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enlightenment
在天空部落發表於00:38:24 |
我的維根生活地圖﹣食記
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220台北縣板橋市松柏街3號
(02)8252-9292
去過了全國食養五家店後，我發現經營素食餐廳的連鎖，無論是直營或加盟，廚師團隊的管理很重要，如何讓廚師們同心，與品牌共同成長，共同承擔責任與分享甜美的成果很重要，必竟一家餐廳的成功，每一項都很重要，但美味還是最根本，所以廚師很重要，而連鎖店的經營，有些共同的菜色，也要保持口味一致，廚師團隊的廚藝交流與訓練也很重要。
餐龍一景，菜色很多，還有麻辣臭豆腐。
盧主任說港式蘿蔔糕是他們自已做的招牌，所以夾了一塊來嚐嚐，果然好吃！
106台北市大安區復興南路二段314號
(02)2736-1168
只有廚師瞭解廚師的個性與特質，出身自廚師的經營者對管理廚師團隊相對地更容易瞭解廚師的心，瞭解需要什麼，更能為廚師安排出路，擁有優秀的廚藝又兼具經營管理才能的人非常難得。
106台北市大安區金華街118-8號
(02)2321-1198
應景節慶禮盒：中秋月餅、鳳梨酥、麻吉餅。全國食養的料理食材包括奶蛋，大都擺在餐龍的最後面，不吃奶蛋的朋友夾菜時可要多留意。
餐龍一景，有三層耶。
秋葵裡所含營養有鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素K、蛋白質等，營業價值高。
港式蘿蔔糕一盒150元。
103台北市大同區大龍街286號
(02)2585-2060
蔡主任說：開自助餐連鎖店是我們的專長！原來全國食養是口福QQ另創的一個素食品牌，口福QQ由台灣社會大學畢業的草根狀元﹣許湘鋐所創，旗下有六個品牌，有北縣市自助餐大王之稱，全省有一百多家分店，許湘鋐這個名字有映像，原來之前在商業週刊有報導過，能管理這麼龐大的連鎖店真不簡單。
商業週刊報導﹣新草根狀元
http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=28147
全國食養（北市安居店）
106台北市大安區安居街38號
(02)2733-8358
咦？炒麵外帶一盒才10元，好便宜哦～
還有一家店還沒完成拍照～
全國食養（新莊建安店）
242台北縣新莊市民安西路86號
(02)2204-2709
時值地球暖化關鍵時期，肉食對健康與環保的傷害也一再地被研究證實，而蔬果的營養價值也重新受到重視，許多消費者越來越能接受蔬（素）食了，心裡也都準備好了，越多人願吃素，就越多家素食店開張，越多家素食店開張，就越多人願意吃素，互相加乘，期待許湘鋐理事長發揮長才，能由葷轉蔬（素），大膽地廣開蔬（素）食連鎖店，讓素食餐飲店遍佈全省，形成數量上的群聚效應，帶動素食餐飲風潮。
