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揚名海外的鼎泰豐,一直是我很想光顧的一家店,但又很怕排隊排到天荒地老,所以一直沒去。這次難得老姐帶外甥女來台北玩,所以就一起去見識這間被譽為世界十大美食之一的鼎泰豐。
雖然早已有心理準備,但還是被店門外排隊的人潮給嚇到。不曉得是不是因為隔天恰巧是F4代言觀光局的演唱會,所以排隊的人大多是日本來的觀光客,甚至還有遊覽車在店門口放旅客下來吃呢! 我想觀光局明年可考慮乾脆找鼎泰豐代言,搞不好效果也不輸F4哦!
抽了號碼牌,本來以為得經過漫長的等待,沒想到他們e化效率超高。抽號碼牌的同時就會讓我們拿menu,利用等待的時候好好思考想吃些什麼,而且在電腦叫號入座的10號內,門口的服務員就會先將客人點好的單子送進廚房準備,等到我們坐定後不久,食物就會上桌了。這一層層的時間幾乎都不會浪費,所以雖然人潮多,但流動的速率是極快的,難怪生意超好~
我們坐在4樓,空間不大,但四周圍幾乎都是日本人或香港人,頓時有種好像我們才是外國人的錯覺呢!
一開始我們點了盤小菜,這花生雖然挺好吃的,但一盤要價60,好像不一定得到這裡吃哦~
接著是鮮蝦蒸餃,大顆又飽滿,而且每顆餃子真的幾乎快一模一樣,摺子都好美
特寫就可以感覺得到皮的彈性及Q度,晶瑩剔透的,裡頭的內餡當然也是不讓人失望,鮮蝦味美滋味好,讓人更期待其他的菜色
我們還點了蝦仁炒飯,蝦仁好多,而且都很新鮮,帶著脆脆的口感,看似簡單沒什麼調味的炒飯,沒想到飯也超香的,粒粒分明,每顆都感受得到香氣,好吃好吃
最後就是主角小籠包登場囉~遵循嚴格的標準程序做出來的小籠包,總重量要準確達成21公克,每顆仔細折成18摺以上,光用看的就像是觀賞藝術品一般。
趁熱一口咬下,溢出的湯汁鮮甜味美,先將湯喝掉,再配著薑絲吃下小籠包..............
難怪鼎泰豐會這麼出名,難怪日本觀光客會抱著朝聖的心情來台北品嚐鼎泰豐!
我終於知道原來身邊不絕於耳的"喔伊司~","死勾意~",不是刻意裝出來的(沒辦法,每次看料理東西軍時總會覺得日本人超愛裝驚訝,不管吃到什麼食物都會極盡誇張之能事),因為連我自己也忍不住一直大叫"好好吃哦~~"。
現在鼎泰豐在全球已經有34家分店,今年也將進軍澳洲。我想他們的技術.美味.效率.及服務態度,真的是有足夠資格馳名中外,成為最具代表性的中華美食。今天在查詢他們的資料時,赫然發現連Wikipedia上也查得到他們的資料,而且超詳細的,這種鼎泰豐傳奇真是讓人不得不佩服呢!
延伸閱讀 → Wikipedia介紹
鼎泰豐信義店(本店)
http://www.dintaifung.com.tw
台北市信義路二段194號(永康街口)
Tel:(02)23218928 Fax:(02)23215958
週一至週五 10:00 ~ 21:00 週六例假日 09:00~21:00
