最近炒得火熱的新聞：「民眾日常服用的維他命丸，該算是藥物還是保健食品？」
為了售價，立委、行政院官員、衛生署官員吵成一團。

許多人「積非成是」的認知是：每天吃了維他命藥丸，就可以保健康，舉凡體力差、熬夜、宿醉、病中、產前、產後、甚至感冒、更年期通通來一顆
想想，集體意識，真的是很可怕！世界上已經有不計其數的人都把維他命藥丸當成每日必需品，但說真的，靠藥丸攝取的維他命遠不如從食物裏吸收有效！因為以自然方式製造的維他命和礦物質均衡天成，絕非實驗室人工製造所能及。

所謂藥食同源，維他命的確是有助於治療疾病，但它也是人類所需的七大營養素之一，這是上帝給我們許的好東西，各式各樣的食物幾乎多多少少都含有維他命，會應用的話，根本不用擔心缺乏的問題。

不過，話又說回來，既然醫學上把維他命做成藥劑，就應該思考「病症、劑量、用法的適當性。」因為，說不定就是會有吃錯藥或白費功夫的後果呢！

以下，藉由幾種常見維他命，來說明：

(一)維他命A
維他命A是抗眼疾性維他命，醫療應用於乾眼症。一般人每天的需要量：4000~5000國際單位(I.U.)，治療劑量是5000~20000國際單位/日。

但一根普通大小的的胡蘿蔔就有約4000~5000 I.U.的維他命A了！其他食物來源還包括：麥片、深綠葉菜、水果、番薯…等。

正確的知識是：維他命A是脂溶性的維他命，食用後，若未被利用，則會堆積在體內，大量蓄積體內是有可能中毒。

維他命A服用過多，將導致視覺模糊、頭痛、嘔吐，也會導致肝、骨、中樞神經系統疾病，以及其他疾病。

(二)維他命B群
(1)B1：抗神經性維他命，醫療應用於治療腳氣病、抗神經炎。一般人每天需要量：0.8~1.7毫克，治療劑量5~20毫克。

但幾片肉片(100公克)，就超過每天B1的所需了。維他命B1廣泛存在於食品中：全穀類、糙米、米糠、麥芽、蛋黃、魚、豆莢類、豌豆、肝臟、花生、豬肉、家禽肉等。部分人體腸道益生菌也會製造B1提供人體利用。

正確的知識是：大部份的人正常飲食，應該不會有缺乏維他命B1的問題，也不用特別補充。

(2)B2：促進發育的維他命，醫療應用於口唇炎、口角糜爛。一般人每天需要量：1.2~1.8毫克，治療劑量2~5毫克。

但其實幾片豬肝(50克)就可以供應一日所需的維他命B2了。

正確的知識是：由於乳製品和動物肝臟、深綠色蔬菜是重要B2來源，但很多人偏食，又吃素，就易導致缺乏。

(3)B6：抗皮膚炎維他命。醫療應用於皮膚炎、妊娠嘔吐、胃腸障礙。一般人每日需要量1~1.6毫克，治療劑量30~90毫克。

但堅果類每天吃個兩湯匙，一天所需的B6大概就夠了。

B6存在於許多食物：酵母、紅蘿蔔、蛋、魚、雞肉、豌豆、菠菜、麥芽、全榖類、莢豆類、乾豆類、堅果類、內臟、根莖類蔬菜。

正確的知識是： 均衡飲食，就不容易缺乏B6，但還要注意的一點是食物遇熱容易破壞B6，故烹調時應注意，避免加熱煮太久。

(4)B12：抗惡性貧血維他命。醫療應用於惡性貧血、腸胃病變或功能不良、部份或完全胃切除患者之B12補充。一般人每天需要量：2~2.4微克，治療劑量1~5毫克。

但自然界中僅微生物具有合成維生素 B 12 之能力，所以其實人體消化道的細菌就會自行產生維生素B12。

正確的知識是：平日可多吃發酵的豆製品，藉由發酵食物中的微生物，來維持體內益菌生態。例如：味噌湯、豆腐乳與豆豉，和酵母衍生食物如麥汁、酒釀，都可以用來補充B12。

三、維他命C
維他命C是抗壞血病維他命，一般人每天的需要量：75~90毫克，抽菸者酌加35毫克。治療劑量：150~2000毫克。

但喝一杯新鮮柳橙汁，就已夠一天所需的維他命C了。其他食物來源還有柑橘類水果、番茄、青椒、菠菜、馬鈴薯、奇異果…等。

維他命C近年來，被神化成可以預防感冒、心臟病、白內障甚至癌症。雖然這些都沒有醫學根據，但還是很多人信以為真，仍有非常多人，每天服用高劑量維他命C，也因此臨床上也經常出現過量或中毒病例。

維他命C中毒症狀：頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。

正確知識是：若每日使用維他命C量超過1公克，要特別小心，一定要多喝水。有些人不適合每天大劑量使用維他命C，尤其是腎臟、腎結石及蠶豆症患者，可能會有結石惡化或溶血發生；懷孕的婦女也不宜服用維他命C，以免出生的胎兒會有類似壞血症的症狀。

四、維他命D
維他命D是抗佝僂病維他命，它參與磷與鈣的代謝。醫學應用於佝僂病、軟骨化症、小兒痙攣。一般人每天的需要量200~600國際單位（I.U.），治療劑量：1000國際單位~5000國際單位。

但一般人，每天有外出活動曬到太陽的人，維生素D通常不會缺乏，因為維生素D可以藉著紫外線的照射，在人類皮膚中生成。

正確的知識是：維他命D，又稱為「鈣質的搬運工」，最主要的功能，能夠幫助鈣質被人體吸收，但人很難從食物中獲得足夠的維他命D，最容易的捷徑是每天曬太陽至少十五分鐘，因為皮膚中有種固醇物質，可以將陽光中的紫外線轉換為維他命D，所以要預防骨質防止疏鬆，就快去找太陽公公多要一些維他命D吧！

五、維他命E
維他命E是促進血液循環、抗不妊症維他命。醫療應用於預防習慣性早產、流產、更年期障礙、末梢循環障礙。一般人每天的需要量：15毫克。治療劑量90~180毫克。

但100公克的乾烤杏仁就超過一天的所需了。

維他命E一直以來，被美容廣告誇大成延緩老化的聖品，也有人說它是血管的清道夫，但維他命E是脂溶性維他命，過量時，也會有堆積及中毒的情形，且由於它有促進血液循環的特性，所以更要小心使用，因為大劑量可能稀釋血液，尤其是受傷時，會增加血流不止的風險，更嚴重的狀況還有血壓不穩定者，因維他命E過量，導致產生缺血性中風的危險。

正確的知識是：缺乏維他命Ｅ是不太可能的，因為它極易獲取，而且只要吸收了脂肪及油，維他命Ｅ的來源就沒問了。

結論：
立委、官員們雖然忙著位民眾爭取合理的維他命藥丸的價位，但我還是覺得充實維他命的知識更為重要！因為每個人都有個別差異，也許你的身體本來就不缺乏呢！而且現在連歐盟已經要求維他命產品說明須註明：「維他命丸不能代替均衡健康的飲食，服用過量維他命將會對人體健康有害」等字樣。可見維他命丸並不是多吃多健康！再好的東西，也要適可而止。