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May 28, 2006
紅豆糯米 糍& 黑芝麻糯米糍 ~附食譜
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epizza - 甜品 | 2006-05-28 20:33:31氣象
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今日想整好多美食~ 但又怕食唔哂. 最終都冇整xx蛋糕, xx包包.   只阿囡睇住我整呢個既簡單又易整嘅 紅豆糯米糍 & 黑芝麻糯米糍.  因為 煮熟個d糯米粉係好熱, 好熱.  我整果時都被燙傷了手掌~陰公


 

~附食譜~

糯米粉 100g

水 1 杯

糖 80g

椰絲 100g

紅豆蓉 50g

黑芝麻蓉 50g

做法~

1. 紅豆蓉 & 黑芝麻蓉 各8小粒

2. 將糯米粉, 水及糖用打蛋器拌勻

3. 將 糯米粉漿放入 micowave, 以高溫煮 約6~7 mins

4. 椰絲鋪平碟上, 放上糯米團, 拌上椰絲, 取出適量糯米團, 放入餡料包好, 搓勻

 

好易做呢 ^^

epizza在天空部落發表於20:33:31       留言 (2) | 引用 (0) | 人氣 () | 轉寄
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留言 (2筆)
1.
博主，我好崇拜你啊。见到你d杰作，流晒口水：）
点解我包红豆蓉入糯米糍甘难？好易整烂，流出来，
请指教。多谢！
 
板主回覆:
大家互相交流, 我都是學習中呢~~ 多謝! ^^<BR>包糯米糍困難, 我想有可能餡料過多 或 糯米團太薄. 包餡時, 先將糯米團用手指壓薄, 放上餡料, 用手指公和食指將糯米團按壓接合, 接合後用手搓勻/搓圓. 如果糯米團太黏手, 可用保鮮紙煔上一些牛油/olive oil才包, 這樣會比敕整潔和容易. 你試試, 試多幾次就成, 工多藝術.
SUSAN 於 2008-06-25 01:03:58 留言 |
2.
你真的很细心啊，Thanks!
我以后多练习，可能真的要多做才有feel，多请教你。
祝福你！
 
Susan 於 2008-06-28 00:39:43 留言 |
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