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對於某些東西，我的態度向來是你說的全錯，而且鬼才理你怎麼想。
創作沒有不恰當或不合時宜，或該說正因為不恰當或不合時宜才有趣。當然深入的話這是很細膩的問題，但至少原則上我是這麼堅信的。
不幸之處在於我同時遺傳了父親與母親評價異性的標準，於是認為女人最重要的就是氣質，結果令人絕望；至於男性方面則因為內容太多以致於無法在此詳列……
有時寫作就類似蘿莉．柯文筆下的板油布丁「成果很完美，但對吃的人而言是場災難。」烹調的人自己默默吃掉，在內心滿足就夠了。
因為提點出值得注意的議題就說那是好小說？
自我中心不是缺點，問題是在於討不討喜。
有些東西白爛到爆，但你可以看一千萬遍；有些東西很好，但你一遍都看不下去。
不論從何種角度來看，太陽能手電筒都是種偉大的發明。
其實我是東西買了就不會讓自己後悔的性格，但也因此十分不知悔改……
追殺蚊子的訣竅就在於不要看它本身而是注視空氣，至於蟑螂？確認最近的出口，衝出去前丟一顆毒氣彈。
[勸敗]藤子．F．不二雄SF科幻短篇完全版全八集熱賣中，全部通通給我去買！（啊？）
塔克西多公園 ：美國富豪阿弗雷德．李．盧米斯的傳記，描述他進行私人科學研究，並促成雷達技術發展與曼哈頓計畫迎來二戰曙光的故事。除了保留歷史外，名科學家來來去去與各種逸聞也令本書更加有趣。
索拉力星 ：一座全是海洋的星球上，來自過去缺撼的訪客，在孤獨卻不失自由的船艙裡，人類能看見何種形式的啟發？這是能寬闊心靈、意境優美的作品，五顆星設定控必讀！
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創作沒有不恰當或不合時宜，或該說正因為不恰當或不合時宜才有趣。當然深入的話這是很細膩的問題，但至少原則上我是這麼堅信的。
不幸之處在於我同時遺傳了父親與母親評價異性的標準，於是認為女人最重要的就是氣質，結果令人絕望；至於男性方面則因為內容太多以致於無法在此詳列……
有時寫作就類似蘿莉．柯文筆下的板油布丁「成果很完美，但對吃的人而言是場災難。」烹調的人自己默默吃掉，在內心滿足就夠了。
因為提點出值得注意的議題就說那是好小說？
自我中心不是缺點，問題是在於討不討喜。
有些東西白爛到爆，但你可以看一千萬遍；有些東西很好，但你一遍都看不下去。
不論從何種角度來看，太陽能手電筒都是種偉大的發明。
其實我是東西買了就不會讓自己後悔的性格，但也因此十分不知悔改……
追殺蚊子的訣竅就在於不要看它本身而是注視空氣，至於蟑螂？確認最近的出口，衝出去前丟一顆毒氣彈。
[勸敗]藤子．F．不二雄SF科幻短篇完全版全八集熱賣中，全部通通給我去買！（啊？）
塔克西多公園 ：美國富豪阿弗雷德．李．盧米斯的傳記，描述他進行私人科學研究，並促成雷達技術發展與曼哈頓計畫迎來二戰曙光的故事。除了保留歷史外，名科學家來來去去與各種逸聞也令本書更加有趣。
索拉力星 ：一座全是海洋的星球上，來自過去缺撼的訪客，在孤獨卻不失自由的船艙裡，人類能看見何種形式的啟發？這是能寬闊心靈、意境優美的作品，五顆星設定控必讀！
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March 28, 2009
其實想寫這篇文章很久了，但我是個沒契機或衝動就沒心情辦事的人，所以直到看見台灣糕餅五十味這本書的徵文活動才確定要寫。個人對這本書還蠻有興趣的，本來就有意思要收，但旣然有活動又有梗，那就參加啦（有興趣的人也一起來吧）。
說起來拿紅豆餅參加這個徵文總覺得不好意思，因為這並不是很正式的糕點。但不管怎麼說，點心就是點心，所以……好吧，其實是我想不到其他梗。然後在正題開始前本人必須真情告白，我想這個標題可能會很理所當然的造成誤導，讓讀者以為我是個非常喜歡吃紅豆餅的人。
可是呢，我對這種點心其實沒什麼愛，原因主要出在個人完全無法體會：普通的溼軟麵皮與甜膩膩餡料的組合到底有什麼好吃的？料理東西軍或許給了我一些新的印象，但別忘記，台灣連高級餐廳都做不出那節目裡的菜餚，更何況是大多沒啥職志可言的街頭小販（大多）。
在本來就沒愛的情況下（做成那樣要叫人喜歡也很為難啦），又碰上童年時代異常討厭紅豆的我，曾在某家以愛為名的暗黑幼稚園裡被威逼吃下不少BI ~ ，留下許多邊吐邊吃之辛酸回憶的緣故，因此個人對這種點心的看法曾經只有深惡痛絕足以形容 ~（抹淚，試問把幼稚園當監獄對孩子的未來真的好嗎？）
不過以上這個印象在我吃到奶油口味的紅豆餅後就些微改觀了（小孩子真好騙），雖然往後我還是對這種甜點沒啥愛，但起碼不會排拆。只是也因為真的沒什麼愛，所以我從來不會主動去買紅豆餅，看見也沒有食欲。
雖然此類甜食在往後歲月裡以三級跳的方式進化，從古早時代的紅豆、奶油唯二款，到後來什麼餡都有，甚至蛋糕餅皮、特殊口味麵糊、起司、麻薯夾心都開發出來了，個人依舊毫無興趣可言。畢竟所謂天下美食千萬種，何苦在無愛物上蹉跎每日卡路里攝取量？
那這樣的我究竟是怎麼碰上心中最好吃與最難吃的紅豆餅呢？
說來話長，其實我活到目前為止碰過最好吃與最難吃的紅豆餅，乃是出自同一人之手。那是位在某菜市場前擺攤的普通老阿伯，大大地紅豆餅三字與各式口味標示在透明塑膠櫃外側，常見的不繡鋼台面與散發著熱氣的圓型鐵盤，簡單的攤子本身就跟主人一樣普通。
說起這家常態模式下的紅豆餅，味道不過普通爾爾。平凡的麵皮，無奇的餡料，總而言之就是沒特色。要真想知曉味道如何，那只要在路邊隨便找家攤子買上幾塊，有百分之九十以上的機率可以吃到味道誤差不超過0.05的「大眾手工規格品」。
要說這家有什麼特別的地方讓人一買再買，就是那詭異的計價方式了，對一個充滿歐巴桑的家庭而言，這真的是唯一理由。該家紅豆餅攤官方訂價是三個十元，但總是滿帶笑容的熱情阿伯卻會在你買二十元時給十個，三十元時給十五個，最高記錄是某回五十元換回了滿滿一袋三十二個不同口味的紅豆餅。
就算是在物價天堂高雄，這種讓人不知成本何在的買賣模式也頗令人驚嘆。在不清楚對方家世背景的情況下，我們也只能猜測或許在阿伯那滄桑外表下，隱藏的其實是顆賣興趣的悠閒心吧？
最早發現這家攤子的是我老爸，然後他也是我們家中最忠貞的阿伯紅豆餅支持者。由於真的很划算，外帶點做善事心情的緣故，所以有陣子每逢下午，我家就會出現一大袋熱騰騰的紅豆餅。
但老實說，那個份量真的……太驚人了啦！
每次都是十、二十塊甚至更多，對無愛的我和胃口小的老妹真的很痛苦（老媽的話，她雖沒很愛但好像也不排斥）。偏偏老爸總是一臉興奮的模樣（心機？）讓我們不忍拒絕，只能自己努力想辦法吃慢一點，看能不能多拖過幾輪這樣……（沒辦法，家裡除了我每個都是快食王，想慢也慢不了）
於是在這種上下交相愛的慘痛模式建立起來後，我家開始出現一種表面近似大鳥餵食小鳥搶食的溫馨畫面，裡真相則為年終盤點時努力消耗配給庫存品的公務員作業景象。每回紅豆餅一到府，就開始分配各人基本量，吞食完畢後如還有剩，就得視孝順心意多寡，增加展露笑容伸出顫抖手掌取食的次數。
這真的很痛苦啊！（大囧）
更別提，阿伯紅豆餅的品質開始下滑了！
是的，原本還稱得上普通的水準，到後來表現變得越來越低落。紅豆餡吃起來像有淡淡紅豆味道的糨糊，奶油口味則根本就是糨糊！更別提花生口味變成一團團的花生砂糖塊，竽頭口味像是加了香料的太白粉糊，原本還算好吃的黑胡椒蘿蔔絲口味甚至變成看到鬼的「蘿蔔絲黑胡椒」口味……
更別提……阿伯你根本沒放油吧？麵餅感覺是用燙而不是煎的，淡淡的淺黃色表面還有一顆顆大氣泡的殘留痕跡，摸起來軟溜溜直叫人懷疑成分是不是橡膠。明明應該是圓柱型的東西可以弄到不規則型，光是賣相就足以讓它直接被打入十八層地獄！
弄到後來，跟以上這些問題相較，甜得很噁心變成只是小事而已……阿伯，賣吃的不是把材料弄熟就好啊！（大囧）隨著阿伯的紅豆餅越做越難吃，上述的家庭例行工事也就越來越恐怖，到後來甚至形成午間障礙。每回都必須自動播放非洲小孩沒得吃之腦內存檔照片專輯，才有辦法吞下去。
但俗話說當妳看見地獄時，天堂也就不遠了（有這種俗話？）就在我繼幼稚園後即將再次罹患紅豆餅恐懼症時，天籟來臨了！那是某回全家出遊的事，在知道老爸又特意經過攤子想買紅豆餅的那個當下，我一度認真考慮跳車。
看著阿伯滿臉笑容大方給貨的模樣，我突然有股衝動想用他脖子上的毛巾創造社會版頭條……總之當時我確實曾在某個短暫瞬間頓悟，為啥名偵探柯南用那種鼻屎動機也可以騙錢騙那麼久……
不過在我看見那袋紅豆餅後，一切全都不同了！沒錯，那是光從外表就可以看出的不同，正常的外皮顏色，正常的大小，這是正常的紅豆餅啊，我眼淚都要掉下來了啊啊啊！（是的，當時我的精神狀況已經被荼毒到這種地步了）
一口咬下去，酥脆外皮與美味餡料的組合立刻在我嘴裡顯示了什麼叫黃金比例，有瞬間我好像看見一道光從天上照下來，耳邊還響起不存在於世間的神妙交響曲！很簡單，很樸實，但是超好吃，阿伯只要有心你也是辦得到的啊！
我想，我這輩子再也吃不到那麼讚的紅豆餅了吧？
畢竟這可是在買了三四十次以上的無言紅豆餅後，終於碰上的天籟紅豆餅！（嘆）當然，這邊不是說我再也吃不到好吃的紅豆餅，而是時間會美化記憶，那烙在我舌上的滋味應該是無法重現與超越了。
此外，這個推測跟我沒啥愛所以之前從來沒有，以後更不會認真去尋找好吃紅豆餅也有關係啦 ~（擺手）不過我想也有人會說，旣然如此妳就再買啊，反正只是不好吃而已，旣然好起來這麼讚，那多忍耐幾回總可以再碰上吧？
但關於這個嘛，我只能給個否定的答案，管他好吃的那回再好吃，阿伯紅豆餅我都不可能再買了，因為……
阿伯！！！
臭酸的東西不可以拿出來賣啦，你的紅豆餅太危險了！（皿）
1.
快手貓
於 Mar 29, 2009 留言 |
2.
你每次都在那裡慢慢吃，偏偏我吃東西速度之快讓我自己也很無奈
害我每次都吃最多 吼
而且你知道那段日子我常常有假裝午覺睡很熟不想起床的時候，但每次爸爸都會拿紅豆餅到我鼻子附近晃...唉 想裝也裝不了
妳怎麼不自首還有麵包事件阿(你每次都只帶一個或偶爾大發慈悲帶兩個)
為什麼總是會被爸爸遇到那種買50送一堆的店呢？
我的肥胖史就是在那時候起飛的啦
還有你別忘了，真感謝妳特意留給我那一鍋紅豆口味的大湯圓阿
吼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
害我每次都吃最多 吼
而且你知道那段日子我常常有假裝午覺睡很熟不想起床的時候，但每次爸爸都會拿紅豆餅到我鼻子附近晃...唉 想裝也裝不了
妳怎麼不自首還有麵包事件阿(你每次都只帶一個或偶爾大發慈悲帶兩個)
為什麼總是會被爸爸遇到那種買50送一堆的店呢？
我的肥胖史就是在那時候起飛的啦
還有你別忘了，真感謝妳特意留給我那一鍋紅豆口味的大湯圓阿
吼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
板主回覆:
唉喲，我就是吃比較慢啊，這是天生的 ~
那有，明明都是爸爸吃最多（ 不過這是應該的 <- 喂）
對啊，我本來想寫妳每次時間一到就裝睡，然後每次都失敗的！
不過文章寫著寫著就忘記了，沒想到妳自己送上門。
麵包事件啊，我都快忘記了，怎麼我們家滿滿的恐怖食憶（囧）
另外，關於那鍋紅豆湯圓喔，我發誓我真的什麼都沒做！
那是機率、天註定的啊！（炸）
sky001
於 Mar 29, 2009 留言 |
3.
奶油紅豆餅是神級好物啊，幫我解決了不少個不知道要吃什麼才好的早餐時光。
話說吃過最驚悚的紅豆餅，就是現在學校圍牆旁的那一攤，話說學校裡的人都知道紅豆餅伯，而翻牆買紅豆餅似乎也成了一屆傳一屆的優良傳統，但自從某日學長跟我講了一句話：「我看過那個阿伯用翻餅的叉子剔牙。」自此我就死心了。
以為這種謠言就可以把我嚇倒嗎？不不不，驚悚的是幾天後，這個傳言立刻得到了印證－－
我同學的餅裡出現疑似菜渣的東西，囧。
話說吃過最驚悚的紅豆餅，就是現在學校圍牆旁的那一攤，話說學校裡的人都知道紅豆餅伯，而翻牆買紅豆餅似乎也成了一屆傳一屆的優良傳統，但自從某日學長跟我講了一句話：「我看過那個阿伯用翻餅的叉子剔牙。」自此我就死心了。
以為這種謠言就可以把我嚇倒嗎？不不不，驚悚的是幾天後，這個傳言立刻得到了印證－－
我同學的餅裡出現疑似菜渣的東西，囧。
R.C.M
於 Mar 30, 2009 留言 |
4.
欸，早餐吃紅豆餅我會覺得自己很可憐，寧可不吃欸！（真的超沒愛）
唔，這個真的很驚悚，這阿伯也太誇張了吧？
那我只好爆料自己的同學在某菜市場買回來的春捲裡吃到蟑螂l的故事囉！
（這篇文章已經完全變成恐怖食物回憶了，囧）
唔，這個真的很驚悚，這阿伯也太誇張了吧？
那我只好爆料自己的同學在某菜市場買回來的春捲裡吃到蟑螂l的故事囉！
（這篇文章已經完全變成恐怖食物回憶了，囧）
elish
於 Mar 31, 2009 留言 |
5.
天啊上面的回應好可怕...
喔喔恐怖食憶我也來講一個!
我曾經有住過一棟公寓﹐旁邊少見的有珍奶店的(配餐廳)﹐可是那家的飲品難喝到喝久了會讓人討厭珍奶類飲品。不管什麼味道的﹐比如說芋頭奶茶芒果奶茶...都只是用粉而已﹐拜託用粉我也會泡啊需要你泡喔!
有一次我看到店員在倒冰塊時﹐因為倒太多了而直接伸手進杯裡把冰塊抓出來.......(這麼有效率是怎樣)可是因為美國地大物窮﹐有些地區一座城市有一家珍奶店已經很讓人感激涕零了﹐所以還是照喝不誤...
...不過沒記錯的話﹐幾乎每次我買一杯後﹐當天就會拉肚子...話說我很懷疑是不是奶茶不要喝熱的比較好﹐因為我非常確定每次我只要買的是熱的(熱芒果奶茶、熱百香果奶茶原來不能買啊﹐娘啊我錯了orz)﹐真的就有拉肚子沒錯。
好的﹐回到紅豆餅。有時候覺得孝道真是恐怖的東西(喂)﹐很久沒看過你妹留言了誒﹐真可愛XD那你沒買過其他攤子的紅豆餅嗎?(不過家裡如果會「定期」進紅豆餅的話﹐大概也不會自己想去買吧)
喔喔恐怖食憶我也來講一個!
我曾經有住過一棟公寓﹐旁邊少見的有珍奶店的(配餐廳)﹐可是那家的飲品難喝到喝久了會讓人討厭珍奶類飲品。不管什麼味道的﹐比如說芋頭奶茶芒果奶茶...都只是用粉而已﹐拜託用粉我也會泡啊需要你泡喔!
有一次我看到店員在倒冰塊時﹐因為倒太多了而直接伸手進杯裡把冰塊抓出來.......(這麼有效率是怎樣)可是因為美國地大物窮﹐有些地區一座城市有一家珍奶店已經很讓人感激涕零了﹐所以還是照喝不誤...
...不過沒記錯的話﹐幾乎每次我買一杯後﹐當天就會拉肚子...話說我很懷疑是不是奶茶不要喝熱的比較好﹐因為我非常確定每次我只要買的是熱的(熱芒果奶茶、熱百香果奶茶原來不能買啊﹐娘啊我錯了orz)﹐真的就有拉肚子沒錯。
好的﹐回到紅豆餅。有時候覺得孝道真是恐怖的東西(喂)﹐很久沒看過你妹留言了誒﹐真可愛XD那你沒買過其他攤子的紅豆餅嗎?(不過家裡如果會「定期」進紅豆餅的話﹐大概也不會自己想去買吧)
板主回覆:
啊啊啊，真的變恐怖回憶啦！（笑）
難喝的珍奶就算在台灣也有不少，重點還是店家怎麼做吧。不過用粉是指全部都是用粉，還是指奶精？如果是後者的話，其實台灣也有不少泡沫紅茶店都是用粉泡的欸（另外也有不少是用煉乳）用鮮奶的通常會特別強調 ~（不過如果是連茶都有粉在泡就……囧）
不過直接用手把冰塊抓出來……這家店在美國竟然還活得下去！
（台灣的話我倒還蠻能想像的，美國衛生沒有抓比較嚴嗎？）
不過每喝必拉這個就變誇張的，還是不要再買比較好。
如果是有放鮮奶還可以說服自己是乳糖不適症，用粉就……
是啊，我妹很可愛吧 ~（笑）
我幾乎完全不會自己買紅豆餅啊，都說非常沒有愛了。
glacierdawn
於 Mar 31, 2009 留言 |
6.
我一直覺得我國小時期(好久!)那時候賣的紅豆餅是最好吃的
還有學校附近賣的雞排……
恐怖食物回意嗎……吃過許多，等我想到再上來補一下好了
還有學校附近賣的雞排……
恐怖食物回意嗎……吃過許多，等我想到再上來補一下好了
板主回覆:
我國小顯然沒吃過好吃的紅豆餅，幼稚園則碰過很噁心的……
雞排啊，好久沒吃了呢，過了某個年紀好像就不會想吃了說。
恐怖食物回憶真的很多啊，蘇哈地就走這個路線好了！（炸）
Amadeus
於 Mar 31, 2009 留言 | 
7.
我好像都沒什麼恐怖的食物回憶…
不知道是太好養還是記性太差^^"
奶油口味的紅豆餅我最喜歡了，可以一次吃好幾個，
香滑濃稠的奶油餡溜進嘴裡的那種幸福實在難以言喻啊>////<
上面有人提到李鵠餅店的咖哩肉餅還有鳳梨酥~~(口水流滿地)
真的很好吃啊，有時去晚了還會買不到…(怨念)
我覺得李家大房的比較好吃喔~
(決定了，有去高雄的話就買這個帶給妳啊~^^)
不知道是太好養還是記性太差^^"
奶油口味的紅豆餅我最喜歡了，可以一次吃好幾個，
香滑濃稠的奶油餡溜進嘴裡的那種幸福實在難以言喻啊>////<
上面有人提到李鵠餅店的咖哩肉餅還有鳳梨酥~~(口水流滿地)
真的很好吃啊，有時去晚了還會買不到…(怨念)
我覺得李家大房的比較好吃喔~
(決定了，有去高雄的話就買這個帶給妳啊~^^)
madoka
於 Apr 1, 2009 留言 |
8.
唔，我恐怖食憶還不少欸，真是心酸啊 ~（嘆）
奶油紅豆餅我也不排斥，但不會想要主動吃。
（真的就是很沒愛啊 <- 是要講幾次）
唔，我還沒來得及交待我妹買，她就已經到家了（囧）
那，那我只好期待MADOKA啦！（炸）
奶油紅豆餅我也不排斥，但不會想要主動吃。
（真的就是很沒愛啊 <- 是要講幾次）
唔，我還沒來得及交待我妹買，她就已經到家了（囧）
那，那我只好期待MADOKA啦！（炸）
elish
於 Apr 2, 2009 留言 |
9.
紅豆餅啊~要剛做好的才好吃喔
剛做好的紅豆餅，周圍的餅皮酥脆，中間的卻十分柔軟
咬開來，略帶泥狀的微濕紅豆餡，搭配著厚度剛好的餅皮......
啊~真是人間美味呢~(陶醉)
幸運的我好像還沒遇到難吃的紅豆餅(等等說不定是我的接受度太高?)
不過倒是遇過不好吃的羅蔔絲紅豆餅(冷掉+味道不好)
喔另外我推薦<小林煎餅>的原味吊鍾燒
不管是剛出爐的還是冰過的，都很好吃喔!
剛做好的紅豆餅，周圍的餅皮酥脆，中間的卻十分柔軟
咬開來，略帶泥狀的微濕紅豆餡，搭配著厚度剛好的餅皮......
啊~真是人間美味呢~(陶醉)
幸運的我好像還沒遇到難吃的紅豆餅(等等說不定是我的接受度太高?)
不過倒是遇過不好吃的羅蔔絲紅豆餅(冷掉+味道不好)
喔另外我推薦<小林煎餅>的原味吊鍾燒
不管是剛出爐的還是冰過的，都很好吃喔!
板主回覆:
紅豆餅的話，我印象中就算剛做好的似乎也就那樣而已（囧）
不過阿伯那回的天籟紅豆餅真的就是這樣，超好吃！
真的是難得幾回食的逸品吶 ~（嘆）
蘿蔔絲紅豆餅……聽起來蠻怪的欸 ~
（這兩種食材放在一起，我有點難想像）
吊鐘燒我也是聽說不錯吃，但因為一次要買很多
有點擔心不合胃口就浪費了……下次有經過再買來吃好了。
十四夜(從段考的苦海浮上來)
於 Apr 5, 2009 留言 | 
10.
現在的紅豆餅都做得跟紅豆麵包一樣 麵粉厚到不行 不然就是裡面太白粉太多我比較喜歡以前 外皮薄脆的紅豆餅說 XD
Jeremy
於 Apr 7, 2009 留言 |
11.
真的，紅豆餅做到跟紅豆麵包一樣很淚目啊……
那個什麼蛋糕餅皮的是邪道！（喂）
但話說，原來以前曾經有過外皮薄脆的時代啊 ~
（在我小時候，好像就已經是外皮軟趴趴時代了）
那個什麼蛋糕餅皮的是邪道！（喂）
但話說，原來以前曾經有過外皮薄脆的時代啊 ~
（在我小時候，好像就已經是外皮軟趴趴時代了）
elish
於 Apr 7, 2009 留言 |
12.
我的意思是﹐要泡芒果奶茶﹐就拿出一罐「芒果奶茶」粉﹐加水泡一泡﹐要泡芋頭奶茶﹐就拿出一罐「芋頭奶茶」粉﹐加水泡一泡這樣﹐根本沒有什麼奶精煉乳的。
衛生方面只有一些大城市在管...唔其實也不盡然﹐我目前只有在洛杉磯才看到店門口會貼檢查出來是ABC哪個等級的﹐連舊金山都沒有貼這種檢驗報告。
我想樓上某樓說的蘿蔔絲紅豆餅﹐應該是指外皮是紅豆餅的那個餅皮樣子﹐裡面只有放蘿蔔絲吧﹐不然甜的鹹的放一起不是很怪?
衛生方面只有一些大城市在管...唔其實也不盡然﹐我目前只有在洛杉磯才看到店門口會貼檢查出來是ABC哪個等級的﹐連舊金山都沒有貼這種檢驗報告。
我想樓上某樓說的蘿蔔絲紅豆餅﹐應該是指外皮是紅豆餅的那個餅皮樣子﹐裡面只有放蘿蔔絲吧﹐不然甜的鹹的放一起不是很怪?
板主回覆:
所以就真的全部都是用粉泡囉？天吶，這真是太神奇了，給鬼喝嗎？這樣都可以存活得下去，真的是很沒競爭欸，店家根本不知道誠意兩個字怎麼寫吧？（囧，這種店就不要向他買了，讓他倒 <- 別跟我說美國人喝得很高興）
所以衛生管理其實是看地區囉？那還蠻糟糕的……
喔，所以說是蘿蔔絲口味的紅豆餅，我還在想又紅豆又蘿蔔絲又要組合得當，究竟要怎麼做……
Rosiasumatra
於 Apr 8, 2009 留言 |
13.
親愛ELISH：
非常感謝您參加「我最難忘的糕餅記憶」徵文活動，
無法在第一時間回覆您，真的很抱歉。
您的美食分享，對我及廣大讀者而言，
都是相當寶貴而美好的經驗。
目前出版社正在進行評選階段，
結果將會於近期公布。
再度感謝您的熱情參與。
張尊禎敬上
非常感謝您參加「我最難忘的糕餅記憶」徵文活動，
無法在第一時間回覆您，真的很抱歉。
您的美食分享，對我及廣大讀者而言，
都是相當寶貴而美好的經驗。
目前出版社正在進行評選階段，
結果將會於近期公布。
再度感謝您的熱情參與。
張尊禎敬上
張尊禎
於 Apr 8, 2009 留言 |
14.
沒、沒有關係啦，不用這麼客氣！（驚惶貌）
就算評選沒上，我也會自己去買一本的。
祝新書大賣喔！
就算評選沒上，我也會自己去買一本的。
祝新書大賣喔！
elish
於 Apr 8, 2009 留言 |
15.
美國就是一個缺乏競爭力的社會...(攤手)
可能是已經發展過度了吧﹐不少行業很久以前就已沒有競爭對手﹐不過這是全世界很常見的現象所以也沒什麼﹐可是美國的餐飲業真的是非常非常非常沒有競爭力。
在台灣住習慣的我﹐認為餐飲業應該很難獨大﹐因為各式店家到處都是﹐可是在美國要獨大真的很簡單。更嚴重的就是珍奶店這種外來的店﹐更加沒有競爭力可言﹐因為消費族群不夠大﹐食材取得也不是隨便要有就有。
更糟糕的是它開在一個白人城市﹐美國人的味覺痲痺是有名的﹐吃不出東西好壞﹐尤其是異國食物。就算吃起來沒有說非常好吃﹐他們大概也會想說那是不同國家口味不同而已。為了所謂東方來的食物的新鮮感﹐還是會繼續吃。
而且這家店地點選得好﹐在學校跟公寓群旁邊﹐東西只要便宜﹐學生向來是不挑的。
我是很想不去吃不去喝給它倒﹐可是這座城市只有這一家珍奶店﹐而且真的美國人都吃那裡做的菜吃得很高興(當然不好吃)﹐然後我認識住在這店附近的華人﹐雖然知道做得不好吃、飲料也不好﹐可是其他中國餐館太遠了沒辦法﹐有時候懶得做菜、沒時間做菜時還是會光顧它的。
而且它就像美國其他珍奶店一樣﹐有電視播放中港台MV或電影﹐也有人衝這點來的啦。
衛生管理當然看地區啦﹐不然治安差的貧民區的餐廳也會有衛生管理、專人來檢查嗎?
可能是已經發展過度了吧﹐不少行業很久以前就已沒有競爭對手﹐不過這是全世界很常見的現象所以也沒什麼﹐可是美國的餐飲業真的是非常非常非常沒有競爭力。
在台灣住習慣的我﹐認為餐飲業應該很難獨大﹐因為各式店家到處都是﹐可是在美國要獨大真的很簡單。更嚴重的就是珍奶店這種外來的店﹐更加沒有競爭力可言﹐因為消費族群不夠大﹐食材取得也不是隨便要有就有。
更糟糕的是它開在一個白人城市﹐美國人的味覺痲痺是有名的﹐吃不出東西好壞﹐尤其是異國食物。就算吃起來沒有說非常好吃﹐他們大概也會想說那是不同國家口味不同而已。為了所謂東方來的食物的新鮮感﹐還是會繼續吃。
而且這家店地點選得好﹐在學校跟公寓群旁邊﹐東西只要便宜﹐學生向來是不挑的。
我是很想不去吃不去喝給它倒﹐可是這座城市只有這一家珍奶店﹐而且真的美國人都吃那裡做的菜吃得很高興(當然不好吃)﹐然後我認識住在這店附近的華人﹐雖然知道做得不好吃、飲料也不好﹐可是其他中國餐館太遠了沒辦法﹐有時候懶得做菜、沒時間做菜時還是會光顧它的。
而且它就像美國其他珍奶店一樣﹐有電視播放中港台MV或電影﹐也有人衝這點來的啦。
衛生管理當然看地區啦﹐不然治安差的貧民區的餐廳也會有衛生管理、專人來檢查嗎?
Rosiasumatra
於 Apr 16, 2009 留言 |
16.
唔，我覺得美國也不能說是沒競爭的社會，應該說他是很極端的社會吧。有些東西可以競爭到很恐怖的地步，但也有些東西可以像萬年死水一樣動都不動一下……（囧）
不過美國的餐飲業不思進步，問題好像是出在客戶身上就是。畢竟隨便做都有一堆人買，但何必要認真做呢？至於小眾的東西就真的沒辦法了，沒有其他競爭者投入的市場，爛掉其實不難想像。
不過美國人的味覺也應該是真的有比較糟糕，理論上如果真的不好吃的話，嚐鮮期過後加上口耳相傳的威力，店家應該很難在開下去（因為不吃這「種」食物，也有其他種的可以替換）總之在消費者不挑剔的情況下，還真是給了這種店家生存空間呢……
不過從放中港台影片這點看來，或許這也不是一家只販賣食物的店啦，氛圍或許也是他的賣點之一吧？（就像主題式餐廳往往不見得好吃一樣）
其實衛生這種東西的話，我覺得是看要不要抓的問題。因為法律上規定很詳細，不過實務上不見得會認真抓。所以除非是出事或惹到什麼人被檢舉，要不然都不會有事吧。
不過美國的餐飲業不思進步，問題好像是出在客戶身上就是。畢竟隨便做都有一堆人買，但何必要認真做呢？至於小眾的東西就真的沒辦法了，沒有其他競爭者投入的市場，爛掉其實不難想像。
不過美國人的味覺也應該是真的有比較糟糕，理論上如果真的不好吃的話，嚐鮮期過後加上口耳相傳的威力，店家應該很難在開下去（因為不吃這「種」食物，也有其他種的可以替換）總之在消費者不挑剔的情況下，還真是給了這種店家生存空間呢……
不過從放中港台影片這點看來，或許這也不是一家只販賣食物的店啦，氛圍或許也是他的賣點之一吧？（就像主題式餐廳往往不見得好吃一樣）
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elish
於 Apr 17, 2009 留言 |
17.
《台灣糕餅50味》贈書通知信
親愛的讀者您好：
先恭喜您寫文獲得《台灣糕餅50味》一書。煩請您提供真實姓名、寄書地址與聯繫電話至planpub@ylib.com信箱。經確認後會立刻寄上作者張尊禎簽名書，再次感謝您的支持！
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遠流出版企劃部 敬上
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遠流出版企劃部小工
於 Apr 27, 2009 留言 |
18.
書已經收到了，感謝！
elish
於 May 1, 2009 留言 |
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只要有心人人都是食神!?(不過落差也太大了吧!)
其實是有麵煎餅這種東西啦！換個角度吃也許沒那麼糟。
不過漿糊般的餡料就很難接受他耶!!
餡料可是車輪餅(麵煎餅?)的靈魂阿!!
為了天籟車輪餅去買了話我想會比獵人裡頭的二十面骰子還刺激吧!!
(二十面以上的大凶?)
糕餅類了話我還蠻推薦基隆的李“告鳥”(ㄎㄨˋ)的咖哩肉餅，咖哩肉燥的鹹度引出甜餡潤滑口感，再搭上有層次的酥皮型成它獨特的鹹甜香的咖哩風味。有經過基隆可以買來吃吃看，推薦!!
順便打聽一下有關 “週四‧夏文學探員”系列的消息
自“掉進一本好書裡”之後就沒看到消息了，很期待它的續集哪!!