由於被RCM點名，外加對抽獎這回事還蠻感興趣的，所以便決定參與這個活動。剛開始第一個想寫的是科幻小說，可考慮到我看得根本不夠多，所以還是選擇比較得心應手點的類別吧。


就是美食類。


其實真要說自己是什麼達人，那根本就是唬爛，因為我自己也不過是單純愛看而已。所以啦，下面這個書單呢，充滿了個人偏見與獨斷，不過題目都叫『我的』了，就別在乎這麼多啦。


這串書單呢，我推薦給全人類，書單理由如下。


一生之計在於食


人出生張嘴哭完後就是吃東西（請別理性的告訴我是接種疫苗），所以吃簡直就是人生當中最重要的一件事。你可以不在乎吃，但你不可能不吃。而在一種米所養的百種人中，本人顯然是屬於很在乎吃的那種，也因為這樣，從小時開始，只要是看見有關於吃的書呢，總是會很興奮。


JK羅琳的作品我不見得欣賞，但她有一句話本人絕對肯定。那句的大意是『對兒童來說，一本書中把餐點描述得越清楚，他們就越喜歡』。衝著這一點，我得承認自己到現在還是兒童。沒錯，無論是當年那個小女孩；還是現在的我，對於書出現的美食呀，仍然毫無招架之力。


所以也就不能怪我，看糖果屋時想的是死也要吃、整本綠野仙蹤最在意的，就是桃樂絲吃掉的那份綠色早餐。環遊世界八十天中，最在乎的是巴斯巴度流落日本的那餐烤雞與三大碗飯。更別提童年時代看花木蘭故事時，只注意到主角桌上的烙餅醬肉和水餃。然後小紅帽有什麼遭遇不是重點，她手上的東西才是重點……



如果有一本小說把每頓飯都講得很清楚的話，再無聊的東西本人都看得下去。甚或該說，只要讓我在書中找到一點描述食物的文字，心情馬上會升高約二十四點，用力帶著微笑看他個兩三遍。


所以啦，如果一生之計在於食的話，那一個愛書人的成長過程，通常也是從童書開始。所以我現在就先來談談自己忠愛的『美食』童書吧。當然，她們不見得是以美食為故事主軸，但內容所包涵的美食則是讓我至今為之心繫。




小木屋系列

羅蘭．英格斯．懷德


本人心中永遠的神作，無任何名家可及的境界，內在永遠的私愛，全部都歸在這個小木屋系列上。這系列已經隱坐本小姐最愛作品、作家排行榜超過十年了。當排行榜在這十多年來不停廝殺的同時，小木屋依然穩穩地蓋在第一名的山頭上。我幾乎可以拍胸脯打包票，就算在我八十歲時回來問，本人依舊會如此回答。


小木屋系列是羅蘭本人的半自傳回憶，描述的是南北戰爭剛結束的那段美國拓荒時期，英格斯一家不斷前進的少女成長故事。我不想為了內容而多費脣舌（詳細以後會專寫文章探討），而回歸到本文重點美食上。


看過小木屋系列的都知道，每本都是香味四溢，讓人口水直流。羅蘭真的是做到把每道餐點全都寫出來啦！不論是製法還是佳餚，楓糖、乳酪、冰淇淋，還是烘焙蛋糕或烤火雞準備耶誕大餐，沒有一個環節是不吸引人的。敘述文字樸實真情，但讀來卻又無比華美。


而在描述夫婿阿曼樂童年的『農莊男孩』中，更是一舉震撼了我的心靈，達到驚天地泣鬼神的境界。和算是清貧的英格斯家比起來，懷德家的餐桌只能用盛大來形容，各種豪華美食不斷出爐，簡直是逼人不得不邊吃邊看，要不然會覺得自己很可憐！


美國有位芭芭拉夫人曾把小木屋系列中所寫過的全部食品，親自下廚做出再寫成書，天曉得我究竟多想要這本書？這又是多麼偉大的成就啊！可惜西方似乎沒打算比照東方的金庸宴或紅樓宴，也來出個羅蘭宴，否則借錢划船我也去啊！




小公主

法蘭西絲．霍奇森．伯奈特

想必很多人都已經看過這本書了，畢竟這可真的算是街頭級的兒童讀物。本人自從當初坐在書店看完之後，就此迷上，從小到大收了約三個版本有（附帶一提，羅蘭收了兩個版本），還特別費心找來全譯無改寫版本。


故事本身精彩又扣人心弦就不用說了，因為這是廢話，這麼好又普遍的書還用得著多我說些什麼嗎？在本文中的重點當然是那個『夢想成真的晚上』啊！沒錯，貧苦挨餓的少女在透風的閤樓中，一覺醒來時，竟然躺在溫暖的被窩裡。


茶壺在水爐裡滾著，桌上擺滿濃湯、三明治和鬆餅，整間屋子就如同她所想像的那般呈現。對當年的我來說，這種夢幻至極的情節真是太動人了，這種心情一直到現在仍然維持著，仍是那麼地讓人興奮。




查理與巧克力工廠

羅爾德．達爾


我想愛看書或稍微喜歡看書的人，沒看過這本書的絕對很少。至少這本書可是我國小母校的借閱率排行榜第一名呢，尤此可知看過的只會多不會少。只是比較遺憾的是，總共三集的系列作品國內卻只出了兩集，原本以為第三集會隨著前陣子的電影熱潮出版的，可惜似乎沒有。


一個貧窮勞工家庭的小男孩查理，在無意中幸運抽中傳奇糖果製造商威利．汪卡所製作的金獎劵，可以到神祕的汪卡巧克力工廠參觀！更美妙的是，這個可以製作出各種神奇糖果的工廠，連內部構造都很神奇……


其實光看書名就知道為什麼這本書會入選了。在此之前我得先承認，本人其實不怎麼愛吃巧克力，也沒什麼興趣。可是小說還是寫得讓人心嚮神往。不論是令人料想不到的情節，還是奇思妙想的各式甜食，簡直就是滿足兒童喜好的最佳書籍。


查理與巧克力工廠除了劇情好看外（請無視電影），內容所提到的神奇零食與另類製造法，都讓人拍案叫絕興奮不已。好的童書幾歲讀都可以滿足人心，不論是否讀過，我認為本書都值得一讀再讀。


基礎系列


好啦，過了童書時期，我們也該來到更深一層的打底時代了。要是出身自一個愛書的家庭，那很多小孩童年都會有在書架上挖寶的經驗。歷史學家的主角挖到家族秘密信件，我則挖到夏元瑜的生花筆與唐魯孫的大雜燴（由此可知我這輩子沒啥機會面對歷史的黑暗，幽默與美食的黑暗比較可能碰上）。




唐魯孫全集（十二本）

唐魯孫


對當時的我來說，唐魯孫書中所提到的傳說美食真是讓人驚訝（夏伯伯的作品有空再談），手法的繁復講究，是之前那些童書所無法比擬的。傅焙梅總是可以在半小時內解決掉一道菜（對，兒童時代我超愛看煮食節目），但原來這個世界上有這種等級的作菜方法！


食材、刀工、火候、訣竅，外加高雅繁麗的文字都是本人前所未見的。和之前那些作品相比，唐魯孫作品中的菜餚又是另一個世界。他形容字眼之巧妙與文言（還有不認識的字），都讓我嘆息不已，之後衝上圖書館搬回全套看完，接著再收了全集下來。


身為清廷貴族的唐魯孫，不但熟知掌故，還吃遍大江南北各式佳餚美典。看他的作品可以知道，歷史上曾經有一個這樣的時代，那個時代並不若我們想像的黑暗。曾經有著如此技巧高明的文化存在，而這一切透過文字完整的記錄下來，也留住了一整個時代。


然後聽說有些食評吃下沒啥感覺的東西後，文章又不得不寫，所以就回家翻唐魯孫的文章抄，嗯……




雅舍談吃

梁實秋


我是屬於部編本時代的，所以國中課本用的也是部編本，裡面有一課選的正是梁實秋的鳥。看過那篇文章後，讓本小姐燃起一股想當文藝少女的期望，衝到圖書館打算把雅舍系列全部看完。


想必各位已經知道發生什麼事了，答案就是雅舍小品沒借，倒是把雅舍談吃給搬回家快速看完（然後雅舍小品至今沒有動，磕頭）。詳細內容，各位可以參考該書本身的心得。而這種簡雅的風格也和唐魯孫頗不相同，讀來毫不費力卻也不失深度，的確是優秀傑作。


關於過往的昏黃回憶


我在很多篇文章內都提過，美食散文中很重要的一樣元素，正是回憶。沒有回憶、沒有感情、沒有投入，就算敘述食物的文字再優美動人，也無法觸動我的心靈。說我挑嘴或任性皆可，總之對我來說這是很重要的。接下來的分類，就是我個人偏愛的美食散文集，下依出版日期排列。




天生嫩骨

露絲．雷克爾


常來這裡的人知道，雷克爾小姐在本人心目中根本是神，她的作品只能用『好極了』三個字來形容，是那種可以看名字買書的作家。天生嫩骨這本書是她的前半自傳，描述她的童年成長，一直到成為職業食評之前的歷練。


『人生最重要的，莫過於一則好故事』，是她的家庭箴言。本書不一定全部符合事實，但保證篇篇動人。本作中除了讓人讀來口水直流的各式美食外，還有十分精彩動人的故事。簡單到豪華，異國風情或家常美食，天生嫩骨滿書都是無比吸引人的菜餚與情節。


作者訴說了一段堅強美麗的人生，不論是文字技巧還是鋪陳功力，再再都讓人佩服。這本讀了絕對不會後悔，而且保證可以一讀再讀（我已經讀不下二、三十遍了）。當然，對於這本書更重要的一件事是，她真的很好看，非常的好看，絕對的好看。




餐桌上的幸福

蘿莉．柯文


和露絲．雷克爾相較之下，蘿莉．柯文沒有那麼精彩的人生，事實上她的人生還挺平和恬淡的。不過我就喜愛這股感覺，柯文的作品真的很能給人一種『幸福感』，一切都是如此家常，幾近沒有隔閡。


她並不是個『華麗派』的美食家，事實上對柯文來說，六個人的晚宴就已經是件大事啦。餐桌上的幸福整本書呢，就是在描述家庭式的美食記憶，帶著簡單與懷念的氣息，沒有任何美食家容易產生的距離感。


事實上蘿莉．柯文的作品相當平民，完全沒有任何貴族氣息。食譜簡單，述事動人，回憶深刻，說真的，一個寫美食散文的人用不著吃過什麼嚇死人好的東，也用不著有錢有閒。只要有感情，再小的東西都可以鋪陳得很動人。


事實上除了本書外，柯文還有另一部同性質的作品『更多家庭美食』，但可惜的是一直沒有中譯。老實說對這點我還蠻殘念的，PARTY系列與其再出些普普通通的圖文書，還不如出版柯文的另一部作品吧！




美味之戀

韓良露


韓氏姐妹是美食散文中兩個人物，她們獨特的成長經歷，促成了作品的豐富。只是可惜的是，作品一出多，雖然仍有一定水準，但卻難以在我心頭重現最初的感動。不過無論如何，她們的作品仍有一定水準，在這邊選的是我最喜歡的一本。


美味之戀描述的是韓良露的各式美食回憶，也算是她的第一本餐飲散文集。或許正因為是第一本，所以感情最為濃烈，讀來也特別新鮮、吸引人。作者算是所謂的『芋仔蕃薯』，所以不論是外省口味還是台式口味，她全部都試過。


更幸運的是，她遇上的全是高手，還都是敢吃敢花的人，所以吃到的東西也比不講究的人家精緻許多。讀這本書也讓我深深感覺到台灣人的幸運，不論政治諸多紛擾，但因緣際會而吸引了諸多的文化是事實。


原住民、平埔族文化，台灣早期移民的閩南、客家等菜系（事實上台灣早期移民就挺複雜了啊）。荷蘭、西班牙，清末門戶開方後，各國的使館商行。還別忘了之後日劇時代、三十八年政府來台（喵的，我是要怎樣寫才不會有人有意見？）、之後美軍駐防時引進的美式文化。


再加上全球化後，如雨後春荀般大量進入的異國美食。然後我深深相信，因為外籍新娘及外勞的大量引進，台灣的飲食風貌又會有一番新融合。如果沒有諸多的政治、戰爭因素，台灣文化會像現在一樣繁榮嗎？我想不會。


美味之戀這本書，由於作者背景的關係，可以說是幾乎把台灣各面的餐飲全包了進來。再加上帶著淡淡哀愁的文筆與動人回憶，我認為這本書還蠻值得看的。只是說全書的重點都是偏在台北，只能說人家是台北人，所以當然寫台北囉。




國宴與家宴

王宣一


這本書應該是整篇文章中最便宜的一本了，衝著這點就不收可惜啊（笑）！如同上文所述，如果說美味之戀是台灣（北？）飲食文化的縮影，那王宣一整本書，無疑是對自己那外省母親還有她那江浙菜式的深刻回顧。


書名中的國宴，在本書是指家裡請客人吃飯，家宴就當然是家人用餐啦。作者印象中的童年，廚房與飯桌佔了很重的部分。能吃也會煮的母親，更是她回憶的重點，也是本書的。


作者文字細膩、敘事深刻，將過往寫得款款動人又不失風趣。書不厚，只收了五篇文章（很長的文章），但篇篇都是好文。寫起菜餚的風味作法也是一步步清楚得很，全然沒有模糊的地方，知識也學了不少。


印象中當時這本書是和地海巫師一起買的，只翻了兩頁就決定買下來，到現在也沒後悔過，所以真是值得。


異國風情話美食


出國玩你最想看的是什麼？古蹟？博物館？著名地標？好吧，我得承認，上述的東西對我來說雖然重要，但皆遠遠比不上吃的，而這也是我不肯隨便出國的緣故，吃才是出國的重點啊！


對我來說，反正又不是和尚要去拜大佛，克苦耐勞要幹什麼？如果難得出一趟國，卻得在那邊算夠不夠錢吃好的，那不如不去在家裡看書吧！（誠實的說，其實是懶得出門）


所以再來就讓我來介紹介紹有趣的異國風情吃啦。




山居歲月

彼得．梅爾


其實這本不用多講，抬出來根本是巨著（笑）。一個英國倫敦的高薪廣告撰稿人，怎麼會突然結束一切，遠走他鄉，跑到當時算是窮鄉僻壤的普羅旺斯住呢？當讀者看完本書後，馬上就會明瞭，因為那裡是天堂呀！


全書採月份分回，敘述了梅爾夫妻兩人在普羅旺斯度過的第一年。不論是修房子還是逛市集，和散漫的法國作業進度奮鬥，又或者是慘敗在份量驚人的宴席下，再再寫得妙趣橫生。


而裡頭描述起普羅旺斯的菜餚、宴席，還有市場上讓人心繫的新鮮食材，全部都讓人食指大動，恨不得衝到那裡把每樣都西掃進肚子裡。也無怪乎本書出版後，一大票人都衝到那兒去買房子了，有誰不想住風景如畫、美食如雲的天堂呢？


附帶一提，另一個讓房地產隨之飆漲的是的法蘭西斯．梅耶斯的托斯卡尼豔陽下系列。但在我看來本書所描述的重點非美食，而是生活情趣，所以就不列了（但也要強調，電影並不是照著書改編的）。




戀戀山城

彼得．梅爾


這本書是山居歲月的續集，續集都可以拿出來講，表示這本書真的是相當優秀。本書的內容主要是寫下眾多的普羅旺斯生活逸事，聽帕著洛蒂演唱（加猜人家的菜戰），或跟著飯桌哲學家去尋找藏在小鎮裡的美食，又或者是到酒莊無止盡地品酒，喝下滿肚葡萄酒。


整本書不論是與吃有關或無關，全都有趣得驚人。山居歲月讓梅爾成了名人，連鄰居都有人找簽名，各種隨便名氣而來的事件全都成為作者筆下素材。在彼得．梅爾微帶諷刺的筆法下，整本書帶著微妙的幽默，讓人讀時總是面帶微笑。


只能說，就是因為這兩本書好到這種地步，所以讓我至今沒辦法放棄他，新書究竟是收還是不收呢……




一口咬定義大利

張國立


張國立不寫賣不出去的小說，改寫爆笑旅遊之後大受歡迎，所以編輯勒令以後寫這個就好……（上為胡扯）還記得這本書是在書展買的，當時只是隨便翻了翻，好像寫了不少吃的嘛，那買下來好了（挑書標準？）。


而看完之後則是笑到倒地，實在太有趣了！不論是義大利旅遊的注意事項，還是碰巧弄出的搞笑事蹟，又或者是讓人口水流個不停地義大利美食，全都寫得趣味十足，讓人突然燃起去義大利四處找食的熱火（後來被老爸打醒，照妳這種玩法一百萬都不夠）。


總之呢，是本好笑又好吃的書啊，強烈推薦。之後這系列的作品我還推大齙牙咬到西班牙還有2個人的義大利，懶散問題就不再寫一次，但這兩本水準都是不錯的。之後的呢……之後的呢，本人正在補與不補中掙兒中。




法國土司

海麗葉．霍栩佛


異國婚姻總是特別讓人好奇，而美國與法國的跨國婚姻的文化差距更是大得驚人。當這樣的組合搭配在一起時，會出現什麼妙事呢？這一切就在法國土司這本書中。


事實上法國土司整本書的重點，就是放在差異的探討上（而且顯然甜蜜，人家可是1971年嫁過去的喲！）。雖然美食並不是本書的重點，但書中所提到的美法飲食差異，還有宴客的差別等等，都十分地有趣。


對我來說，這是本極之好看且有趣的書，更重要的是這本書改版多次，我很高興自己收到的是最漂亮的一次……（感謝自己在第一版出來時錢不夠，最後只帶了餐桌上的幸福回家？）




油炸法國

海麗葉．霍栩佛


如上，但相較於重點是在比較文化價值觀的法國土司，油炸法國的重點真的就放在介紹法國飲食了。而且很讓我高興的是，作者整本書寫來是不卑不亢，喜歡的東西就說好，不認同的東西就評析。不像法國人自己寫時常出現的大法國主義，也不會像某些外國人士寫來卑躬屈膝大搖尾巴。


而這本書的面向亦相當廣，從婆家的傳統家席和習慣、法國市場與美國市場的比較、各別餐點深入的探討、法國服務生獨特的地位、全球化對法國餐食的影響等等。每個單元都相當引人入勝，筆法幽默風趣，觀點也夠廣泛，真的是本非常優秀的書。


開店大秘辛


開店開店，可開餐廳可沒這麼容易啊……




英國廚房征服法國

湯姆．喜金


里昂是法國的美食之都，什麼都可能缺，就是不缺新餐廳，尤其是英國餐廳。但是偏偏有個老兄敢在里昂開新餐廳，開得還是被全歐洲嘲笑的超難吃英國餐廳！那這下會怎樣呢？


這就是本書的重點，一個英國人在里昂開餐廳的故事。我很喜歡那種從一片模糊中，漸漸把事情理清的感覺。而這本書正是這樣，從亂七八糟的開頭，慢慢變得越來越有意義。


而且本書中除了英國餐廳這個特殊身份所引來的趣事外，也有許多凡是開餐廳，本來就會遇上的趣事（衰事？），還瞭解了很多餐館老闆的辛酸與無奈。透過作者的筆，我們看見一個略帶幽默的故事，而且最後成功了的故事。


我認為這是本有趣的書，所以在這邊推薦，只是出版社也真的是把這本書做得很醜，我想這樣一本書要是做得漂亮點的話，鐵定銷售量會好很多的。




廚房機密檔案

安東尼．波恩


常看旅遊頻道的人，一定對安東尼波恩陌生，因為他常出現嘛！而本書正是描述他怎麼看著餐廳陷害顧客，最後終於熬出頭的故事（誤？）。事實上這本書描述他在餐飲實務多年所見所聞的，嗯……實務。


好吧，這本書其實算是安東尼．波恩的自傳，只是身為廚師，他的自傳難免就會帶一點餐廳的現實。不過反正這其實不是重點，重點是我們藉由此書可以知道，電視上那個怪怪廚師是怎麼養成的……




千面美食家

露絲．雷克爾


好了，餐廳老闆的故事我們也聽了，大廚的故事也看了，顧客的故事，呃，本分類以上全是顧客的故事吧？不管，好啦，那我們再來須要的是什麼？答案當然是食評囉！好的食評可以帶廚師上天堂，不好的食評可以讓廚師吞子彈，我可不是開玩笑的，群不見法國那個被摘一顆星就自殺的大廚嗎？（嘆）


而食評的故事，我們當然要抬出大名鼎鼎、金光閃閃的雷克爾大神來。雖然詳情都在心得裡了，但我還是再講一遍好啦。突然成為紐約時報餐廳評論人的露絲．雷克爾呢，一瞬間成為紐約餐館的公主殿下。


米其林評鑑的評鑑人身份無人知曉，絕對安全；但她的照片卻被貼在廚房裡接受懸賞。連西班牙國王都得乖乖排在她後面，送上的餐點全是特別『加持』過的，水準三級跳。只是麻煩的是，在這種情況下她吃得出多少真實？那如果寫出的文章不真實，她又會被罵得多狠？還可以做多久？


所以結論是，她得變裝去吃飯，而且宛如人格分裂一樣，她可以連帶著性格一起變裝啦！（笑）詳情當然請看該篇心得，不過雷克爾的書真的是很棒很棒的，不看是人生損失啊！（有嚴重到這種地步嗎？）


費雪大神


費雪乃美國大名鼎鼎的一代食譜與飲食作者，號稱是飲食學的女掌門人，就算是露絲．雷克爾也深受其影響。是她帶起美國的餐飲風潮，作品至今仍燴炙人口、暢行不衰。她的文字亦不僅止於餐飲的程度，而是成了文學殿堂的優秀成員。


可惜麥田出了兩本後就沒消沒息，讓我好生失望，請給我新的費雪啊！（相較之下我不怎麼喜歡的依麗莎白狂出是怎樣？是怎樣？是怎樣？）




如何煮狼

MK費雪


因為費雪是神，所以她的書一定要買，總結。


好啦，那至少把舊文貼過來。


本書乃她於二戰物資短缺時，回想一戰經驗所撰出、以教導美國主婦如何抵禦挨餓之狼來襲的節省作菜法。整本書風趣雋永，教起菜來毫不馬虎，吐露情感時直達人心。對於物資缺乏的感慨與回憶，絕對可以讓剛剛吃下一堆東西的您再度體會到食物的珍貴，再次興起惜福之情。


反正就是好看咩，多說都是廢話，找來看就對。看著費雪在物資短缺時，如何想盡辦法做出『防狼美食』，可真的是一大樂趣啊！




牡蠣之書

MF費雪

因為費雪是神，所以她的書一定要買，總結。


嗯，這本以前沒講過，所以不能這麼隨便。就如同書名一樣，本作全書都是在講有關於牡蠣的菜餚。若是看多了西方古典小說，就可以發現牡蠣對他們來說是種很重要的食材，應之而生的文學、詩詞十分大量，甚至被當作催情食物。


而費雪以她優秀的筆從各方面探討牡蠣，以及用牡蠣做成的菜餚和食譜，讀來相當多元，毫不單薄。事實上反正買就對了，不用扯這麼多……（爆）


怪怪物怪怪吃


基本上正常的東西大家都愛吃，可有時候不正常的東西其實也很好吃。但是若是沒有勇者先去冒險犯難，我們又怎會知道那種不正常的東西其實很好吃呢？所以我們可以確定，神農氏當初當百草的確是很偉大的壯舉，因為這一切全是為了確定眼前那鬼東西究竟好不好吃啊……




吃的大冒險

勞勃．沃許


作者是休士頓週報的餐館評論專欄作家，而他向來有『飲食評論界的印第安那．瓊斯』之稱。光從這個稱號，我們就可以確定這位先生的專注目標顯然就不是那麼正常了。


而本書也不負眾望，從普通的炸雞到全世界最辣的辣醬（忘了提，作者嗜辣）；從大頭吃過的菰米，到鬼靈節專用的鬼靈麵包，作者全部都給他吞下肚，然後化成篇篇有趣的文章出來。


本書不全走詭異路線，而是吃什麼講什麼。所以你可以看見『最棒的炸牛排』，也可以看見『終極泡菜』。裡面的食物可能不一定符合我們的胃口，但嘗鮮總是有趣的。




名廚吃四方

安東尼．波登


我得承認這本書我其實還沒看，但靠著相信作者這點先列了進來。本書描述作者到世界各個角落去，從最高級的美餚吃到最鄉下的雜燴。事實上看過他主持的節目就知道，差不多就是那個樣子啦。




三隻麵包狗的開店手記

唐丹和馬克．貝洛夫和著


列在這個區項內呢，是因為本書內所描述的美食，是寵物的美食。人類當然是可以吃，反正不過是硬了點而已。本作是描述他們從草創到成功的故事，然後顯然在現實生活中他們還繼續成功下去，現在是名牌啦！




長存記憶中的菜單

馬克溫格納．編


我是在高中聯考那時看見這本書的，當時是科目間的空檔，我不K書也不睡覺，而是跑進了考場對面的書店。四處張望後看見本書，而且光是書名就構成讓我拿起他的理由了。當時時間緊迫，只來得及看完那很好看的推薦序，之後就回去考試了。


之後到了高二，偶然又在另一家書店看見這本書。對於書，我真的是很相信緣份的，因為只要有緣，再怎麼錯過的書總還是會來到我的面前。於是這次我沒再放手，而是帶了回家，然後，果然好看。


事實上這是一本為了救助全世界貧窮與飢荒而邀稿的選集，所有稿費將全部損給『同心之家』。本書共有二十四篇文，所以總共有二十四位作者（加上推薦序與編者序是二十六篇，看我列入就知道水準夠高）。這二十四個人雖然都是作家，但卻不一定是寫美食散文的，甚至其實幾乎都不是寫美食散文的。


他們全是美國作家，但是很多都是來自世界各地的移民，所以筆下的材料也相當豐富多樣化（書中大部分都是在台灣不有名的作家，不過也有如保羅．奧斯特般的名家，可見其他不是不有名，只是我不認識而已）。


由於這些作家不寫美食散文，但又都已經是名家，所以文字功力不但不差，反倒因為少寫，所以更為深刻，作品讀來情感真摯厚實到讓人震撼。更妙的是，除了比較正統的食物回憶外，裡頭還有很多另類的面向，諸如自承其實是個挑食者、建議吃掉寵物、認真思考吃誰的腦比較好等等，可以說即為有趣。


所以說，這本書不但非常值得讀，買了還是做善事，這樣的好事怎麼能放過呢？




無盡的盛宴

露絲．雷克爾編


本書是美食雜誌六十年的精選作品，也就是從過去六十年間的美食雜誌中選出的最最精華作品。光看這一點，就知道本作會有多優秀，外加又是露絲大神選出來的，所以根本連介紹都不用介紹就知道好。


雖然貴了點，但是他值得嘛！


結語


好了，寫了 那麼長的文章，終於把RCM的點名文給解決掉了，有沒有覺得很對得起你啊？


那我究竟覺得誰最適合讀這些書呢？答案當然還是全人類（好混）。


基本上沒有選進上面書單的，不表示不好，很可能是因為我沒看過，或有看過但忘記了。然後得自承一下，逯耀東先生的作品只看過一本，而且記不是很清楚。朱先生呢，對不起，不合拍。近年來很有名的菜珠兒作品與張詠捷的食物戀，我都還沒有機會找來看。依麗莎白．大衛應該是賣得不錯，然後還是對不起，我不欣賞。


此外我也知道上面全然沒有所謂的圖文書，這是由於個人的獨斷偏見。我知道圖文書中一樣也有好作品，只是我地雷踩怕了，不敢亂入。那如果有讀者認為有圖文書200字就可比別人名家用1000字的話（文字比差不多是這樣？），歡迎推薦。


但要是不好看的話，就煩請一頁一頁吃下去……（開玩笑的，寫到神志不清）

好啦，那接下來要點名了，我就點小C 、狼姐 和毛毛牙 前輩和Amadeus 吧！點這麼多個幹嘛？廢話，多點一些，至少會有人寫啊，巫仔和天堂鳥的點名文到現在還沒看見咧……（蹲在陰暗角落中）