March 4, 2010
上回做豆腐鮮奶油不太成功，一直想找機會再試做，前些天上大賣場時特地買了豆腐回來，昨天傍晚再做一次，然後把它放到冰箱冷藏一個晚上。
有了鮮奶油，當然得做蛋糕來當它的舞台──今早起了大早，打蛋做蛋糕，今天要挑戰的是瑞士捲。
依稀記得，數年前第一次做瑞士捲的經驗，從那次不太成功的經驗後，我沒敢再挑戰瑞士捲，今天心血來潮想再做第二次，主要也是想試試看「不用麵粉」做蛋糕會做成什麼樣子。
等蛋糕烤好、冷卻，南哥和小公主都醒了。我趕緊拿出冰鎮一個晚上的豆腐鮮奶油，塗在瑞士捲裡，捲起來。和我印象中第一次捲瑞士捲的感覺大大不同，這次的好捲多了，只是我忘記要用力把它捲緊，結果裡面有點鬆... 不過成果還算不賴，至少比我原本預期的好很多。接下來，就是幫它裝飾一番。裝飾時才確認，這次做的豆腐鮮奶油，非常成功，就像我上回習作女兒的生日蛋糕那樣，可以用來擠花耶，太令我開心了。可惜的是，我沒有預先想好要做什麼裝飾，所以只簡單地畫了一些線條、再放上小公主超愛吃的草莓──
小公主一看到蛋糕完成，竟然請我把她正在看的DVD關掉，我正納悶她為何不看吸引她的卡通，她就說：「我等不及要吃蛋糕了。」呵~ 有個這麼會捧場的女兒，做蛋糕的興致怎麼可能減少呢？於是我請她坐好：「妳可以邊吃蛋糕邊看卡通啊~」結果小公主吃了一塊半的蛋糕，外加很多顆草莓，份量不少呢！
南哥覺得這次的蛋糕很香很好吃，我自己則感覺鮮奶油部分偏甜，蛋糕體則偏韌，不過蛋糕仍舊被我們一餐解決。
再找機會重新調整配方做一次吧，整體而言，這次的瑞士捲還算成功，至少比第一次的成功太多啦~ 開心+信心增強中...
有了鮮奶油，當然得做蛋糕來當它的舞台──今早起了大早，打蛋做蛋糕，今天要挑戰的是瑞士捲。
依稀記得，數年前第一次做瑞士捲的經驗，從那次不太成功的經驗後，我沒敢再挑戰瑞士捲，今天心血來潮想再做第二次，主要也是想試試看「不用麵粉」做蛋糕會做成什麼樣子。
等蛋糕烤好、冷卻，南哥和小公主都醒了。我趕緊拿出冰鎮一個晚上的豆腐鮮奶油，塗在瑞士捲裡，捲起來。和我印象中第一次捲瑞士捲的感覺大大不同，這次的好捲多了，只是我忘記要用力把它捲緊，結果裡面有點鬆... 不過成果還算不賴，至少比我原本預期的好很多。接下來，就是幫它裝飾一番。裝飾時才確認，這次做的豆腐鮮奶油，非常成功，就像我上回習作女兒的生日蛋糕那樣，可以用來擠花耶，太令我開心了。可惜的是，我沒有預先想好要做什麼裝飾，所以只簡單地畫了一些線條、再放上小公主超愛吃的草莓──
小公主一看到蛋糕完成，竟然請我把她正在看的DVD關掉，我正納悶她為何不看吸引她的卡通，她就說：「我等不及要吃蛋糕了。」呵~ 有個這麼會捧場的女兒，做蛋糕的興致怎麼可能減少呢？於是我請她坐好：「妳可以邊吃蛋糕邊看卡通啊~」結果小公主吃了一塊半的蛋糕，外加很多顆草莓，份量不少呢！
南哥覺得這次的蛋糕很香很好吃，我自己則感覺鮮奶油部分偏甜，蛋糕體則偏韌，不過蛋糕仍舊被我們一餐解決。
再找機會重新調整配方做一次吧，整體而言，這次的瑞士捲還算成功，至少比第一次的成功太多啦~ 開心+信心增強中...
