PANTASIA~epizza - 網誌 - yam天空部落

December 26, 2008

Cinderella 立體生日蛋糕

epizza - 忌廉蛋糕 | Dec 26, 2008

Merry Christmas~~~

今天是小冬瓜五歲生日. 祝小冬瓜生日快樂, 身體健康, 聽聽話話!!!

我沒有整蛋糕已有半年了, 今個生日, 小冬瓜希望有一個 Cinderella生日蛋糕,

於是早兩天前去了 ”斗斗城” 買了一個Cinderella 公仔去整呢個立體Cinderella生日蛋糕.

小冬瓜好期待等今天的來臨. 踏入12月, 她常常跟我們說 25號聖誕節係我生日… 好煩啊~~~ 哈哈~ 我便忍不住跟她說 “妳生日的那天應該是慶祝媽媽好辛苦的生妳呀~” 小冬瓜就好甜絲絲的微笑…

今天跟小冬瓜開了一個family gathering party, 她十分開心和雀躍, 她和表姐,表哥玩得很開心. , 當 Cinderella 蛋糕出場時, 大家都讚不絕口, 而且小冬瓜還想擁抱它. 之後大家玩遊戲, 交換聖誕禮物, 個個滿載而歸.

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July 7, 2008

NEW YORK CHEESE CAKE

epizza - 芝士蛋糕 | Jul 7, 2008

NEW YORK CHEESE CAKE 雖然好 HEAVY, 但是我真的忍不住要整一個來吃. 因為我最愛是面層的酸忌廉, 酸酸甜甜好好味啊~ 今次用了海綿蛋糕底, 一樣咁好食呢~

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June 19, 2008

榴槤戚風蛋糕 (附食譜)

epizza - 戚風蛋糕 | Jun 19, 2008

每年夏天榴槤當道, 以前是很怕它的, 那股濃烈的氣味, 實在敬而遠之. 記得有一媽媽買了一個回來, 我膽顫心驚地嘗了一口, 那種口感...像食牛油, 我的五官都歪曲起來, 哈哈~ 竟然一試愛上了.    雖然, 榴槤的果香不是人人喜歡, 有時我也很討厭它, 尤其是空氣不流通之下的榴槤香真是頂不了.... 不過, 要是要用欣賞的角度去試一口, 真是極品.

今次我用了榴槤來做戚風蛋糕, 我覺得香味撲鼻, 加上軟綿綿的蛋糕混合了榴槤的果肉, 真是香而不"溜".

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May 30, 2008

芒果布甸卷 (附食譜)

epizza - 甜品 | May 30, 2008

芒果布甸卷, 用了我至愛的芒果布甸做夾心, hmmmm 真係好好味, 小冬瓜爸爸讚不絕口呢~~

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May 18, 2008

芒果戚風蛋糕

epizza - 戚風蛋糕 | May 18, 2008

夏天將至, 水果出產種類特別多. 芒果特別平, 十元可以買到三至四個. 所以買了廿元, 部分用來整了芒果戚風蛋糕. 果然, 出來黃黃的, 好香的芒果味, 還有點芒果肉碎, 加重了果香呢~~

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May 12, 2008

母親節~~ 親子樂 DIY T-SHIRT

epizza - 閒話家常 | May 12, 2008

一直很想跟小冬瓜一起DIY 畫T-SHIRT畫, 今天是母親節又是星期天, 可以來來親子樂.

讀書的時候, 我十分喜歡畫畫, 離開學校後已沒有習畫了. 一直小冬瓜很想擁有一件自己畫的衫, 所以今次再執筆協助她完成作品.

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May 7, 2008

芝士包

epizza - 中種法 | May 7, 2008

見我老友每次整包, 個個包型都整得好靚, 今次可以整到其中一款, 好開心呢!

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May 2, 2008

又有新模

epizza - 寶貝工具 | May 2, 2008

上兩個星期去行九龍灣, 發現了呢幾個新模, 都好靚, 而且又唔算好貴. 大約有6款. 我買了其中4 款. 用嚟整野食比小冬瓜一定好開心呢~

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April 27, 2008

芒果士多啤利鮮忌廉蛋糕

epizza - 忌廉蛋糕 | Apr 27, 2008

呢個月的芒果當做, 又平又甜, 好抵食呢~ 整件吧~

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April 23, 2008

脆皮菠蘿包

epizza - 直接法 | Apr 23, 2008

一早起來, 想起又香又脆的菠蘿包... 還得趁早把麵粉弄好發酵吧.

可惡的, 我們掛著吃, 卻忘了影全相, 只是影了最後一口呀~~~

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April 11, 2008

煙鴨胸茄子粟米PIZZA

epizza - pizza | Apr 11, 2008

沒有整麵包多時,突然心血來潮想整麵包食, 剛好又煩著今天的晚餐, 那不如跟小冬瓜來一次做親子pizza, 今次用了200g粉, 厚批. 好正! 小冬瓜還邊做邊偷吃粟米呢!

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April 6, 2008

法式焦糖燉蛋 French Creme Brulee

epizza - 甜品 | Apr 6, 2008

早前買了3包細的淡cream, 月底到期, "拿拿林" 去用左佢. 今日用來整了-- 法式焦糖燉蛋. 易做, 又香又滑又好味. 小冬瓜也吃了一杯, 還讚道 " 媽媽, 好好食呀" 她真會賣口乖呢~~

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April 2, 2008

菠菜餃子

epizza - 中式小食 | Apr 2, 2008

小時候, 我們沒有飯癮, 最愛吃零食. 所以媽媽偶爾都會包九菜/白菜餃子給我們幾姐弟食. 每次我地都胃口大開把它掃清光. 現在媽媽都做了退休主婦, 沒有生產量. 因此, 倒不如自己包吧!

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March 30, 2008

自家茶葉蛋

epizza - 中式小食 | Mar 30, 2008

係街見到有茶葉蛋買, 我都會去買噃一,兩隻食. 價錢至少$4 - 5 一隻 (又細隻). 所以時時都想自己整, 一來可以衛生點, 而且又可以用大隻雞蛋

. 今次一口氣整左 24隻, 自己食一些, 又送一些給 9 9 和朋友, 24隻好快就冇哂lu...

真係好味道

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March 27, 2008

柴嘩嘩去學師

epizza - 閒話家常 | Mar 27, 2008

早前, 難得一班網友"柴嘩嘩" 約了去學師.
其實志在有一個大地方可以容納我地班志同道合的太太一起整蛋糕, 吹吹水.
一樂也!!!

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March 19, 2008

冰鎮芥蘭

epizza - 中式小食 | Mar 19, 2008

冰鎮芥蘭跟冰鎮花螺都係 o係天氣最凍個幾日整嚟食. 個段時間, 係街市搵唔到粗身芥蘭, 只係買到幼身芥蘭.

雖然係凍盆, 但係真係幾好味, 好爽, 好清甜. (件餅不愛食菜都讚好食) 如果係粗身個種芥蘭仲頂呱呱呀!

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March 17, 2008

新鮮士多啤利+藍梅 : 朱古力慕士蛋糕

epizza - 慕士蛋糕 | Mar 17, 2008

好耐都沒有入廚房焗蛋糕和麵包. 偶然一次整了也沒有時間 post 出嚟. 所以呢個朱古力mousse cake 已食了好耐...

不過個味道好深刻

...因為有好濃郁的朱古力味...更配合了新鮮藍梅夾心...hummm....
好sweetie~~

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March 8, 2008

不促之客

epizza - 閒話家常 | Mar 8, 2008

今日來了一個不促之客...
... 斑蝴蝶呀~

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March 2, 2008

小冬瓜的毛衣

epizza - 愛心毛衣 | Mar 2, 2008

不經不覺又到三月了, 天氣仍是清涼. 今年的氣溫真大反常, 早陣子還凍到入骨, 我的心愛毛衣真是大派用場啊~~

今年我織了一件長身的毛衣, 小冬瓜既興奮又好奇地看著我一針一針的織起來. 她還把筷子當成織棒, 模彷著媽媽織毛衫的動作....哈~ 真的很"老積"呀~~

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January 6, 2008

Blueberry Cream Cake

epizza - 忌廉蛋糕 | Jan 6, 2008

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January 6, 2008

藍莓芝士蛋糕

epizza - 忌廉蛋糕 | Jan 6, 2008

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November 2, 2007

冰鎮花螺

epizza - 中式小食 | Nov 2, 2007

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November 2, 2007

香蒜磨菇蜆肉意大利粉

epizza - 意粉/麵 | Nov 2, 2007

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April 14, 2007

海鮮叻沙 (LAKSA)

epizza - 意粉/麵 | Apr 14, 2007

美食天堂-- 新加坡.

每次去SINGPORE 探親時, 差不多每晚我都嚷著要去大排檔食宵夜, 要食噃碗 LAKSA & 肉骨茶...還有 OTAH 才心滿意足的. 當地實在有很多星、馬、印當地特色美食. 而且環境又清潔,

早前, 我的表姐過來探我地. 她專程帶了一些LAKSA 醬及肉骨茶的材料給我. 我高興之極.

今晚整左嚟食, 配料有 (雞肉, 蜆, 芽菜, 豆腐卜, 蝦, 蛋等等), 我同年餅共食左4個人的份量呀~~~ 超正!!!

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April 1, 2007

杏片香蕉蛋糕

epizza - 蛋糕/蛋卷 | Apr 1, 2007

昨日突然想起想食香蕉蛋糕, 今晚便整了一個來吃. 嘩~~ 好香香蕉味呀~ 入口脆卜卜, 內裡仲軟綿綿呀

記得我第一次整香蕉蛋糕時, 真係焗得好醜樣. 呢次好好多了..hehe

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March 27, 2007

蒿麥冷麵

epizza - 意粉/麵 | Mar 27, 2007

呢幾日天氣又濕又悶焗, 胃口都悶埋. 今次整左個蒿麥冷麵...配上花生麻醬, 真係好香又可口, 小冬瓜同件餅都話好味.

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March 26, 2007

敏敏的黑森林生日蛋糕

epizza - 忌廉蛋糕 | Mar 26, 2007

敏敏等到啦~~ 小冬瓜生日當天, 她已跟我要了一個黑森林生日蛋糕. 雖然賣相好簡單, 不過希望您鐘意啦~~

整了多個生日蛋糕, 我還未曾弄過朱古力裝飾, 相信下次都要試一次了.

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March 25, 2007

尋人

epizza - 閒話家常 | Mar 25, 2007

尋人.....

唔見左自己一排, E家返嚟回魂先.....嗚~~~~~(嚇 c 人咩)hehe....

想不到自己連返呢個家打掃一下也沒有空.......
擒晚小冬瓜沒有回家, 她說要留在嫲嫲家睡, 要跟叔叔玩...(其實係比叔叔們玩), 所以我今早可樂得清靜, 又可以上上網. 真係好難得的一個早上.

最近, 如是一樣忙得很, 每星期三晚也要去上學....學什麼?...賣個關子先...hehe
一個星期總是不夠用, 連休息的時間也更減少了 (我一向都唔夠瞓), 我想我可以去 oceanpark 去扮住熊貓先呀!!

一陣又要急急做生日蛋糕呀~ 是給我的姨甥女--敏敏.
好啦~ 有時間再回魂過啦~~~

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March 6, 2007

賞花燈

epizza - 閒話家常 | Mar 6, 2007

一年一度的元宵節, 我們一家也出外走走去賞花燈. 往年我們去高山道猜燈謎, 今年去了尖沙咀. 順度試試部新相機. 果然又有佳作呢~ ^^

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February 16, 2007

雞煲翅

epizza - 薄餅靚湯 | Feb 16, 2007

新年又快到, 梗係要食噃D 正嘢開心吓啦.
第一次整魚翅食. 我地倆人一口氣食哂成煲翅...啖啖翅, 真係食到嘩~嘩~聲呀 ....

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February 15, 2007

年年有餘

epizza - 節日食品 | Feb 15, 2007

我都來加入整椰汁鯉魚糕行列... d 魚仔細細條好得意 ^^

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February 14, 2007

件餅牛一

epizza - 閒話家常 | Feb 14, 2007

HAPPY VALENTINE'S DAY ~~

這個浪漫日子一到亦即是我件餅的牛一又快到 la~~~

小冬瓜同件餅各佔一個咁有氣氛的節日生日, 我做媽媽兼做黃面阿太怎會過得輕鬆呢, 簡直忙c人咩~~~ 幸好件餅不用要我幫他舉辦生日會吧 haha...

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February 12, 2007

賀年年糕

epizza - 節日食品 | Feb 12, 2007

又整左兩底年糕送給弟婦的媽媽及 MR. MCDUCK. 整年糕很簡單. 所以我將整多幾底送給我的朋友.

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February 12, 2007

賀年蘿蔔糕

epizza - 節日食品 | Feb 12, 2007

昨日一氣呵成整左 5 底送禮蘿蔔糕給我的家人. 希望我冇失準啦.

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February 6, 2007

葵花籽仁飛碟包 ~ 附飛碟醬食譜

epizza - 直接法 | Feb 6, 2007

總算出到爐了.... 快來吃一個葵花籽仁飛碟包.

其實早前已在麵包書和麵包店見過這個包. 不過從未買來吃過. 倒現在可以自己整來一試, 真的很好味, 小冬瓜都吃了兩個呢. 口感又好, 又有咬口, 真係一流.

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February 6, 2007

回巢啦~~ ^0^

epizza - 閒話家常 | Feb 6, 2007

我返嚟啦~~~~ 呵呵~

真係好掛住大家呀~

這幾個星期真係忙得連陪小冬瓜d 時間都冇埋. 仲有成2個星期都冇返屋企食飯呀

好彩件餅冇詐型啫.

今晚, 我會post 野架la. 請您們再走多一躺吧~
要出門la, 今晚再見.

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January 11, 2007

~悄悄話給您~

epizza - 閒話家常 | Jan 11, 2007

各位親朋戚友, 好姊妹, 網友, 壞朋友.....

很抱歉~ 太耐冇整野比你地食啦~ 因為呢排工事, 家事同心事都好忙呀~ 令到我身心疲累, 要您們白行一躺!

當我的事辦好後, 呢度 PANTASIA ~ epizza 好快就有野出爐比係地架啦~ 請您們耐心等候 ^8^

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December 26, 2006

小冬瓜的生日禮物

epizza - 愛心毛衣 | Dec 26, 2006

我今年為她編織了一件白色的冷裙. 小冬瓜很喜歡呢~

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December 25, 2006

小冬瓜的生日會

epizza - 忌廉蛋糕 | Dec 25, 2006

merry x'mas~~~ 一個充滿歡欣的節日就是小冬瓜的生日. 自3年前開始呢個節日
都是特別忙碌的. 過去兩年都有為她籌備小小生日會. 今年是最特別, 皆因我學會了做蛋糕. 亦精心炮製了一個三層的生日蛋糕給她.

小冬瓜開始懂事了, 她對每一樣事件都好好奇. 而且也知道自己是聖誕節出生的. 所以她今個生日特別興奮.

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December 22, 2006

姪女的蛋糕

epizza - 忌廉蛋糕 | Dec 22, 2006

姪女早幾日要求我整一個蛋糕及曲奇給她和補習班的小朋友一同分享. 我樂意極了. 不過這段時間實在很忙, 也抽抽室空幫她整了. 這個成品雖然很普通, 但勝在快、靚、正~~ 希望佢唔會詐我型啦~

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December 22, 2006

阿sir 請食老婆餅

epizza - 閒話家常 | Dec 22, 2006

昨晚到阿sir 度買料. 阿sir 剛開完班. 原來佢教整老婆餅. 阿sir 二話不說便請了我吃一個. 真係一個驚喜, 仲要好好保存至回家跟件餅同分甘同味呢. 唔~~~ 真係好好食呀~~~ ^^

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December 19, 2006

丹麥牛油曲奇

epizza - 曲奇/餅類 | Dec 19, 2006

早前在書店看到一本食譜書, 內有製造丹麥牛油曲奇的食譜. 便立即記住了內容. 好香牛油味呢~

~食譜在內文~

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December 10, 2006

紅草莓夏露蕾特 Charlotte Aux Fraises

epizza - 慕士蛋糕 | Dec 10, 2006

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December 10, 2006

薑蔥蠔

epizza - 薄餅上菜 | Dec 10, 2006

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December 5, 2006

醉轉彎

epizza - 薄餅上菜 | Dec 5, 2006

最近搵到一些食譜都是用酒做的食物, 其中一個就是醉轉彎. 我一向都很愛喝一點點酒, 啤酒, 紅酒, 梅酒, 雞尾酒... 尤其是一班朋友在家裡談天說地, 真是一樂也~ 可是我件餅甚少沾酒. 現在我也少喝了. 不過早兩年前在中餐廳吃晚飯, 他們有供應紹酒, 原來都很好喝呀~~~ 不過說真的....我不是爛酒鬼 wakakakaa......

呢個醉轉彎是用了紹酒做的. 件餅也吃得津津樂道.

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December 4, 2006

清酒煮蜆

epizza - 薄餅上菜 | Dec 4, 2006

件餅一向都愛食海鮮, 早前弄了一味鹽水浸蜆, 件餅大讚好食. 我更應承佢下次整 --清酒煮蜆給他品嚐 ...haha ...其實佢是我的白老鼠至真. 幸好一take ok. 清酒的清甜, 但又不會醉人. 我地食到嘴 lam lam

~~~真是極力推介啊~~

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December 3, 2006

手指餅~附食譜

epizza - 曲奇/餅類 | Dec 3, 2006

好得意的手指餅, 小冬瓜好興奮的跟我一起做.

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December 2, 2006

益力多藍莓芝士蛋糕 (mini 版) ~ 附食譜

epizza - 芝士蛋糕 | Dec 2, 2006

早前買了本 "日嚐甜品". 按書做了一個 4"的益力多藍莓芝士蛋糕. 靠得住~ 真係幾好味呀~ ^^

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December 2, 2006

咸牛肉麵包

epizza - 中種法 | Dec 2, 2006

好幾個星期都冇搓包了....因為之前訂了部搓粉機 (好網友介紹)等了好幾個week, 最終都係冇貨噃. 唯有要自己搓啦. 好好彩仲會搓~ hehe^^

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November 29, 2006

又有新玩具啦

epizza - 寶貝工具 | Nov 29, 2006

大家姐大和大姐夫去了thailand玩呢. 由於好網友之前去了thailand玩介紹了一些價廉物美的烘焙用品給我們. 今次大家姐去一去, 梗係拜託, 拜託啦 . 今躺真係多得他們付出了遊玩的時間幫我買嘢. 感激, 感激~~
呢個雪人蛋糕模...真係有點肉痛. 因為都幾貴呀~ 差不多要接近$200.- 值唔值就見人見智啦.

不過我之前係city super 睇xmas 烘焙用品. 都有雪人模, 但個模要成百蚊. 但個圖案又不及這個突出. 所以都好開心呀~

另一個係狸貓蛋糕模, 都好令呀~~~

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