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enlightenment
在天空部落發表於00:28:59 |
蔬（素）食風潮﹣新世紀健康營養新知
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〈獨家〉！！！
「絞肉」狂牛症風險高720倍！ 研究曝光
2009/10/24 TVBS 楊茜雯
美國牛內臟失守，就連絞肉也可能大搖大擺來到台灣，不只衛生署長感到很失望，學界更是一陣撻伐，TVBS獨家取得1年前台大公衛學院吳焜裕教授所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」，發現驚人數據，如果每天都吃帶骨牛肉，得到狂牛症的機率是吃非帶骨牛肉的3.7倍，喝牛雜湯更恐怖，機率超出20倍，最毒的是牛絞肉，因為裡頭可能混雜牛神經，天天吃得到，狂牛症機率高出720倍。
牛雜湯老闆：「這是牛肚毛肚，牠的腸子比較Q。」
TVBS記者楊茜雯：「你知道嗎？每天喝上這一碗牛雜湯，比起天天吃不帶骨美國牛肉，得到狂牛症的機率多了20倍。」
語出驚人，有憑有據，來自於台大公衛系教授吳焜裕所做的，美國進口帶骨牛肉及相關食品健康風險報告，1年研究結論，可能讓你不敢碰美國牛，以天天吃不帶骨牛 肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，吃帶骨牛肉風險足足高出3.7倍，喝牛雜湯高出20倍，吃美國牛絞肉更恐怖，超過700倍。
TVBS記者楊茜雯：「牛內臟裡面最毒的就是牛絞肉，因為裡頭可能含有牛神經，因此這樣的漢堡天天吃的話，得到狂年症的機率超出720倍。」
剛剛的數據還是保守的官方版，學界用最高風險去估，美國牛雜吞下肚，得到狂牛症比例還要更高出58倍，絞肉風險也得在乘5倍，擔心學者版的數據曝光，1年前，衛生署還因此和吳教授還起口角。台大公衛學院吳焜裕教授：「(衛生署)有不同的看法啦，就過去了嘛，我們這個評估是滿有科學性的。」
學者進一步發現，每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，美國人中只有1/2有這個基因，韓國人94%，台灣人最高97%，是狂牛症最高風險族群，台灣政府怎能不替民眾更嚴格把關。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091024/8/1tm80.html
美牛內臟可進口 潛藏狂牛症危機
2009/10/24 www.pts.org.tw
這次政府大幅開放美國帶骨牛肉，尤其是連內臟，腦和脊髓通通都可以進口，各界罵翻天，因為引發狂牛症病變的普恩蛋白， 分佈在神經組織，只要有神經通過的部分，就有風險！醫生建議民眾，最好只吃牛肉本身，至於內臟、脊髓和所有薄膜組織,最好都不要吃。消基會也指出，國內目前並沒有檢驗狂牛症的儀器，政府再三保證說會嚴格把關,根本是狗吠火車。
下個月民眾買到的美國帶骨牛肉， 除了扁桃腺與迴腸末端兩個部分沒有外，其他包括牛腦、脊髓、內臟通通都能買得到！ 而大家會這麼擔心，是因為這些部位都可能潛藏、引發狂牛症的普恩蛋白，醫師說，只要有神經組織通過的地方，就有風險，其中還包括牛的肌肉和骨頭。
而即使高溫烹煮，引發狂牛症病變的普恩蛋白也不會消失。因此如果真要吃美國帶骨牛，神經科醫生建議，最好只吃牛肉部分，內臟、脊髓和薄膜組織都不要吃。
為了安全，民眾可以不吃危險部位，但是消基會批評政府這次根本沒有善盡保護人民的職責，政府說要嚴格把關，根本是狗吠火車。
消基會進一步指出，現在國內並沒有自行檢驗狂牛症普恩蛋白的儀器，而且海關人員也只能依據海關報告，開箱抽驗，而且只是目視查看。這樣的把關機制究竟能有多嚴格，消基會很質疑。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091024/51/1tmhz.html
馬政府欲開放美國帶骨牛肉？
消基會批：置國人死生不顧
2009/10/23 記者林睿康／台北報導
禁止進口近6年的美國帶骨牛肉確定將重新開放進口，最快今（23）日就可能公告。消基會上午痛批馬政府不保護國人健康，屈就於美國政治與經濟壓力，置國人死生於不顧，董事長謝天仁表示，萬一發生感染事件，犧牲消費者生命，政府必須扛起所有行政責任。
謝天仁說，引發新型庫賈氏症（人類狂牛症）的原因在於普恩蛋白（突變的蛋白質），當人類吃到帶有這種疾病的牛肉時，大約數年或十數年後，就會引發無可救藥的致命性大腦損傷，也就是讓大腦變成海綿狀的空洞，終至癱瘓而死。
而普恩蛋白，最常存在的地方就是牛的腦、頭顱、眼睛、脊索、脊柱和股頭等部位，這也就是為何美國帶骨牛肉在狂牛症發生後，遲遲不准進口的原因。
謝天仁表示，可是政府不保護國人健康，竟屈就於美國政治與經濟壓力，置國人死生於不顧，萬一開放後，民眾若吃了美國帶骨牛肉而發生感染事件，犧牲生命，政府必須扛起所有行政責任。
謝天仁說，由於開放已是箭在弦上，況且人類狂牛症的潛伏期很長，消費者很難以因果關係求償，因此建議政府比照藥物傷害救濟制度，成立基金，未來可以賠償因開放政策下被犧牲的消費者。
另外，謝天仁也呼籲政府，要全面實施「食品履歷」制度，嚴格把關，以積極作為維護國人健康。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091023/17/1tjbj.html
「絞肉」狂牛症風險高720倍！ 研究曝光
2009/10/24 TVBS 楊茜雯
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| 認識「狂牛症」、普利昂（Prion）變異蛋白 |
牛雜湯老闆：「這是牛肚毛肚，牠的腸子比較Q。」
TVBS記者楊茜雯：「你知道嗎？每天喝上這一碗牛雜湯，比起天天吃不帶骨美國牛肉，得到狂牛症的機率多了20倍。」
語出驚人，有憑有據，來自於台大公衛系教授吳焜裕所做的，美國進口帶骨牛肉及相關食品健康風險報告，1年研究結論，可能讓你不敢碰美國牛，以天天吃不帶骨牛 肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，吃帶骨牛肉風險足足高出3.7倍，喝牛雜湯高出20倍，吃美國牛絞肉更恐怖，超過700倍。
TVBS記者楊茜雯：「牛內臟裡面最毒的就是牛絞肉，因為裡頭可能含有牛神經，因此這樣的漢堡天天吃的話，得到狂年症的機率超出720倍。」
剛剛的數據還是保守的官方版，學界用最高風險去估，美國牛雜吞下肚，得到狂牛症比例還要更高出58倍，絞肉風險也得在乘5倍，擔心學者版的數據曝光，1年前，衛生署還因此和吳教授還起口角。台大公衛學院吳焜裕教授：「(衛生署)有不同的看法啦，就過去了嘛，我們這個評估是滿有科學性的。」
學者進一步發現，每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，美國人中只有1/2有這個基因，韓國人94%，台灣人最高97%，是狂牛症最高風險族群，台灣政府怎能不替民眾更嚴格把關。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091024/8/1tm80.html
美牛內臟可進口 潛藏狂牛症危機
2009/10/24 www.pts.org.tw
這次政府大幅開放美國帶骨牛肉，尤其是連內臟，腦和脊髓通通都可以進口，各界罵翻天，因為引發狂牛症病變的普恩蛋白， 分佈在神經組織，只要有神經通過的部分，就有風險！醫生建議民眾，最好只吃牛肉本身，至於內臟、脊髓和所有薄膜組織,最好都不要吃。消基會也指出，國內目前並沒有檢驗狂牛症的儀器，政府再三保證說會嚴格把關,根本是狗吠火車。
下個月民眾買到的美國帶骨牛肉， 除了扁桃腺與迴腸末端兩個部分沒有外，其他包括牛腦、脊髓、內臟通通都能買得到！ 而大家會這麼擔心，是因為這些部位都可能潛藏、引發狂牛症的普恩蛋白，醫師說，只要有神經組織通過的地方，就有風險，其中還包括牛的肌肉和骨頭。
而即使高溫烹煮，引發狂牛症病變的普恩蛋白也不會消失。因此如果真要吃美國帶骨牛，神經科醫生建議，最好只吃牛肉部分，內臟、脊髓和薄膜組織都不要吃。
為了安全，民眾可以不吃危險部位，但是消基會批評政府這次根本沒有善盡保護人民的職責，政府說要嚴格把關，根本是狗吠火車。
消基會進一步指出，現在國內並沒有自行檢驗狂牛症普恩蛋白的儀器，而且海關人員也只能依據海關報告，開箱抽驗，而且只是目視查看。這樣的把關機制究竟能有多嚴格，消基會很質疑。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091024/51/1tmhz.html
馬政府欲開放美國帶骨牛肉？
消基會批：置國人死生不顧
2009/10/23 記者林睿康／台北報導
禁止進口近6年的美國帶骨牛肉確定將重新開放進口，最快今（23）日就可能公告。消基會上午痛批馬政府不保護國人健康，屈就於美國政治與經濟壓力，置國人死生於不顧，董事長謝天仁表示，萬一發生感染事件，犧牲消費者生命，政府必須扛起所有行政責任。
謝天仁說，引發新型庫賈氏症（人類狂牛症）的原因在於普恩蛋白（突變的蛋白質），當人類吃到帶有這種疾病的牛肉時，大約數年或十數年後，就會引發無可救藥的致命性大腦損傷，也就是讓大腦變成海綿狀的空洞，終至癱瘓而死。
而普恩蛋白，最常存在的地方就是牛的腦、頭顱、眼睛、脊索、脊柱和股頭等部位，這也就是為何美國帶骨牛肉在狂牛症發生後，遲遲不准進口的原因。
謝天仁表示，可是政府不保護國人健康，竟屈就於美國政治與經濟壓力，置國人死生於不顧，萬一開放後，民眾若吃了美國帶骨牛肉而發生感染事件，犧牲生命，政府必須扛起所有行政責任。
謝天仁說，由於開放已是箭在弦上，況且人類狂牛症的潛伏期很長，消費者很難以因果關係求償，因此建議政府比照藥物傷害救濟制度，成立基金，未來可以賠償因開放政策下被犧牲的消費者。
另外，謝天仁也呼籲政府，要全面實施「食品履歷」制度，嚴格把關，以積極作為維護國人健康。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091023/17/1tjbj.html
