒著，一道美味又均衡的紅甜椒炒雞腿就完成了。
這時，烤箱也沒有閒著，正在烤著香噴噴的魚。
所有料理剛好都完成時，雜炊飯也好了，拿上桌、將米飯與食材一起拌鬆，讓熱氣散出來，用土鍋煮的米飯，口感及味道真是好極了，果然就如同Grace說的：「照著我的食譜，煮出來一定好吃！」
酒足飯飽後，拿出熟度、甜度剛剛好的哈蜜瓜，還有瑪莎帶來的15區甜點，為今晚的聚會畫下美好的句點。
秋冬，就是土鍋的季節…與友分享的美味。
秋冬，就是土鍋的季節…與友分享的美味。
誰推薦這篇文章：
