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往年世界各國有些國家的素食團體會在世界素食日舉辦各式活動，例如：素食嘉年華遊街活動、素食烹飪比賽．．，我們台灣顯得安靜許多，不知道我們美麗的福爾摩沙會不會有素食嘉年華會的遊街活動哩^^
好希望能有這樣的活動，可以跟上半年的「蔬食抗暖化百萬連署」輝映，讓２００８更精彩
世界素食烹飪大賽 佛光山與高縣政府合辦
2008/08/14 自立晚報【記者郭偉如高縣報導】
http://www.idn.com.tw/news/news_content.php?catid=5&catsid=6&catdid=0&artid=20080814abcd003
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| 放大按這裡！ |
本比賽是首次舉辦，但將會規劃成為常態性之活動，特別是將以加分方式鼓勵選手使用本土食材，以符合有機、環保、節能減碳的原則，一同關心台灣永續發展。
楊秋興表示，素食對健康有益，但是對外食者相當不便，坊間販售素食也未必皆能符合消費者口味，因此辦理素食烹飪大賽對推展素食相當有意義。而高雄縣內有佛光山、天臺山、真福山、錫安山、妙崇寺、諦願寺等著名宗教勝地，也非常適合來此作宗教之旅，不但能遊覽山水之美，更能洗滌心靈。
賽程將分為專業組、結緣組、及青年組(20歲以下)，其中專業組限具有素食、中餐、西餐、烘培等丙級以上證照者參加比賽， 海外選手不在此限；結緣組限世界各地寺院修行善信者參加比賽；青年組則限餐飲相關科系學生或具廚藝興趣者參加比賽限(20歲以下)民國77年10月25後 出生者。
報名時間自8月18日至9月30日止，報名請洽台灣福爾摩莎廚藝美食協會，電話 04-24251443李奕學秘書，審核通過後，將另寄發報到通知單。
縣政府觀交處指出，由於宗教信仰以及健康需求，素食消費市場在近年快速成長，也使得素食愛好者急遽增加。台灣致力推動素食文化已多年，但始終缺乏有深度的 推廣計劃。本活動由高雄縣政府與兩大宗教團體：佛光山、天臺山合辦，將結合宗教與地方特色，共同推動精緻素食、觀光餐飲文化。
由於宗教信仰以及健康訴求，素食消費市場在近年快速成長，因而也使得素食愛好者急遽增加。本活動由高雄縣政府與兩大宗教團體：佛光山、天臺山合辦，目的在於結合宗教與地方特色，以此共同推動精緻素食、觀光餐飲文化。餐飲業已被證實能高度帶動觀光與旅遊，因此觀光餐飲之末來發展在蓬勃觀光上扮演相當重要的角色。本活動透過國際專業人才規劃，以多元化餐飲活動、素食創意廚藝比賽等，以來提升餐飲業素食廚藝水準，創造更多美食佳餚給廣大素食消費族群享用。另外、更可強化旅遊觀光競爭力，並促進觀光產業與相關產業商機，同時可強力吸引國際觀光客並提高國際能見度，讓高雄縣的觀光文化在結合宗教與素食元素下，展現最佳風貌且促進高雄縣的觀光能量的成長!!
本比賽雖是首次舉辦，但爾後將會規劃成常態性的活動。競賽中將秉持有機、環保、節能減碳的原則，廣泛使用本土的食材，發揮關心台灣農業精神。而此競賽將以永續發展概念逐年為素食美食與高雄縣觀光餐飲提供育成與塑造之助力!!!
活動簡章＆報名表相關下載
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特別活動：
1. 金牌餐預訂：10月26日天臺山於比賽當天特別邀請到本年度
（2008）新加坡Gourmet Team Challenge挑戰賽冠軍隊伍精心
製作50人份之比賽經典之作，活動當天中午於貴賓餐廳提
供，每人費用3000元，限量供應，預訂從速！
（預定請洽詢天臺山-何先生07-6872100轉5301）
（2008）新加坡Gourmet Team Challenge挑戰賽冠軍隊伍精心
製作50人份之比賽經典之作，活動當天中午於貴賓餐廳提
供，每人費用3000元，限量供應，預訂從速！
（預定請洽詢天臺山-何先生07-6872100轉5301）
2. 烹飪教學報名：10月26日天臺山於比賽當天特別委請享譽南
台灣之『上海歐法素食餐廳』舉辦中、西式烹飪教學，歡迎
各界有興趣學習素食烹飪人士參與，名額有限，報名從速！
台灣之『上海歐法素食餐廳』舉辦中、西式烹飪教學，歡迎
各界有興趣學習素食烹飪人士參與，名額有限，報名從速！
3. 園遊會點券預訂：本活動於天臺山（10/26）及佛光山
（10/27）同時舉辦園遊會活動，提供各式各樣、風味獨特之
素食餐點、小吃，為貫徹節能減碳之環保精神，活動當天點
券一律採用預購方式，以利人數掌控及餐點數量之準備，避
免不必要的浪費，不便之處，敬請見諒。
（預訂請洽詢天臺山-何先生07-6872100轉5301、佛光山-林先生07-6561921轉1214~8）
（10/27）同時舉辦園遊會活動，提供各式各樣、風味獨特之
素食餐點、小吃，為貫徹節能減碳之環保精神，活動當天點
券一律採用預購方式，以利人數掌控及餐點數量之準備，避
免不必要的浪費，不便之處，敬請見諒。
（預訂請洽詢天臺山-何先生07-6872100轉5301、佛光山-林先生07-6561921轉1214~8）
