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March 28, 2008
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這是國外的對抗地球暖化,改變飲食生活的遊行!

成為素食者!你的改變並不寂寞!

Menschen, esst kein Fleisch!
Added: February 12, 2008
Views:
266
08:52





  材 料

 

‧豆腐一塊(附圖一)
‧日本素干貝絲一罐(附圖二)
‧素肉鬆一些(附圖三)
‧南瓜子一些(附圖四)

 
(附圖一)
   
(附圖二)        (附圖三)
(附圖四)
   
   
調味料(附圖五)  

‧醬油膏約2-3大匙
(因各品牌甜、鹹度不同,可依個人喜好增減)
‧淡味橄欖油,約2-3大匙
‧上等麻油,約1.5-2大匙

 以上材料混合調勻,備用
附圖五)
作 法
(1) 將南瓜子放入不沾鍋,用小火將南瓜子爆好,像爆「爆米花」一樣,備用。
(2) 將豆腐捏碎。
(3) 將調味料淋在(2)上,攪拌均勻。
(4) 將素干貝絲鋪在(3) 後,再撒上一層素肉鬆,接著撒上南瓜子。(附圖六)
(附圖六)
賞味小筆記
‧這道料理必須現做現吃,以免豆腐久放出水。
‧如喜歡變化,可再加上個人喜好的芽菜,如豆苗嬰或苜宿芽等。



  材 料

 

‧豆腐一塊(附圖一)
‧已熟的酪梨一顆、剝皮、切開去子(附圖二)
‧素肉鬆一些,可不用(附圖三)

 
(附圖一)
   
        (附圖二)
(附圖三)
   
調味料 (附圖四)  

‧醬油膏約3-4大匙
(因各品牌甜、鹹度不同,可依個人喜好增減)
‧淡味橄欖油,約3-4大匙
‧上等麻油,約2-2.5大匙
 以上材料混合調勻,備用
(附圖四)
作 法
(1) 將豆腐和酪梨捏碎,混合均勻。
(2) 將調味料淋在(1)上,攪拌均勻。
(3) 將素肉鬆撒一層在(2) 上即可。 (依個人喜好)(附圖五)
(附圖五)
賞味小筆記
‧這道菜必須現做現吃,以免豆腐久放出水,酪梨變黑。
‧夏天先將豆腐和酪梨冰涼過後,更美味爽口,配不配飯皆宜。
‧如不放素肉鬆口味較清淡,但仍美味可口!
‧可配上個人喜好的香葉,如香菜、香椿末、蔥花等,每次不同,讓
 這道菜更多樣化。



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Weitere Informationen zu der
Aktion "Eßt kein Fleisch" unter www.UniversellesLeben.org

Bis zu 250 Liter Methan pro Tag scheidet jedes Rind aus. Das führt zu weltweit jährlich 300 Milliarden Liter Klimagas. Milliarden Schafe und Ziegen erhöhen die globale Methan-Emission weiter auf etwa 150 Billionen Liter pro Jahr. Es ist eine zukunftsentscheidende Frage, ob wir uns weiterhin das tägliche Steak auf dem Teller und anderthalb Milliarden Rinder auf diesem Planeten leisten wollen. Wenn der Klimawandel überhaupt noch gebremst werden kann, müssen alle Hauptverursacher miteinbezogen werden.

Insgesamt hat die Viehzucht einen Anteil von 18 Prozent CO2-Äquivalenten am Treibhauseffekt. Dieser Beitrag ist höher als der des gesamten Verkehrswesens weltweit.

Der britische Physiker Alan Calverd schreibt in Physics World:
»Um das Treibhausgas Kohlendioxid in der Atmosphäre zu verringern, sollten nicht weniger Öl und Gas verbrannt werden, sondern die Menschheit sollte ihre Essgewohnheiten ändern: Wenn alle Menschen Vegetarier wären, könnte die globale Erwärmung kontrolliert werden.«
Ein Kilo Fleisch - schädlich wie 250 km Autofahrt:

Wussten Sie, dass Steakliebhaber ähnlich große Klimasünder sind wie Autofahrer? Forscher haben ausgerechnet, dass der Klimaschaden von nur einem Kilo Fleisch rund 36 Kilogramm Kohlendioxid entspricht - wobei noch nicht einmal Energieverbrauch der Rinderfarm und Transport berücksichtigt sind.
WELT online, 18.7.2007

Weitere Informationen, kostenloses Infomaterial und Unterschriftenaktionen unter

www.UniversellesLeben.org

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