我真的非常喜歡這本書！

這本是由蘿利．柯文所著的烹飪書，但老實說，真的是比較像故事。雖然歸在食譜區，但我會說這本其實比較像是回憶錄，類似露絲．雷克爾『天生嫩骨』的那一種（改天再來介紹這本書，也很好看）。

內容很簡單，就是幾則食譜配上動人的作者回憶，雖然是這樣，但整個章節編排得非常有條理。從廚房的器具開始，到一些和下廚有關的雜事（例如開派對或晚餐派對的經驗心得），以及各種食材的處理，以食譜來說，是非常深入淺出的。


裡頭的菜餚大部分都不難，連我這個偶爾才下廚的人都不會覺得昏頭（但也沒真的動手做過幾次啦）。而且就器具這點來說，也是走樸素風，絕不會像某些食譜，就算你沒有一個五星級飯店專業廚房，好歹也要有個裝潢雜誌裡頭的那種一應俱全的天堂。


但說實話，這本書最吸引我的不是如何做菜，而是作者用來帶出食譜的那些回憶，那每篇和菜餚搭配在一起，過往的各式深刻經驗。我一向喜歡看故事，尤其是吸引人的故事。所以對我來說不管是遊記、食記，還是烹飪書，其中最重要的是要有好看的故事，照片往往是最末端的考量。


但很無奈的，近年來的美食旅遊書籍往往都是照片一堆，文字卻相當稀少，變成有種在看攝影集的感覺？事實上，我想看的是作者的心得回憶，而不是照片啊！這種風格也讓我在近年來挑選這類書籍時，第一個標準就是字多不多，照片連一張都欠奉也無所謂，最重要的是回憶。


而就回憶這點來說，蘿利．柯文的文筆實在是非常好，用種簡單樸素的話語把故事說得款款動人，幽默無比，完全是在這個書市上照片泛濫中的一股清流。不時的讓人會心一笑（尤其是下過廚的人），我想就算完全沒有廚房經驗的，也能被這些故事所吸引，因為這是人的故事啊。


也就是說，這真的是本很好看的書，當初我在書店裡翻了幾頁後就立刻買下，實在太動人了。之後也重看過好幾次，怎麼看怎麼不會膩，就算那個章節幾分鐘前才剛看過，我也可以馬上再重看一次。這實在是本異常耐看的書，這種書也是最適合收集的吧？亦是本人選擇生日禮物時的愛用書之一（喂，某人，送了那麼久該不會還沒看吧？）。


再來也想談談這本書所屬的PAPTY系列，這本書算是這個系列的早期精品之一，雖然這個系列當初在我的感覺中就落差很大啦。當時對這個書系就有種感覺，好的很好，不好的就非常無聊，無味得可怕，也許這是文筆的問題？但不知道為什麼，總覺得近來好像更……，我想照片爆增也是一個原因。


照片太多的書，字就一定少，因為這是會互相排擠壓縮的。或許在這個以圖像做思考的時代裡，這種風格將是往後的主流，但我顯然就比較喜歡文字，放照片不是不可以，但一兩張也就夠了。


再回到這本『餐桌上的幸福』來，作者本身除了寫這類食譜回憶書外，也寫小說。也許是因為這樣，所以文筆才會那麼好，不是我要抱怨，有些單寫遊記的作家文筆實在是慘不忍睹，有點小說背景的作家來寫遊記，效果通常會好得多（說通常就是指也有慘的，此外，也要看是寫什麼小說啦）。


書不在手邊，但我記得作者早在中文出版的好幾年前就已經因為心臟病而過世了。第一次看書當時我最注意的是，作者過世時她的小孩幾歲？依稀記得是高中吧。還好，雖然尚不能獨立，但也夠大了。



在蘿利．柯文過世這麼多年後，太平洋的彼端還有個讀者在想念她的文字，仔細想想這實在是件很浪漫的事。寫作之所以吸引人，也就在這裡了吧。而這本『餐桌上的幸福』也真的是很好看，推薦給所有喜愛故事以及美食的人，我想這一定就是所謂的好書。


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