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上回介紹過台南的小豆豆鍋燒意麵,曾提到台北都找不到好吃的鍋燒意麵。沒想到,我一直都沒發現的美味居然就藏身在我們家的巷子裡,走路不到一分鐘就能到達的地方。
我們家位於板橋的自強新村,是個寧靜祥和的社區,社區裡頭少數幾間賣吃的,幾乎都是多年老店,老闆和顧客建立起一份友好的情份,就像老朋友一樣,買東西時老闆幾乎都能和客人聊上2句。像有一間美食屋早餐店,假死丁說他從小吃到大,保守估計至少已經開了20多年吧~
而這個賣日本料理的小攤子,我卻是前一陣子才發現,因為他只有早上才營業,並不在我的活動時間內,晚上經過時,他的攤子早已收起來,我以前一直都以為那是癈棄沒人營業的攤子呢~
每到中午12點之後,這攤子前就會出現許多人潮,現煮的鍋燒意麵每回總得等上一陣子才買得到,而且現做的壽司也幾乎都銷售一空。
這天特地早一點出門,想避掉人潮,拍幾張照片和大家分享這個好吃的鍋燒麵。但心中又擔心著如果帶著相機來偷拍,不曉得會不會驚動到老板娘?依據以往的經驗,都得趁人潮多的時候冷不防地拍上1.2張,而且偷拍的照片效果都不是挺好的,再加上我們這個寧靜的小社區對拿著相機亂拍照的人有點敏感(不誇張,之前就曾有里長廣播說社區裡有人拿相機到處拍照,請大家注意,我還真不曉得要注意什麼咧~)
所以這天在等待的同時,我害羞地問老闆娘說：「能不能讓我拍幾張照片?我想放在我的部落格上」老闆娘先是楞了一下,接著也是害羞的回答說：「拍得到嗎?我們這裡被大樹擋住了~」不等她說完,其實我就開始拿起機猛拍了...
他們的小小店面,乾乾淨淨的,感覺非常舒服,攤位外擺了2.3張桌子供客人現場食用。2位老闆娘非常親切,而且動作都很俐落,在人潮很多的中午時分他們仍是面帶微笑的對待顧客,也都會寒暄幾句。
攤子旁擺了一些早上現做的壽司,種類多樣,而且都做得好漂亮,如果趕著上班沒空停下來吃,也可外帶哦。我沒吃過,因為我不愛吃壽司,但從他大約12點左右就銷售一空的狀態來看,我想應該是很好吃的。
將將將將~~今天的主打終於上場了!
這就是好吃的鍋燒意麵,雖然和小豆豆的配料及味道都不同,但他的日式口味也是我愛的哦~
小小的一碗麵,總是能給我大大的滿足。他們的麵裡加了小白菜.金針菇.香菇.蛤仔.肉片.和一些火鍋料及魚板,再打上一顆蛋,裡面那顆煮到剛好凝結,但蛋黃還呈現半熟狀態的蛋,是我最愛吃的,不論蛋白或蛋黃都是嫩嫩的,超好吃。他們的麵煮好後會淋上一些香油,我不是很喜歡這樣的味道,總覺得這樣就會破壞湯頭原始的風味,所以每次都跟老闆娘說我不加香油,但我喜歡加一些辣椒粉,微辣的口感佷棒!
看到了沒,這就是雞蛋意麵。不曉得為什麼,台南人對鍋燒意麵的情感真的很深,看到這東西就代表家鄉味,雖然他的風味與台南的口味不盡相同,但在台北能吃到這麼好吃的麵,多少也能化解一些我的思鄉之情。沒吃過這種意麵的台北鄉親呀,你一定要試試,真的不騙你~
湯頭是純正的日式柴魚高湯,湯頭清澈,鮮甜又美味,清爽沒負擔
他們的沙拉也是超好吃哦~
這是蘆筍沙拉,瞧這蘆筍翠綠的顏色,也太美了吧?滿滿的蘆筍,我算了一下,總共有12根,底下還舖了一層高麗菜呢,再加上番茄,花椰菜,蘋果,和紫高麗菜,小小的一盤沙拉也能這麼精緻。之前買過他們的野菜沙拉,也是加了好多種新鮮的蔬菜,甚至加了火龍果.奇異果和蘋果等水果,看起來也是一個美~
老闆娘最後也親切的和我聊天,他說他們已經開了好幾年了,怎麼我現在才知道,哎喲~人家才剛搬來沒多久嘛
我問他們有沒有地址(因為我一直沒看到他們的門牌),她拿了一張自製的名片給我,好特別的名片呢!
除了鍋燒意麵外,還有鍋燒烏龍麵.味噌湯.紫菜湯.茶碗蒸.手卷等日式料理,住板橋的朋友,真的很推薦這家好吃的店哦!
鶴八壽司
地址 : 板橋市中正路25巷11號旁
(中正路運動場對面7-11旁巷子進入,第一個巷口左轉轉角口,要努力找~)
電話 : 0952-992-891
營業時間 : 8:00~13:00 週四.週日公休
