February 6, 2010
enjoylife22
在天空部落發表於22:25:18 |
落部格公告
這個年菜是去年過年時吃的，說起來我還真混，都已經要過虎年了，我才想起來要寫～
因為我媽做生意的關係，每年她都是大年初一的凌晨就開工（也就是除夕夜過後的12點就開工拜拜），我們家除夕夜幾乎都是我們自己去買麥當當來吃（因為那時候也只有麥當當有營業）
我們家還是有在吃團圓飯哦！只不過是把時間延後兩天，改到＂回娘家＂的日子（那一天我姑姑她們都會回我家過節）
以前都是爸爸請總舖師煮好，我們再自己去載回來吃，去年就想把我團購來的產品拿出來煮一煮就好，不要再花錢買整桌的菜了。
餐桌上已經放了幾道菜
但還有重頭戲還沒上場～
我們家每年的年菜一定要有嘉義林聰明的沙鍋魚頭，如果沒有那道菜就覺得怪怪的～
但我拍照時還在加熱當中，所以先來介紹，我們家愛吃的幾樣菜。
煙燻雞
這是在我們老家的市場才買的到
這家的雞肉吃起來很香
外面賣的我都吃不習慣
有時候跟我媽兩個人
可以吃完半隻雞耶！
去買雞的時候，可以請店家代切
這都是我爸回老家那裡買的
所以我不清楚價錢是多少
我們每個月都會買一隻來吃
（因為要拜拜咩！）
炸肉丸子
這是辦桌的菜色
是一個舅舅認識的廚師做的
他的肉丸子我很喜歡
還沒開動就已經偷拿一顆來吃了
內餡調味適中
不會有過多的肥肉
是我們每年必買的一道菜
伯母做的香腸
原本伯母做的都是長一點的香腸
但我們覺得小一點的比較好煎
所以這等於是我家特製的香腸
伯母只會為了我們做縮小版哦！
由於是手工製做的
沒有放防腐劑
吃起來也比較安心
皮一咬就斷
表皮煎的脆脆的
一咬下去還會不小心噴汁出來哦！
這也是我們家餐桌上必有的一道菜
過年菜一定不可以少魚的啦！
所以煎了兩條魚
不可以吃完哦！
因為要年年有餘～
來了～～全部的菜都上來囉！
炒筒篙
筒篙是叔公種的
我們家永遠有吃不完的筒篙
再加上現在叔公不賣餐廳了
我們家的菜都是叔公供應的了～
皇家烏魚子
去年團購買的烏魚子
我媽煎了一塊
還沒上桌，
就已經有人在廚房搶著吃了
這家的烏魚子挺不錯吃的
很香很酥～
裡面很濕，不像有一些吃起來乾乾的
媽媽說這個是新鮮品質好的
今年沒開團是因為朋友送我三片烏魚子了
夠我們過年時吃了～
這是店家在過年前寄來送我吃的
我只記得是紅燒魚
但什麼魚我忘了
不是我故意忘的～
因為店家的宅配名單中
沒有這項產品啦！
所以我也無從查起～
這就是我們家去年過年時的年菜，飯後就是拿了團購買的零食，大家坐在一樓吃吃喝喝的，偶爾也會等爸爸午休起床後，就開車到處去走走。
今年的年菜，除了林聰明是固定重頭戲，不曉得還有什麼好料的呢？聽說爸爸已經跟總舖師訂了幾道菜，還有我訂的花雕雞、朋友送的烏魚子～～～一定又是豐盛的一桌菜啦！（期待中。。。）
因為我媽做生意的關係，每年她都是大年初一的凌晨就開工（也就是除夕夜過後的12點就開工拜拜），我們家除夕夜幾乎都是我們自己去買麥當當來吃（因為那時候也只有麥當當有營業）
我們家還是有在吃團圓飯哦！只不過是把時間延後兩天，改到＂回娘家＂的日子（那一天我姑姑她們都會回我家過節）
以前都是爸爸請總舖師煮好，我們再自己去載回來吃，去年就想把我團購來的產品拿出來煮一煮就好，不要再花錢買整桌的菜了。
餐桌上已經放了幾道菜
但還有重頭戲還沒上場～
我們家每年的年菜一定要有嘉義林聰明的沙鍋魚頭，如果沒有那道菜就覺得怪怪的～
但我拍照時還在加熱當中，所以先來介紹，我們家愛吃的幾樣菜。
煙燻雞
這是在我們老家的市場才買的到
這家的雞肉吃起來很香
外面賣的我都吃不習慣
有時候跟我媽兩個人
可以吃完半隻雞耶！
去買雞的時候，可以請店家代切
這都是我爸回老家那裡買的
所以我不清楚價錢是多少
我們每個月都會買一隻來吃
（因為要拜拜咩！）
炸肉丸子
這是辦桌的菜色
是一個舅舅認識的廚師做的
他的肉丸子我很喜歡
還沒開動就已經偷拿一顆來吃了
內餡調味適中
不會有過多的肥肉
是我們每年必買的一道菜
伯母做的香腸
原本伯母做的都是長一點的香腸
但我們覺得小一點的比較好煎
所以這等於是我家特製的香腸
伯母只會為了我們做縮小版哦！
由於是手工製做的
沒有放防腐劑
吃起來也比較安心
皮一咬就斷
表皮煎的脆脆的
一咬下去還會不小心噴汁出來哦！
這也是我們家餐桌上必有的一道菜
過年菜一定不可以少魚的啦！
所以煎了兩條魚
不可以吃完哦！
因為要年年有餘～
來了～～全部的菜都上來囉！
炒筒篙
筒篙是叔公種的
我們家永遠有吃不完的筒篙
再加上現在叔公不賣餐廳了
我們家的菜都是叔公供應的了～
皇家烏魚子
去年團購買的烏魚子
我媽煎了一塊
還沒上桌，
就已經有人在廚房搶著吃了
這家的烏魚子挺不錯吃的
很香很酥～
裡面很濕，不像有一些吃起來乾乾的
媽媽說這個是新鮮品質好的
今年沒開團是因為朋友送我三片烏魚子了
夠我們過年時吃了～
這是店家在過年前寄來送我吃的
我只記得是紅燒魚
但什麼魚我忘了
不是我故意忘的～
因為店家的宅配名單中
沒有這項產品啦！
所以我也無從查起～
這就是我們家去年過年時的年菜，飯後就是拿了團購買的零食，大家坐在一樓吃吃喝喝的，偶爾也會等爸爸午休起床後，就開車到處去走走。
今年的年菜，除了林聰明是固定重頭戲，不曉得還有什麼好料的呢？聽說爸爸已經跟總舖師訂了幾道菜，還有我訂的花雕雞、朋友送的烏魚子～～～一定又是豐盛的一桌菜啦！（期待中。。。）
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