如果你已經看膩了我網站上的豹紋慕斯蛋糕, 請原諒Emma的忙碌…工作忙, 生活上也忙到昏頭, 其實, 我也很想清閒一下的啊...
現在為你端上的, 是我的新作品 - 草莓火焰蛋糕.  祝你吃的開心喔!

(照片中的是我做的草莓火焰蛋糕~)

    如果說我做點心的堅持來自於嘴饞, 這一點也不為過.   這周末生日派對上, 我嘗試將極為平凡的慕斯蛋糕, 裝點成歐式糕點店身價的美味點心~   我喜歡這個蛋糕裡巧克力蛋糕與雙層不同風味起司幕斯, 調和起來的細滑口感與極度濃郁的Espresso 香味.  在這邊跟大家分享我的創意點心囉~  

(照片中的是我做的豹紋幕斯蛋糕~)

    在下著大雪的瑞士寒夜裡, Emma祝福遠方的你, 有滿心暖暖的幸福~

(照片中的是我自己做的愛心酥餅~)

    阿水的大妹, 是個很有意思的人, 我很喜歡她.  為了她的婚禮, 我花了一星期 ”量產” 手工野菇酥鬆餅 (Meringue Mushrooms) 做為她婚禮晚宴桌的裝飾, 也創作了一條項鍊去參加她的婚禮~

(照片中的是我做的粉紅知心項鍊)

    半弦月杏仁餅是我自己強力推薦給新手嘗試的餅乾, 省省的材料, 但做出的餅乾酥酥鬆鬆, 還有濃濃的杏仁香.   搭配上一杯 Espresso 與好書, 周末的午後也可以清閒的度過喔! 

(照片中是我做的半弦月杏仁餅~)

    周末到公婆家吃飯我的伴手禮, 是新鮮的野菇禮盒.  婆婆高興的把禮物收下後, 本來打算一會將我的野菇切片做料理, 結果在一旁笑到看不下去地阿水爆料, 那不是真的香菇啦.  婆婆半信半疑的摸了摸我送的野菇, 大笑出來, 原來這是瑞士著名的 Meringue 點心啊! 

(照片中是我自產的野菇~)

   在南德外派時, 阿水跟我像是朝聖一般, 每每到當地餐廳必點的甜點一定是特產蘋果酥皮捲 (Apfel Strudel) 或是奶酪酥皮捲 (Topfen Strudel).  剛從烤箱出爐的酥皮捲, 搭配上香草醬或是香草冰淇淋, 酥酥脆脆的餅皮跟濃郁的香草香, 好吃, 真的只有好吃兩個字可以形容~ 
(照片中是我做的裡子奶酪酥皮捲與香草牛奶冰淇淋~) 

阿水喜歡我之前做的起司花蛋糕的細緻口感, 這回我將點心做點創意, 將以前網誌上點心食譜做出來的起司蛋糕, 與鬆脆的巧克力捲餅做搭配, 用不同的造型將點心變出新的好味道~ 
(照片中是我做的起司巧克力捲~)

Emma 的摸魚點心廚房裡, 一定有一罐 Baileys 甜酒, 它是我做奶酪甜點的最愛.   一小匙濃郁奶酒香的 Baileys, 像是變魔術般, 把甜點變好吃了!
這一兩星期的瑞士的夏天, 只有熱一個字可以形容, 因此 Emma 家請客的必備甜點當然是冰淇淋囉!   我這次用的是法式香草冰淇淋食譜 (Parfait), 自己加油添醋的加上最愛的Baileys 甜酒.    Parfait 原字是法文 “完美”的意思.   Parfait 冰淇淋, 濃濃的奶蛋香, 入口即融, 細緻香綿的質感, 完美地讓你不自覺的閉上雙眼細細品嚐!
(照片中是我做的 Baileys 甜酒冰淇淋~)

    我很喜歡嘗試新的食譜, 也常常拿我家的客人來當白老鼠, 還好客人對我做前菜跟點心的手藝相當捧場, 讓我越試越有信心.  上周末我把德文雜誌食譜裡的點子搬出來, 做了一道 ”番茄土司花” 前菜.  這是個很上相, 做法相當簡單, 可以在 20 分鐘內完成.  鬆脆的土司, 濃郁的起司, 與微甜的小番茄調配出的口感, 真的很讚.  在這邊跟大家一起分享囉! 
(照片中的是我做的番茄土司花)

鬼銅礦城 Kennecott坐落於 Wrangell St. Elias 國家公園的南部.  深入這個國家公園探訪鬼銅礦城, 是種耐力的考驗.  她沒有 Denali 國家公園裡發達的公路系統, 旅客必須開上數小時狹窄的碎石路進入 McCarthy, 在 McCarthy 停車過步橋換搭交通車進入鬼銅礦城 Kennecott.  這樣令人卻步的路況, 你看不到載滿遊客的大型遊覽車車潮; 這裡每年遊客的人數僅五萬人, 不到 Denali 國家公園的十分之一. 
(照片中是鬼銅礦城Kennecott的一景~)

謠傳經常陰雨綿綿的阿拉斯加, 似乎為阿水跟我破例的放晴.  在晴空萬里的陪伴下 (6 月16 號與 17 號), 阿水跟我漫遊在 Denali Highway.  
(照片中是Denali Highway裡的一景~)

文明與商業化的瑞士, 那些玲瑯滿目的鐘錶店, 你一定不陌生.  這樣的瑞士, 在霓虹燈與碩大的廣告看板映襯下, 讓你不禁駐足停留.  少了霓虹燈與廣告的瑞士, 反倒呈現一股親新自然的原味, 那像是剛煮好的 Espresso 咖啡, 卻讓人不自覺的闔上雙眼, 用嗅覺去細細感受它那簡單卻又濃郁的好味道~   

(照片中是我在布里恩茲湖 Brienzer See 乘坐的遊輪~) 

陰晴不定與上忽冷忽熱的天氣, 我提不起勁來, 懷疑到底何時可以跟冬天說掰掰.   瑞士的春天, 卻在陰雨綿綿下, 讓我瞧見春意的蛛絲馬跡~ 
(照片中是我在家庭院照下的小蝸牛~)