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September 9, 2008

拯救地球少吃肉更有助減排

enlightenment 在天空部落發表於00:42:59 | 開始吃素─拯救地球

正值中秋節烤不烤肉熱門話題，主流媒體能勇敢大幅刊登聯合國IPCC主席少吃肉的呼籲，值得鼓勵，而且台灣政府環保署也呼籲各地方政府今年不要舉辦官方的中秋節烤肉活動，更值得鼓勵，加拿大的媒體cnews.canoe.ca也刊登了這條新聞，台灣越來越好了^^

拯救地球少吃肉更有助減排
2008-09-08 中國時報【閻紀宇／綜合外電報導】
http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110504+112008090800207,00.html

　飽口福傷地球▲首爾一家肉品店矗立的新鮮牛肉廣告令人垂涎欲滴。肉品生產直接造成的溫室氣體排放，約佔全球總量18%，故少吃肉對減排更有幫助。（美聯社）

　中秋節不烤肉又多了一個理由：聯合國「政府間氣候變化專門委員會」（ＩＰＣＣ）主席帕喬瑞（見左圖，歐新社）近來呼籲：已開發國家應少吃肉類，為減少溫室氣體排放盡一份心力。帕喬瑞是虔誠印度教徒，長年茹素，他鼓勵民眾從每星期選一天不吃肉做起，慢慢減少餐桌上肉類消耗。

    　中秋節不烤肉又多了一個理由：聯合國「政府間氣候變化專門委員會」（ＩＰＣＣ）主席帕喬瑞近來呼籲：已開發國家應少吃肉類，為減少溫室氣體排放盡一份心力。帕喬瑞是虔誠印度教徒，長年茹素，他鼓勵民眾從每星期選一天不吃肉做起，慢慢減少餐桌上肉類消耗。

    　ＩＰＣＣ去年與美國前任副總統高爾共同榮獲諾貝爾和平獎，六十八歲的帕喬瑞也在上星期再度當選ＩＰＣＣ主席，展開第二個六年任期。他八日將在英國倫敦的農場動物福利非政府組織「關懷世界農業」（ＣＩＷＦ）發表演講，題目正是：「全球警訊：肉品生產與消耗對氣候變化的衝擊」。

    　開車排氣量較肉品生產少

    　帕喬瑞日前接受「英國廣播公司」（ＢＢＣ）專訪指出：「聯合國糧農組織（ＦＡＯ）估計，肉品生產直接造成的溫室氣體排放，約佔全球總量一八％。因此我要提醒世人，在減緩氣候變化的諸多方法之中，改變飲食習慣是可行之道。」相較之下，交通運輸的溫室氣體排放量只佔全球總量一三％；換言之，就溫室氣體減量而言，少吃肉比少開車更有幫助。

    　ＦＡＯ的估計涵蓋肉品生產的整個過程，包括森林除伐、飼料製造與運輸、運輸工具使用的化石燃料、牛羊等牲畜的打嗝與排氣。其中最值得關切的問題是森林除伐，熱帶雨林受到的傷害尤其嚴重。牛羊打嗝與排氣則會釋出大量甲烷，這種氣體造成的溫室效應高達等量二氧化碳的廿三倍。

    　根據美國約翰霍普金斯大學研究人員的計算，動物性蛋白質的營養價值雖然高於植物性蛋白質，但是前者生產過程消耗的化石燃料是後者的八倍。芝加哥大學的一份報告則顯示，美國民眾如果從一般的飲食習慣轉為完全素食，每個人一年將減少排放一四八五公斤的二氧化碳。

    　飼料用水消耗加劇暖化

    　ＣＩＷＦ從二○○四年開始發起「少吃肉類」運動。該組織指出過去四十年來，全球肉類消費量直線上升，嚴重威脅人體健康、地球資源與生態環境。全球至少三分之一的糧食用於飼養牲畜，獲取一公斤牛肉要消耗十公斤飼料與十萬公升的水。全球農場牲畜每天至少製造一三○億噸的廢棄物，污染土壤與河川，加劇全球暖化趨勢。

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August 11, 2008

歐盟網站就個人解決氣候變遷提出建議

enlightenment 在天空部落發表於00:44:49 | 開始吃素─拯救地球

歐盟網站就個人解決氣候變遷提出建議
http://ec.europa.eu/environment/climat/campaign/control/additional_en.htm

Additional suggestions

* Look for goods carrying the flower logo of the European eco-label.
購買有花形環保標纖的商品。
Signifying superior environmental performance, the Eco-label has been awarded to several hundred environmentally sound products and services from 25 product groups such as light bulbs, detergents, computers and a range of household appliances. For more information about where to find the "Eco-flower" go to http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/index_en.htm.

* Consume locally produced, seasonal food.
消費當地、當季的食材。
It's better for the environment because produce grown in artificial ecosystems or greenhouses requires a tremendous amount of energy for temperatures to be maintained. And transporting goods by plane from one side of the world to the other generates about 1,700 times more CO2 emissions than transporting them by truck over 50km.

* Eat your veg! 吃素食。
Producing meat is both CO2 and methane-intensive and requires large amounts of water. In fact, ruminant animals such as cattle, sheep and goats are large producers of methane due to the way that their digestive systems process food.
生產肉類會產出二氧化碳及強烈甲烷，且需要大量的水。事實上，反芻類動物像牛、羊及山羊在消化食物的過程中會大量製造甲烷。

* When buying garden furniture or other wooden products, try to make sure the wood comes from a sustainable forest management source and operation.
當購買花園用具或其它木製產品時，試著去確定木材來自可承受的森林管理來源與經營。
Products carrying the FSC or PEFC labels (www.fsc.org and www.pefc.org) meet these requirements. Unsustainable forest practices contribute to deforestation, which is responsible for around 20% of global CO2 emissions. It usually involves burning down the forests, which causes CO2 emissions, and eliminates their capacity to absorb CO2.

* Plant a tree.
種樹。
One tree of average size absorbs about 6kg of CO2 per year, so over 40 years it soaks up about 250kg of CO2.

* If you need to buy a new copier or copy machine, buy a duplex-capable one, i.e. one that can print both sides of paper.
購買可雙面複印，並儘量雙面複印。
If you make your copies in copy shops, ask them to set the machine to double-sided. You'll save energy on the production of paper.

* Before you print a document or an e-mail, consider whether you really need to print it. A European citizen uses around 20kg of paper per month!
請多考慮是否真的需要列印。

一杯牛奶的氣候成本
AGRICULTURE: The Climate Costs of a Glass of Milk
By Raúl Pierri*
http://www.ipsnews.net/news.asp?idnews=43413

MONTEVIDEO, Aug 1 (Tierramérica) - A simple glass of milk on the breakfast table can carry high environmental costs. Because of this, some farmers and scientists are looking for ways to reduce the impacts of agriculture and livestock, which are responsible for 12 to 14 percent of global emissions of greenhouse gases.
早餐桌上一杯簡單的牛奶含載高環境成本。為此農業專家與科學家尋找方法來減少農業及畜牧業的影嚮﹣造成12~14﹪全球溫室氣體的排放量。

In search of ways to reduce livestock greenhouse gas emissions.

There are already studies to measure the climate costs of that glass of milk, or of a country’s entire milk production, from raising the cow to the final product on the table.

The farming sector’s emissions of climate change gases grew nearly 17 percent between 1990 and 2005 worldwide, and the biggest increase took place in the developing South (32 percent).

The intestinal fermentation in ruminant livestock, like cattle, releases into the atmosphere methane and nitrous oxide, two potent greenhouse gases. Further emissions come from animal manure and urine, the burning of plant biomass to clear pastures, rice production and biological and chemical processes occurring in soil.

The two gases contribute 70 percent of the emissions coming from the agricultural sector. Methane and nitrous oxide, respectively, have 21 and 300 times more "greenhouse effect" than carbon dioxide, the principal gas associated with climate change, released primarily by vehicles, industry and electricity production.
來自農業部門的這２類氣體貢獻了70﹪，即甲烷及氧化氮，比起主要由交通、工業、電子業所釋放的CO2，還要強21倍及300倍的溫室效應。

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July 26, 2008

改變並不難！！

enlightenment 在天空部落發表於00:52:26 | 開始吃素─拯救地球

改變並不難，只要我們願意！！

健康生活大豆有益健康！深入探究營養的大豆（一）
http://www.suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=download_tw&wr_id=3261&goto_url

健康生活大豆有益健康！深入探究營養的大豆（二）
http://www.suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=download_tw&wr_id=3307&goto_url

聯合國是否將一個國家素食人口的成長或比例列入國際碳權交易市場的碳縮減計量因子，這部份我們可以透過相關國際組織或具影嚮力的人投書建議，以期望能在取代京都議定書的新國際條約裡納入清潔發展機制（ＣＤＭ）。但由於時間緊迫，在此之前先不管是否能計入碳縮減，希望政府能先從調整國人的飲食習慣、發展蔬食產業與拓展外銷、發展有機農業、均衡國人健康營養攝取的角度來推動企業「蔬食午餐政策」，特別是千人以上的大型企業如：台塑、中鋼、台電、中油．．等等。

環境保護與經濟發展並不應該是抵觸，如果有，那是錯誤的經濟發展，不永續的開發，應該尋找可以替代它的新經濟發展，希望我們政府能以素肉、素魚、素排、素哈姆．．的素食加工產業全面取代肉食產業。

素肉也是肉啊！而且來無污染、無血腥的大豆蛋白質，營養又沒有膽固醇，我覺得政府的政策可以更直接、更勇敢，不必撤換餐廳經營、不必換廚師、不必換調味，只要把那塊肉換成素肉、素魚、素哈姆就可以了，如果安裝太陽能板可以補助，改裝油電混合車可以補助，那麼採用大豆纖維製成的素肉做為烹飪材料，也可以獲得補助，希望政府能有實質預算經費的「產業扶植計畫」（補助採購素肉、素魚、素哈姆．．的員工餐廳），與「政府採購」（蔬食節能減碳教育宣傳的勞務採購），提供補助金給願意改成蔬食午餐的學校、企業、團體．．，並且對員工舉辦「蔬食抗暖化」的影片播放、宣傳活動．．規定的場次，就可以提出申請經費補助。

除了鼓勵民眾吃素，發展素食加工產業，政府更可以以實質的政策來強力推動，包括稅率優惠、工業專區、技術移轉．．，吸引廠商投入蔬食產業，甚至協助廠商到國外的大豆產區旁設置工廠，廣設工廠大量化生產讓成本夠低，形成價格的優勢，構成機關、學校、企業．．以素肉取代原本那一塊肉的價格誘因，把美國、澳洲的畜牧業農場變成我國的素食加工廠，其經濟規模相當可觀，這一塊才是當前最值得國家發展的拚經濟。

玉井國中新學年每周1天吃素
2008-07-10/聯合報/C2版/台南縣新聞
http://data.udn.com/data/contents.jsp

物價上漲許多學校營養午餐「吃不消」，玉井國中配合節能減碳環保教育，上學期末周五全體師生吃素，大多數反應不錯，9月新學年將繼續推行。

吃素多年的校長施秀金說，3年前接任時營養午餐費虧損40多萬元，上學期環境教育宣導影片有屠殺牛隻畫面，學生直呼：「好恐怖！好殘忍！」她徵求每星期1天吃素意見，98%以上舉手贊成。

初體驗的一年級男生江學明感覺不錯，同班陳冠瑋認為有助身體健康。從小吃素女生呂婉琪說，這是好的開始；同班楊珮琪偶爾會吃素，贊成繼續推廣。

徐姓女生說，吃素減肥更漂亮。但也有男生抱怨沒魚沒肉缺乏「飽足感」，放學買漢堡或炸雞填肚子。

女兒讀玉井國中的玉井警分局偵查佐溫文雄說，每星期吃1餐素食無妨，不是強迫全面吃素就好，希望真正低油、低鹽、少糖更健康。

【記者林建農／玉井報導】

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July 21, 2008

Become Vegetarianism

enlightenment 在天空部落發表於00:24:34 | 開始吃素─拯救地球

素食飲食是唯一和平之道
The Only Diet for a Peacemaker Is a Vegetarian Diet
By John Dear, National Catholic Reporter. Posted July 12, 2008.
http://www.alternet.org/environment/91237/

Vegetarianism a key ingredient in the new life of peace, compassion and nonviolence.
素食主義是和平、愛心、非暴力新生活的關鍵要素。

In Fort Lauderdale, Fla., last week to speak at the National Convention of Unitarian Universalists, I met my old friend Bruce Friedrich. We spent eight memorable months together in a tiny jail cell, along with Philip Berrigan, for our 1993 Plowshares disarmament action. A former Catholic Worker, Bruce is now one of the leaders of PETA, People for the Ethical Treatment of Animals. He gave a brilliant workshop on the importance of becoming a vegetarian, something I urge everyone to consider.

I became a vegetarian with a few other Jesuit novices shortly after I entered the Jesuits in 1982 and later wrote a pamphlet for PETA, "Christianity and Vegetarianism." I based my decision solely on Francis Moore Lappe's classic work, Diet for a Small Planet, a book that I think everyone should read.

In it, Lappe, the great advocate for the hungry, makes an unassailable case that vegetarianism is the best way to eliminate world hunger and to sustain the environment.
素食主義是終結世界餓荒及改善環境的最好方法。

At first glance, we wonder how that could be. But it's undisputable. A hundred million tons of grain go yearly for biofuel -- a morally questionable use of foodstuffs. But more than seven times that much -- some 760 million tons according to the United Nations -- go into the bellies of farmed animals, this to fatten them up so that sirloin, hamburgers and pork roast grace the tables of First-World people. It boils down to this. Over 70 percent of U.S. grain and 80 percent of corn is fed to farm animals rather than people.
高達７成穀物及８成的玉米用來餵食畜牧業動物，反而超過人類。

Conscience dictates that the grain should stay where it is grown, from South America to Africa. And it should be fed to the local malnourished poor, not to the chickens destined for our KFC buckets. The environmental think-tank, the World Watch Institute, sums it up: "Continued growth in meat output is dependent on feeding grain to animals, creating competition for grain between affluent meat eaters and the world's poor."
應該去餵當地營養不良的窮人，而不是為了肯德基（ＫＦＣ）的雞．．．

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July 20, 2008

氮的誘惑

enlightenment 在天空部落發表於11:52:34 | 開始吃素─拯救地球

Do you agree with Mark Sutton? Is reactive nitrogen something we should be concerned about, or at least thinking about? Should farming and industry be helped, or forced, to reduce their emissions? Would a mass switch to vegetarianism help?

氮的誘惑（or陷害）
Snared in a homemade 'NitroNet'
VIEWPOINT Mark Sutton
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/7496036.stm

Farming and industry are producing too much of a substance we ought to be concerned about, says Mark Sutton; not carbon, but nitrogen. And he would like to hear your ideas on what society should do about it.

The nitrogen challenge for developed countries becomes clear: eat less meat

Over the last decade, you have surely heard many views as to why you should worry about carbon and climate change.

But the chances are you're not worrying about nitrogen.

In fact, there is a global nitrogen threat out there, yet the world seems not to notice!

It's an issue that has recently been highlighted by two reviews in the journal Science.

In many regions of the world, humans are producing too much nitrogen, creating a host of different environmental threats.

Most of this nitrogen is made for a reason - we need it to fertilise crops and feed ourselves. Without it, it has been estimated that around half of the world's population would not be alive.

Put these parts of the problem together and you get what we might call the "NitroNet" - a complex web of nitrogen interactions that are difficult to explain and even harder for governments to manage.

And here you can already see why people on the streets are not yet talking about nitrogen.

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June 30, 2008

「國麵」──意義何在？

enlightenment 在天空部落發表於00:05:52 | 開始吃素─拯救地球

「國麵」──意義何在？
2008/6/23, 作者：童孟, http://www.suiis.com/Forum/Article.asp?no=201947

*中華民國「國花」，象徵堅貞、剛毅、聖潔，代表中華民國國人的精神。象徵五族共和，具有敦五倫、重五常、敷五教的意義。代表易經中「元」、「亨」、「利」、「貞」四種高尚德行。

*中華民國國旗，象徵自由、平等、博愛之精神。

「國麵」──意義何在？

台灣的碳排放量高居世界第十八、亞洲第一，舉世都在抗暖化，救地球。而肉、奶製品來源的牲畜養殖是甲烷第一大污染來源，且美國最近才做了一次史上最大的一宗國內牛肉召回行動。

最近南韓政府欲進口可能傳染狂牛症的美國牛肉，引爆眾怒，而台灣卻反標榜牛肉麵為「國麵」，既不考量人民的健康，無視動物的權益，更加速地球的暖化？不知這個「國麵」的意義何在？

＊＊相關資料：

肉食是當前地球暖化急速惡化的最大主因之一。

畜牧業及肉食習慣已為地球帶來的長遠的不良影響，聯合國糧農組織指出：「畜牧業是造成嚴重環境危機三大主要元兇之ㄧ！」畜牧業目前佔用了地球30％的土地，不僅造成全球暖化與生態危機，更造成全球糧食危機與糧價高漲。

綜觀能源成本、耗水量、土地使用、環境污染、生態威脅等，生產一人份肉食餐飲所消耗的能源，足以生產10~15人份的蔬食餐飲；

一人改吃素一天，可減少4.1公斤CO 2，等於180～360顆樹一天內之CO2吸收量；

一人改吃素一年，等於全年未使用家庭用水、用電、與瓦斯所省下的CO2排放量。

聯合國跨政府氣候變遷研究小組(IPCC)主席帕喬里博士(Dr. Rajendra Pachauri)於2008年1 月15日，公開呼籲全球民眾，抑制食肉的衝動，因為肉是排碳量高度密集的商品，而且食用肉類對健康有害無益。他呼籲:「不吃肉、騎單車、少消費，就能幫助遏止全球暖化。」

台灣的碳排放量高居世界第十八、亞洲第一，舉世都在抗暖化，救地球。而肉、奶製品來源的牲畜養殖是甲烷第一大污染來源，且美國最近才做了一次史上最大的一宗國內牛肉召回行動。

最近南韓政府欲進口可能傳染狂牛症的美國牛肉，引爆眾怒，而台灣卻反標榜牛肉麵為「國麵」，既不考量人民的健康，無視動物的權益，更加速地球的暖化？

不知這個「國麵」的意義何在？

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June 28, 2008

郝市長，你忘記你有連署要多蔬食少肉食來抗暖化嗎？

enlightenment 在天空部落發表於00:17:35 | 開始吃素─拯救地球

郝市長，你忘記你有連署要多蔬食少肉食來抗暖化嗎？

臺北市牛肉麵節儼然成為溫室氣體製造元凶，歡迎大家到環保署網站的公害陳情網路受理系統，http://ww3.epa.gov.tw/index.aspx

右邊有一個「我要報案」，文中檢舉臺北市政府商業處舉辦錯誤的牛肉麵節，製造大量溫室氣體，「加劇全球暖化」。

聯合國報告：牛的廢氣污染比汽車嚴重

全球暖化愈形嚴重，各方疾呼降低二氧化碳排放量，據聯合國最新報告顯示，其實全球10億5000萬隻牛群，是溫室效應氣體最大元兇，排出二氧化碳佔總量的18%。

北極冰原急速融解，導致全球海平面上升6公尺，美國前副總統高爾拍的環保紀錄片「不願面對的真相」中警告全球暖化將帶來危機，上海會有4000萬人受害，印度則有6000萬人。聯合國糧農組織報告指出，全球10億5000萬頭牛排放二氧化碳，佔全球總排放量的18%，超越如汽車、飛機等二氧化碳排放量，飼養牛所需燃燒燃料製造肥料種植牧草、運輸處理等過程中，釋放二氧化碳就佔了9%。

這份400頁報告也研究其他牲畜，但牛屁和排泄物含100多種污染氣體，其中氨排放量佔全球總量2/3，而氨正是導致酸雨的原因﹔甲烷排放量佔全球總量1/3，此氣體暖化地球速度比二氧化碳快20倍﹔且牛分泌1公升牛奶要先消耗990公升的水。報告認為，全球有1/5草地因畜牧過度而沙漠化，畜牧場和肥料廢棄物增加水源含藻量，威脅水中其他生物與人類生存，抗生素、荷爾蒙等藥劑進入水源，污染進入大海殺害珊瑚礁，墨西哥灣一處2萬1000平方公里海域，正因美國牧場排放廢物延密西西比河流入當地海域成為「死亡區。」

此份結論說，除非上述提及的畜牧過程有大幅改變，否則這些牲畜造成全球暖化效應到2050年將加倍。

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June 1, 2008

蔬食要列入碳縮減計量因子

enlightenment 在天空部落發表於00:00:27 | 開始吃素─拯救地球

蔬食要列入碳縮減計量因子

種樹可以吸收空氣中的二氧化碳，但並不會改變工廠煙囪繼續排放CO2到空氣裡的事實，與蔬食抗暖化來比較，同樣是削減溫室氣體，但不同的是，吃素是在改變畜牧業繼續排放甲烷到空氣的事實，所以吃素改變的是污染源頭、是藉由民眾飲食需求改變來調整產業。

打個比喻，停止畜牧業，發展有機農業、蔬食產業，如同停掉燃煤火力發電廠，發展太陽能、風力、潮汐．．等潔淨能源產業一樣。

因此，把一個企業裡的素食午餐次數列入企業碳縮減計量的項目，就國家政策來說，可以是一種調整國內飲食習慣與飲食產業的技術性手段，這等於是拿削減畜牧業的污染來中和排碳產業，假如我國溫室氣體總量為100，這裡面包含了工廠、交通、燃煤發電、畜牧業，我們的目標是降到30，如果多種樹吸收了20，油價漲價與油電混合車購買補貼促使交通部門降了20，鼓勵蔬食改變供需，減少了畜牧業污染又降低了30，如此一來不必調整工廠與耗能產業，等於是種樹與蔬食中和了國內的耗能產業。

再打個比喻，禁止畜牧業，就好像禁止民眾加汽油開車，就好像禁止燃煤火力發電；而企業員工蔬食午餐次數列入企業碳縮減計算項目，就好像油價漲高（或隨油徵碳稅）加上油電混合車補貼誘因，就好像用電量級距式漲價（用越多價越高）加上補貼安裝太陽能發電一樣。

至於要求聯合國把一個國家「素食人口成長或比例」列入一個國家對碳排放縮減的計量項目，並成為國際碳交易市場上可交易的「碳權」，這是基於全球化自由貿易的「不可改變的事實」，我個人認為是可成立的，因為韓國肉食者吃了進口的美國牛肉，等於造成美國畜牧業污染的存在。

有一件事很重要，聯合國抗暖化計劃工作人員的思維要先改變，「消滅」排放溫室氣體的源頭，比「吸收」溫室氣體、「中止排放」還來得重要，而畜牧業要比運輸業、燃煤發電業更是非常值得消滅的，因為消滅了畜牧業不只是消滅了溫室氣體，還連帶解決糧食浪費、土地浪費、水資源浪費、糞肥造成海水酸化、藥品成本、疾病危險（病死豬、狂牛症）．．的問題，這些連帶解決的問題是京都議定書裡所沒有註明的。

國際碳交易市場機制設計，買家買的是「碳排放權」，（目前主要來自森林吸收CO2，不同樹種、老樹新樹、樹冠大小、針葉林闊葉林．．等的吸收能力是不一樣的），買家就是因為有污染需求才要買「排放權」，如果碳排放權可以是來自畜牧業污染的消失，那麼素食納入碳交易市場機制，反而更能發揮「用經濟來解決環保」的效果。
（PS：對於當前國際碳交易市場機制，對減緩地球暖化的效果，我個人並不看好。）

聯合國把地球視為一個國家，各個國家視為企業，同樣以「素食人口成長或比例」納入國際碳交易市場機制視為手段，把素食人口的成長或比例用公認的數學公式轉換成如同樹木吸收量，成為「碳排放權」以調整全球人類的飲食方式與飲食產業、以消滅全球的畜牧業。

不過國際碳交易市場的形成是依據京都議定書裡的清潔發展機制所建構的，聯合國也不能隨隨便便把地球視為一個國家，「素食人口成長或比例」納入國際碳交易市場機制，恐怕需要締約國簽名同意，取代京都議定書的新條約還在拖拖拉拉地談判，不知何年何月得償所望？

關掉發電廠、關掉加油站，問題會很大條！但關掉畜牧場，我們還有蔬菜水果可以吃，我們必需先建立「人類並不需要肉食」的全球共識。

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May 23, 2008

請吃素吧！

enlightenment 在天空部落發表於14:46:01 | 開始吃素─拯救地球

快了！台灣也來個素食遊行^^

善待動物妙齡女穿生菜提倡素食
2008.05.22, 中央社
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/4352481.shtml

台北市政府府前廣場今天出現一對身上只穿著蔬菜葉子的妙齡女郎，舉著「請吃素吧」中、英文標語，要求民眾考量免除動物被殺害時的痛苦，善待動物、改吃素食，還可以減緩地球暖化速度。

這對身上穿著蔬菜葉子的女子是台灣籍的張貞涓及加拿大籍的 Ashley Fruno，她們兩個是「善待動物組織亞太分部（PETA）」成員，盼以特殊的裝扮吸引民眾目光，從而了解「請吃素吧」訴求。

張貞涓表示，吃肉會給牛、豬、雞等因肉食需求而飼養的動物帶來極大痛苦，不僅生活欄舍擁擠、骯髒，大部分動物死亡都是在意識清醒時被殺害，極不人道。

肉食除了讓動物遭受痛苦，因肉食需求不斷擴張的畜牧業，浪費許多資源並產生很大量的溫室氣體，亦是地球暖化一大原因，張貞涓表示，素食也可以很美味、多元，民眾享用素食，不僅美味，還可以善待動物、挽救地球。

提倡素食曼哈坦大遊行
2008-05-19, 劉爽紐約報導
http://www.worldjournal.com/wj-ny-news.php?nt_seq_id=1718426

隊伍中有不少華裔青少年，近年許\多年輕人也加入素食行列。【本報記者劉爽攝】

惹人注目的綠豆先生提醒人們多食豆類，放棄肉食。【本報記者劉爽攝】

數千名舉著標語條幅和穿蔬果服飾的素食者，18日中午在曼哈坦舉行場別開生面的「素食遊行」(Veggie Pride Parade)，這是全美首次素食者的遊行活動，不少華人共襄盛舉。

遊行隊伍中午在雀兒喜的「肉品包裝區」（meat-packing district)集合，沿格林威治大道（Greenwich Ave.）行進到華盛頓廣場公園(Washington Square Park)，於下午2時左右在該公園舉行了小型集會。遊行者服飾奇特，參加者有老有小，並大聲呼喊口號「Go Veggie！」，沿途吸引了不少人駐足拍照和加入遊行隊伍。經過路邊熱狗攤時，也有遊行者發出抗議聲，但沒有引發衝突。

工程師Cynthia羅和兩位朋友身穿提倡素食的自行車服，騎車參加了遊行。她食素已有六年，認為這樣可以減少因飼養動物而造成的能源浪費，可以改變世界和地球環境。平時她還通過騎車、游泳等方式來鍛鍊身體，感覺非常好。

食素15年的鍾女士牽著她的愛狗一起來遊行，她表示素食搭配得當，營養一樣足夠，而且不吃動物肉就可以避免口蹄疫等動物傳染疾病。她表示自己身體很好，兩個女兒也和她一起食素。

觀音法門(The Supreme Master Ching Hai International Association)的修行者蕭女士已經70多歲，也許是因為近20年食素的關係，氣色非常好，頭髮也不白，她表示沒有任何糖尿病、心臟病等老年人易患疾病。她的孫子和其它子侄不僅身體好，從來不過敏，她認為這得益於吃素的原因。

游行隊伍中有人穿黃色的小雞服裝提醒人們不要吃雞肉﹔有人穿Zen漢堡服飾，提倡人們吃素漢堡﹔還有人穿白色鴨子服，跑來跑去躲避被人類食用的命運﹔還有人把自己裹在玉米、胡蘿蔔和綠豆的服飾裡，提倡大家都食素。

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May 20, 2008

政策可以做的事

enlightenment 在天空部落發表於01:01:43 | 開始吃素─拯救地球

蔬食抗暖化！政策可以做的事

蔬食抗暖化！看起來好像政府不能干籲人民吃什麼，不能透過政策禁止這、禁止那，而且影嚮範圍廣泛，牽連行業很多，不可否認之，要循序漸進，從教育著手。

然而～普遍人都把威脅國家安全的敵人看做來自別的國家軍事威脅，那些氣候異常只不是天災罷了，這是相當危險的固見，其實如果能夠嚴正體會暖化的嚴重性與科學報告，就應該要把地球暖化視為國家安全層級來視之，禁止這、禁止那其實並不為過。

不能禁止，政府還是有很多正向思考出的政策可以做：

全面禁止肉品進口
這個政策好處多多，符合食用「當地食材」的呼籲，還可以削減國外畜牧業的市場機會，以減少畜牧業帶來的環境破壞，特別是美國牛肉，另外還把市場需求機會讓給國內畜牧業者，相信國內畜牧業者也會舉手贊成。

加強稽核取締，提高污染罰款
即然市場需求讓給了國內畜牧業者，政府就應該要加強污水處理的稽核、嚴格取締，並修法提高違法罰款，無論是污水、糞便、腸氣．．都應該算進去，協助畜牧業者做好管理（6/3補：或協助畜牧業轉型或轉業），把防治污染的投資成本反應在肉品價格上。

發展素食產業
台灣的素食產業很有潛力，一些哈姆、素魚、素肉．．做得好吃又可口，外銷歐美已有不錯的成績了，政府應該要協助產業形成聚落發展，從有機農業、加工、通路、連鎖店．．，列入國家策略性新興產業範圍，給予投資抵減或五年免稅的優惠。

推動蔬食午餐政策
一天有３餐，至少有一餐無肉，其實是很均衡的，要吃肉的人，晚餐有的是機會，中午蔬食無肉會更健康，政府應該在政府部門的餐廳、學校、企業鼓勵中午提供無肉蔬食午餐，其餐次人數應列入計算碳排放縮減量的評估項目，並在因應地球暖化的相關政策計畫中，給予經費補助。

政策宣傳
抗暖化宣傳不能忽略吃的部份，反而要排第一位。民眾個人最能貢獻的地方就是改變飲食，其他省水、省電、省油、資源回收，透過政策能夠達成收效，現在馬政府要全面施實垃圾費隨袋徵收，還要在6月1日油電水漲價，以電來講，110度以下不漲價，110到330度漲一半，330度以上全面漲，這能夠誘使民眾節約能源。蔬食抗暖化一定要加強宣傳。

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謙禾的呼籲

ＳＯＳ！！！
緊急呼救，開始吃素，加入環保！
Be Veg. Go Green. Save Our Planet.
我們需要媒體更多的關注與報導，報導更多危機醒世的研究報告與正面行動抗暖化的消息，如此才能鼓舞人心，特別是年輕人們，我們還要談戀愛、結婚立業、遊玩世界、學習成長，不要讓自己美好的未來處在氣候異常、骯髒有毒、物價飛漲的環境，最重要的是帶動起「風潮」，一個帶一個，一個青年一個家庭，改變每個家庭的生活方式，拒吃肉類、拔掉插頭、騎單車、共乘汽車、綠色消費．．你的改變並不孤單！
祝福我們的地球能轉型成功，
邁向低碳、節能、永續生存的黃金蔬食時代。
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